HERZLICH WILLKOMMEN - Schloss Cafe Freiburg

AUF DEM LORETTOBERG
HERZLICH WILLKOMMEN
ÖFFNUNGSZEITEN:
TÄGLICH GEÖFFNET
SO-DO BIS 23 UHR
FR-SA BIS 24 UHR
FRÜHSTÜCK
MO-FR BIS 12 UHR
FR-SO BIS 13 UHR
WARME KÜCHE
SO-DO BIS 21:30 UHR
FR-SA BIS 22:30 UHR
WWW.SCHLOSSCAFE-FREIBURG.DE
RESERVIERUNG:
TEL : 403840
MAIL : [email protected]
STA R K E PA RT N E R AU S D E R R E G I O N
TEE PETER KAFFEE
WEINGUT GEBRÜDER MATHIS
WEINGUT FREIHERR V. GLEICHENSTEIN
WEINGUT DÖRFLINGER
BARON DROSTE HÜLSHOFF
WALDHAUS | GANTER
WEINHANDEL VON GLEICHENSTEIN
ECKHOF
DEUTSCHE SEE
METZGEREI LEHMANN | METZGEREI UHL
PETITE SOPHIE
BEI FRAGEN ZU ALLERGENEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEITEN WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER SERVICEPERSONAL.
GERNE HÄNDIGEN WIR IHNEN UNSERE ALLERGEN-DOKUMENTATION AUS.
1
NITRITPÖKELSALZ 2 PHOSPHAT 3 ANTIOXIDATIONSMITTEL 4 KOFFEINHALTIG 5 FARBSTOFF 6 CHININHALTIG 7 SÜßUNGSMITTEL
8
ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE
SAISONAL | HEIMATLICH
KÜRBISSUPPE VOM HOKKAIDO
6
FELDSALAT | QUITTEN-VINAIGRETTE
MIT ODER OHNE SPECK | CROUTONS
7
RISOTTO | KÜRBIS
KOKOSMILCH
13
TAFELSPITZ | MEERRETTICHSAUCE
BOUILLON-GEMÜSE | PREISELBEEREN | RAHNENSALAT
16
ZANDERFILET
BELUGALINSENGEMÜSE | RIESLINGSCHAUM
17
FLAMMKUCHEN | HERBST
KÜRBIS | ZIEGENKÄSE | WALNUSS | HONIG
10
FLAMMKUCHEN | SÜSSE BIRNE
BIRNE | ZIMT | HASELNUSS-SCHMAND | VANILLEEIS
11
FONDANT AU CHOCOLAT
ZWEIERLEI VOM BRATAPFEL
7
EINSTEIGER
RINDER-BOUILLON
NUDELN | SUPPENFLEISCH
6
SMASHED AVOCADO
HAUSBROT GETOASTED | TOMATE | PAPRIKA | KRESSE
6
BUNTER VORSPEISEN-SALAT
SENFKORN-VINAIGRETTE
3
VESPER
ELSÄSSER WURSTSALAT
1|2|3
KRÄUTERQUARK
BRÄGELE ODER BROT
10 | 9
KARTOFFEL WEDGES
KRÄUTERDIP ODER AVOCADOMUS
5,5
GRÜN & GESUND | UNSERE SALATE
KUNTER-BUNTER
BLATT- UND ROHKOST | SENFKORN-VINAIGRETTE
5,5
FRÜHLING
KRÄUTERSEITLINGE | PETERSILIENPESTO
10
TOSKANA
ZIEGENKÄSE IN KRÄUTERKRUSTE | FEIGENSENF
9,5
SAISON
HÄHNCHENBRUST IM SESAMMANTEL
11,5
LORETTOBERG
ROASTBEEFSTREIFEN | BUNTER PFEFFER
14
FLAMMKUCHEN AUS DEM STEINOFEN
ELSASS
SPECK 1|2|3 | ZWIEBEL | EMMENTALER
7,5
WALDSPAZIERGANG
SPECK 1|2|3 | STEINCHAMPIGNON | KARTOFFEL | EMMENTALER
AUF WUNSCH VEGETARISCH
9
PROVENCE
ZIEGENKÄSE | GETROCKNETE TOMATE
ROTE ZWIEBEL | OLIVE
9
STÖPSELMENÜ
KINDERPOMMES
ROT | WEISS
3
KINDERSCHNITZEL MIT POMMES
6
KARTOFFELPUFFER MIT APFELMUS
4
KINDERPASTA
TOMATENSAUCE
4
DAS WESENTLICHE
KÄSESPÄTZLE
BERGKÄSE | EMMENTALER | RÖSTZWIEBELN
BUNTER SALAT
11
RUMPSTEAK
250G ARGENTINIEN | KRÄUTERBUTTER
UND DAZU EINS AUS
SALAT | MARKTGEMÜSE | POMMES FRITES
OFENKARTOFFEL | BRÄGELE
22
SCHNIPOSA
SCHWEINESCHNITZEL | POMMES FRITES | SALAT
13,5
LACHS-SPAGHETTI
FRÜHLINGSZWIEBELN | KIRSCHTOMATE | KURKUMA
14
ODER LIEBER VEGAN?
