Oranienburger Milchforum

Milchwirtschaftliche Lehr- und
Untersuchungsanstalt Oranienburg e. V.
24. Oranienburger
Milch-forum
am 17. und 18.11.2016
Programmübersicht
17. November 2016
14.45 - 18.30 Uhr
Fachvorträge
Stadthotel Oranienburg
ab 19.30 Uhr
Abendveranstaltung
Stadthotel Oranienburg
18. November 2016
08.45 - 12.00 Uhr
Fachvorträge
Stadthotel Oranienburg
Mit freundlicher Unterstützung von
BIOTECON Diagnostics GmbH
Programm
Donnerstag, 17.11.2016
Moderation: Herr M.BC. Kai-Uwe Groß, Max-Rubner-Institut, Kiel
14.45 Uhr
Begrüßung durch Herrn Direktor Michael Behr
MLUA Oranienburg e. V.
14.50 Uhr
Neue Analysentechnologien für die Milchwirtschaft – MALDI-TOF als
universelle Identifikationsmethode
Herr André Olthoff, BIOTECON Diagnostics GmbH, Potsdam
15.30 Uhr
NMR-Spektroskopie in der Lebensmittelanalytik
Frau Elina Zailer, Spectral Service AG, Köln
16.10 Uhr
Kaffeepause
16.40 Uhr
Analyse der Gerinnungsvorgänge für Labkäse, Frischkäse und Joghurt
im Rahmen einer Technologieoptimierung
Herr Prof. Dr. Bernhard Senge, Berlin
17.20 Uhr
Herkunftskennzeichnung der Milch – zwischen EU-Recht und nationaler
Autonomie
Frau RA Annkatrin Heide, Bundesverband Molkereiprodukte e. V.,
Untersuchungs- & Service GmbH, Berlin
18.00 Uhr
Übergabe der Urkunden des DLG-Qualitätswettbewerbes 2016 an
die Brandenburger Unternehmen
Frau Inka Scharf, Projektleiterin Milch DLG Frankfurt / Herr Gregor
Driemel, DLG-Landesbevollmächtigter für das Milchgebiet
Berlin/Brandenburg
ab 19.30 Uhr
Abendveranstaltung
Freitag, 18.11.2016
Moderation: Frau Dr. Doris Reimann, Sächsisches Staatsministerium für Umwelt und
Landwirtschaft, Dresden
08.45 Uhr
Lactase - Enzym. Helfer. Alleskönner? Natürliche Wege zum
„Free off“-Genuss
Herr Jan Aschemann, Chr. Hansen GmbH, Nienburg
09.25 Uhr
Milch – Gesundheitsmythen und -fakten
Herr Dr. Malte Rubach, M.R.EXPERT, Dorfen
10.05 Uhr
Kaffeepause
10.30 Uhr
Brexit - Mögliche Auswirkungen auf die deutsche Milchwirtschaft
Frau Dr. Maryna Hahlbrock, Mainor Ülemiste AS, Tallinn
11.10 Uhr
Optimierung und Qualitätskontrolle von Milchprodukten mittels STEPund MSR-Technologie
Herr Prof. Dr. Dietmar Lerche, LUM GmbH, Berlin
ca. 12.00 Uhr
Ende der Veranstaltung
Veranstalter:
MLUA Oranienburg e. V., Sachsenhausener Straße 7 b, 16515 Oranienburg
Rückfragen zur Veranstaltung unter Telefon: 03301 / 631-346; Fax: 03301 / 702164,
E-Mail: [email protected]
Tagungsort:
Stadthotel Oranienburg, André-Pican-Straße 23, 16515 Oranienburg
Telefon: 03301 / 690-0; Fax: 03301 / 690-999
Anmeldung
bis 11.11.2016 mit beiliegendem Anmeldungsformular per Fax an die MLUA
Oranienburg e. V. (03301 / 702164) oder formlos per Email ([email protected])
Tagungsgebühren
75,00 €
Es wird gebeten, die Tagungsgebühr bis zum 11.11.2016 auf unser Konto (IBAN:
DE69 1604 0000 0504 4888 00 / BIC: COBADEFFXXX) mit dem Vermerk
„Milchforum“ einzuzahlen.
Zimmerreservierung
Bitte wenden Sie sich direkt an die auf der Liste aufgeführten Hotels. Besonders
gekennzeichnet sind die Hotels, die Sonderkonditionen unter dem Vermerk
„Milchforum“ für Sie bereithalten.
Absender:
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Milchwirtschaftliche Lehr- und
Untersuchungsanstalt Oranienburg e. V.
Sachsenhausener Straße 7 b
16515 Oranienburg
Fax-Nr. 03301/70 21 64
Anmeldung
Oranienburger Milchforum 2016 am 17./18.11.2016 nehmen teil:
Namen der
Teilnehmer
(Bitte deutlich!)
Fachtagung
Abendveranstaltung
Rechnung
erbeten
(Zutreffendes bitte ankreuzen)
TeilnahmeZertifikat erbeten

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