11
PELLKARTOFFEL
KRÄUTERSCHMAND | SALAT
9
AUSKLANG
ZWETSCHGEN CRUMBLE
MIT VANILLEEIS
5,5
PANNA COTTA
BEEREN DER SAISON
5,5
FRÜCHTCHEN
HOLUNDER & SAUERKIRSCHSORBET | FRUCHTSALAT
5,5
ECKHOF EIS | ECKHOF SORBET
KUGEL | SAHNE
1,5 | 0,4
SCHOKO | VANILLE | HASELNUSS
HOLUNDER | ERDBEER | SAUERKIRSCH
EISKAFFEE
VANILLEEIS | SAHNE
5
EISSCHOKI
VANILLEEIS | SCHOKOEIS | SAHNE
5
GUTEN MORGEN!
UNSER FRÜHSTÜCK SERVIEREN WIR MO-DO BIS 12.00
FR-SO & FEIERTAGS FÜR LANGSCHLÄFER BIS 13:00
AVOCADO
HAUSBROT-TOAST | SMASHED AVOCADO
TOMATE | PAPRIKA | KRESSE | O-SAFT 0,1L
7
VITAMIN
PAAR KORNBRÖTCHEN | EMMENTALER | BERGKÄSE
FRISCHKÄSE | BUTTER
MARMELADE | OBST | FRÜCHTEJOGHURT
GLAS O-SAFT 0,1L
9
ZU ZWEIT? KÖNIG LUDWIG XV
ÜPPIGER BROTKORB | ALLERHAND WURST & SCHINKEN 1|2|3
KÄSEAUSWAHL | BUTTER | MARMELADE | HONIG | NUTELLA
BIO RÜHREI ODER 2 BIO EIER
BIRCHERMÜSLI ODER FRÜCHTEJOGHURT
2 GLÄSER SEKT ODER O-SAFT 0,1L
22,8
VOLLKORN
VOLLKORNBROT | KORNBRÖTCHEN | LAUGEN |
SCHINKEN 1|2|3 | WURST- KÄSEAUSWAHL
BUTTER | MARMELADE | BIO EI | BIRCHERMÜSLI
GLAS O-SAFT 0,1L
11
NORWEGEN
RÄUCHERLACHS | KAPERN | BUTTER | BAGUETTE
SCHNITTLAUCHDIP | BIO EI
9,5
MÜNCHEN
WEISSWÜRSTE 1|2|3 | SÜSSER SENF | LAUGEN | BUTTER
8
BERGLEWEG
BRÖTCHEN | BUTTER
SCHINKEN 1|2|3 ODER KÄSE ODER GERÄUCHERTE PUTE 1
4,5
FRANKREICH
CROISSANT | BAGUETTE | BUTTER | MARMELADE
HONIG ODER NUTELLA
5
AUS DER EIERKÜCHE
BIO FRÜHSTÜCKSEI
1,5
RÜHREI AUS 2 BIO EIERN
KRÄUTER ODER SCHINKEN 1|2|3 | BUTTER | BAGUETTE
4 | 4,5
PAAR BIO SPIEGELEIER
BUTTER | BAGUETTE
3,5
SPIEGELEIER BACON
3 BIO EIER | FRÜHSTÜCKSSPECK 1|2|3 | BUTTER | BAGUETTE
5,5
OMELETTE
3 BIO EIER | BABYSPINAT | ZIEGENKÄSE
STEINCHAMPIGNONS | BUTTER | BAGUETTE
8
FRISCH UND FRUCHTIG
BIRCHER
HAUSGEMACHT JOGHURT-BEERENSAUCE-TOPPING
4 | MINI 2,5
HAUSMACHER JOGHURTCREME
BUNTES OBST
4 | MINI 2,5
OBSTSALAT
4,5 | MINI 2,5
FRISCH ENTSAFTET
ORANGE | TAGESSAFT
4,5
...ODER NOCH DAZU?
RÄUCHERLACHS
4,5
EXTRA AUFSCHNITT PAKETE
GERÄUCHERTE PUTE | SALAMI 1|3|5
KOCH- UND SCHWARZWÄLDER SCHINKEN 1|2|3
ODER
BRIE | EMMENTALER | BERGKÄSE
FRISCHKÄSE
3
BRÖTCHEN
LAUGEN | BAGUETTE
1
CROISSANT
1,5
BUTTER
1
MARMELADE | NUTELLA | HONIG
0,5
STA RTS C H U SS
SEKT SCHLOSS WACHENHEIM TROCKEN
GLAS 0,1L | FLASCHE 0,75L
3,5 | 19
PROSECCO VALDOBBIADENE SPUMANTE BRUT
GLAS 0,1L | FLASCHE 0,75L
4,5 | 25
HUGO | SCHWARZER HUGO
AUCH ALKOHOLFREI
6
APEROL SPRIZZ
6
GIN TONIC
4CL BOMBAY ODER BÖTTCHEHOF | THOMAS HENRY TONIC
6 | 7
MOSCOW MULE
4CL RUSSIAN STANDARD | THOMAS HENRY SPICY GINGER | LIMETTE | GURKE
7,5
CAMPARI
4CL ORANGE (NATÜRLICH FRISCH GEPRESST) | SODA
5,5
MARTINI
5CL BIANCO | ROSSO | EXTRA DRY
4,5
SHERRY
5CL MEDIUM DRY | MEDIUM SWEET
4,5
PERNOD 4CL
EISWASSER
4,5
AU S D E M W E I N K E L L E R | F L A S C H E N 0 , 7 5 L
WEISS
ANCIENS TEMPS 2014
V.D.P. LANGUEDOC
SAUVIGNON | CHARDONNAY
16
WEINGUT MÜLLER “3 HABERER“
D.A.C. KREMSTAL
GRÜNER VELTLINER
19
ROSÉ
BADET, CLÉMENT & CIE “LE COCHONNET“ 2015
V.D.P D‘OC LANGUEDOC
GRENACHE
22
ROT
TERRAVENTOUX “TERRES DE TRUFFES“ 2013
A.O.C. RHONE
GRENACHE | SYRAH
23
HUERTA DE ALBALA “BARBAZUL“ 2013
V.D.T. CÁDIZ
CUVÉE
25
WEISS
OFFEN 0,25L:
WEISSER BURGUNDER 2015
QBA WEINGUT VON GLEICHENSTEIN OBERROTWEIL
5
GRAUER BURGUNDER 2015
QBA WEINGUT VON GLEICHENSTEIN OBERROTWEIL
5
GUTEDEL 2015
QBA WEINGUT DÖRFLINGER MÜLLHEIM
5
CAMERINO HAUSTRUNK 2014
WEINGUT ZIMMERLIN BÖTZINGEN
4,5
CHARDONNAY SAN SIMONE 2015
D.O.C. FRIAUL
6
SAUVIGNON BLANC CHATEAU LA VERRIÈRE 2015
V.D.P. BORDEAUX
5,5
WEINSCHORLE 0,25L
2,8
ROSÉ
DOMAINE DE PELLHAUT 2015
V.D.P. GASCOGNE
6,5
ROT
OFFEN 0,25L:
SPÄTBURGUNDER KALKBÖDELE 2012
QBA WEINGUT MATHIS MERDINGEN
5,5
DUO DU MIDI 2014
V.D.F. LANGUEDOC
MALBEC | CABERNET-FRANC
6
BODEGAS LA PURISIMA 2014
S.C.L. YECLA
MONASTRELL
6,5
TERRE DI MONTELUSA RISERVA BRINDISI 2012
D.O.C. APULIEN
NEGROAMARO | MALVASIA NERO | SANGIOVESE
6,5
CASTILLO CLAVIJO CRIANZA 2011
D.O.C. RIOJA
GARNACHA TINTA | TEMPRANILLO
6,5
BIO TEMPRANILLO
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLO
6
VOM FASS
GANTER
PILSENER | RADLER
0,3L | 0,4L
3 | 3,5
GANTER HEFEWEIZEN
0,3L | 0,5L
3 | 3,8
WALDHAUS OHNE FILTER
0,3L | 0,5L
3 | 3,8
AUS DER FLASCHE
WALDHAUS
DIPLOM PILS 0,33L
3
ALKOHOLFREIES
GANTER PILS 0,33L | MAISEL’S WEISSE 0,5L
3 | 3,8
GANTER HEFEWEIZEN 0,5L
DUNKEL | KRISTALL
3,8
AQUA
TAFELWASSER
0,2L | 0,4L
2 | 2,5
0,5L | 1L
3 | 5
SCHWARZWALD SPRUDEL
STILL | MEDIUM | CLASSIC
0,5L | 0,75L
3,5 | 5
SOFT & SAFTBAR
COCA COLA | COKE LIGHT
FANTA | SPRITE | SPEZI
4|5
3|5
4|5|7|8
3|4|5
0,2L | 0,4L
2,5 | 3,5
ORANGINA 0,25L | RIVELLA 0,33L
3
THOMAS HENRY 0,2L
SPICY GINGER | TONIC WATER 3|6
BITTER LEMON 3|6 | GINGER ALE 5
3
SCHWARZWALD-LIMO 0,25L
HOLUNDERBEEREN | LIMETTE-INGWER 3 | HIMBEER-MINZE
3
FRISCH GEPRESSTER TAGESSAFT 0,3L
4,5
SCHORLE VON DER HOLUNDERBLÜTE
0,2L | 0,4L
2,5 | 3,5
SAFT | NEKTAR*
APFEL | ORANGE | JOHANNISBEERE* | RHABARBER*
MARACUJA* | GRAPEFRUIT | BANANE* | KIRSCHE*
0,2L | 0,4L
3 | 4
ALS SCHORLE
0,2L | 0,4L
2,5 | 3,5
...EINER GEHT NOCH
LIKÖRE VOM BARON DROSTE HÜLSHOFF
BADISCHE LÖSUNG 2CL
APFEL | WALNUSS
4,5
BRÄNDE & LIKÖRE VOM BÖTTCHEHOF 2CL
WILLIAMS CHRIST | MIRABELLENWASSER
ZWETSCHGENWASSER | KIRSCHWASSER
3,5
GRAPPALLO LIKÖR
3,5
RAMAZZOTTI 2CL
EIS | ZITRONE
3
BAILEYS 4CL
EIS
4,5
4|5
OSBORNE 2CL
3
RÉMY MARTIN 2CL
4
TEE IN DER JUMBOTASSE
SCHWARZ & GRÜN...
BIO DARJEELING | BIO ASSAM | EARL GREY
CHAI
ZIMT | INGWER | KARDAMOM | NELKE | SCHWARZER PFEFFER
BIO WULU-GRÜNTEE
EWIGES LEBEN
GRÜNTEE| JASMIN | JOHANNISBEERE | KORNBLUME
KRÄUTER & FRÜCHTE…
NANA MINZE | WILDE KAMILLE | ROOIBOS VANILLE
HAPPY MOMENT
INGWER | MARACUJA | ROOIBOS | LEMONGRAS
APFEL | ZIMT | KAMILLE | MELISSE
KNUSPERHÄUSLE
APFEL | ANANAS | PAPAYA | ZIMT |
ROTE BETE | GEBRANNTE MANDEL | POPCORN
YOGITEE
KARDAMOM | INGWER | SCHWARZER PFEFFER | NELKE
STRESSBLOCKER
MISTEL | BOHNENSCHALE | JOHANNISKRAUT
BIRKE | GINKO | BRENNNESSEL
TULSI
TULSIKRAUT | APFEL | INGWER | KARDAMOM
ZIMT | ORANGE | ROTER PFEFFER
ALLE TEES
3,2
HONIG
0,5
HEISS GENIESSEN
SOJAMILCH | LACTOSEFREI | 0,5
MIT KAFFEE...
KAFFEE
TASSE | KÄNNCHEN
2,4 | 4
MILCHKAFFEE
KLEIN | SCHALE
2,8 | 3,2
ESPRESSO
EINFACH | DOPPIO
2 | 3,2
ESPRESSO MACCHIATO
2
CAPPUCCINO
MILCHSCHAUM | SAHNE
2,6 | 3
LATTE MACCHIATO
3,2
SCHOKOCCINO
KLEIN | SCHALE
2,8 | 3,2
MEHR KOFFEIN? EXTRA ESPRESSOSHOT INS GETRÄNK
1
MEHR HEISSES
SOJAMILCH | LACTOSEFREI | 0,5
...ODER OHNE
HEISSE MILCH MIT HONIG
2,8
SCHOKI
KLEIN | SCHALE
2,8 | 3,2
SCHOKI MT SAHNE
KLEIN | SCHALE
3,2 | 3,6
OVOMALTINE
KLEIN | SCHALE
2,8 | 3,2
HEISSE ZITRONE MIT HONIG
3,5
HEISSER HOLUNDER
3,5
HEISSER INGWER
3,5
GESCHICHTE DES LORETTOBERGS
IN DEN GESCHICHTSBÜCHERN TAUCHT DER NAME ERSTMALS 1644
AUF. IN EINER ERBITTERTEN SCHLACHT VOM 03.-05. AUGUST, DEREN
HÖHEPUNKT DER KAMPF UM DEN LORETTOBERG WAR, STANDEN SICH
BAYERISCHE UND KAISERLICHE TRUPPEN UNTER GENERAL MERCY
AUF DER EINEN, FRANZÖSISCHE UND WEIMARISCHE TRUPPEN
UNTER GENERAL TURENNE AUF DER ANDEREN SEITE GEGENÜBER,
AUS DER GENERAL MERCY LETZTENDLICH ALS SIEGER HERVORGING.
DIE NAMEN VON STRASSEN IN DER UMGEBUNG ERINNERN AN DIESE
KÄMPFE: REITERSTRASSE, MERCYSTRASSE, BAYERNSTRASSE…
DAMALS GELOBTEN DIE FREIBURGER DIE STIFTUNG EINER
KAPELLE, ES DAUERTE ABER BIS ZUM 19. MÄRZ 1657
(JOSEPHSTAG),
BIS
DER
GRUNDSTEIN
GELEGT
WURDE.
IM JAHRE 1744 VERSUCHTEN DIE FRANZÖSISCHEN TRUPPEN,
DIE STADT FREIBURG GEGEN DIE ÖSTERREICHER ZU EROBERN.
ES WAR AUSGEMACHT, DASS DIE BELAGERER NICHT AUF DAS
MÜNSTER UND DIE VERTEIDIGER NICHT AUF DEN LORETTOBERG
–DEN
FELDHERRENHÜGEL
DES
FRANZÖSISCHEN
KÖNIGSSCHIESSEN SOLLTEN. DA FLOG EINE VERIRRTE KANONENKUGEL
DICHT AN KÖNIG LUDWIG XV VORBEI UND BLIEB IN DER MAUER
DER KAPELLE STECKEN, WO MAN SIE HEUTE NOCH SEHEN
KANN. FREIBURG VERTEIDIGTE SICH TAPFER UND FIEL ERST AM
07. NOVEMBER. JEDOCH SCHON 1745, DEN FRIEDEN ZU
FÜSSEN,
MUSSTEN
DIE
FRANZOSEN
WIEDER
ABZIEHEN.
NICHT WEIT VON DER KAPELLE STEHT DER HILDATURM,
BENANNT
NACH
DER
LETZTEN
GROSSHERZOGIN
VON
BADEN.
DIESER
AUSSICHTSTURM
WURDE
1886
ERBAUT.
DA DAS BRUDERHAUS NEBEN DER KAPELLE ZU KLEIN GEWORDEN
WAR, UM DIE ZAHLREICHEN BESUCHER BEWIRTEN ZU KÖNNEN,
WURDE AUS SEINEN FUNDAMENTEN UM DIE JAHRHUNDERTWENDE
EIN
NEUES
RESTAURANT
IM
JUGENDSTIL
ERBAUT.
NACHDEM DER LORETTOBERG ETWAS IN VERGESSENHEIT
GERATEN WAR, ERÖFFNETE IM MAI 1988 DAS SCHLOSS-CAFÉ.
WIE BEREITS ZU FRÜHEREN ZEITEN IST ES AUCH HEUTE
WIEDER
EIN
MITTELPUNKT
FRÖHLICHER
GESELLIGKEIT
DER FREIBURGER BEVÖLKERUNG. AUS RÜCKSICHTNAHME
GEGENÜBER UNSEREN NACHBARN EMPFEHLEN WIR DEN
GÄSTEN DES SCHLOSS-CAFÉ, DEN BESUCH PER PEDES ÜBER
DEN BERGLEWEG (STEIGZEIT CA. 5 MINUTEN) ZU BEWÄLTIGEN.