上海蟹お勧めメニュー

上海蟹お勧めメニュー
上海蟹
Shanghai crab
(税込み/tax-included)
1
清蒸大閘蟹　一杯
上海蟹の蒸し物
オス
male
メス
female
Steamed shanghai crab
2
￥7,560～￥9,720
鮮香大酔蟹
一杯
whole
半身
half
上海蟹の紹興酒漬け
Liquor preserved shanghai crab
￥6,480～￥8,640
￥5,400
￥2,700
※仕入れ、時期により異なります。
スープ・フカヒレ
Shanghai crab　Shark's fin・Soup
(税込み/tax-included)
1
蟹黄大排翅
一枚￥14,040
Braised whole superior shark's fin,topped with shanghai crab meat
4
上海蟹味噌かけフカヒレの姿煮
2
蟹黄煎魚翅
お一人様
Dry-fried shark's fin and shanghai crab meat,foie gras sauce
鵝肝蟹黄翅
お一人様
Fried shark's fin and shanghai crab meat,foie gras sauce
￥14,040
5
上海蟹肉翅
お一人様
￥3,888
お一人様
￥2,808
Shanghai crab meat and shark's fin soup
￥14,040
上海蟹肉とフカヒレのスープ
6
蟹肉酸辣湯
Hot and sour soup with shanghai crab
フカヒレと上海蟹味噌の炒め　フォアグラソース
蟹味噌料理
お一人様￥9180
Braised bamboo fungus,starch noodle and shanghai crab meat in a pot
上海蟹味噌かけフカヒレの壷煮込み
フカヒレと上海蟹味噌の煎り焼き　上湯がけ
3
上海蟹元盅
上海蟹肉の酸味と辛味のスープ
Crab meat
(税込み/tax-included)
1
2
3
4
5
Stir-fried Shanghai crab meat
上海炒蟹粉
蟹粉豆腐鍋
小盆
Fried tofu and shanghai crab meat in an earth pot
上海蟹味噌の炒め
豆腐と上海蟹肉の土鍋煮込み
小盆
蟹粉炒蝦球
小盆
￥3,996
￥3,996
7
8
小盆
Stir-fried egg white,toppd with shanghai crab meat
上海蟹肉と大海老の炒め
卵白の炒め上海蟹味噌掛け
蟹粉扒鮮貝
お一人様
￥3,294
9
上海蟹粉蛋
Steamed eggs in a cup topped with shanghai crab meat
ホタテ貝の上海蟹味噌あんかけ
上海蟹味噌かけ茶碗蒸し
蟹粉椒魚排
小盆
￥3,294
10
蟹粉炒豆苗
小盆
Stir-fried fish with Shanghai crab meat sauce
Stir-fried shanghai crab meat and bean seedings
白身魚の上海蟹味噌ソース
上海蟹味噌の炒め　青菜添え
蟹粉会鵝肝
お一人様
Sauteed foie gras with Shanghai crab meat source
\3,024
11
蟹粉珍珠団
お一人様
Braised meatball with shanghai crab meat source
干煸蟹粉茄子
￥3,294
小盆　\3,294
Deep-fried eggplant and shanghai crab meat
茄子と上海蟹肉の揚げ炒め
￥2,214
12
蟹粉葱油餅
小盆　\2,214
Pan frid Green onion bun with shanghai crab meat
もち米肉団子の上海蟹味噌ソース
点心
￥3,294
お一人様　\2,214
Stir-fried coating scallop with Shanghai crab meat sauce
フォアグラのソテー上海蟹味噌ソース
6
芙蓉上海蟹
Stir-fried prawn and shanghai crab meat
￥3,294
葱饅頭の上海蟹味噌添え
Dim sum
(税込み/tax-included)
1
2
蟹黄小龍包
￥2,376
3
蟹粉野菜餃
Steamed dumpling with shanghai crab meat
二個
Steamed dumpling in Shanghai crab meat and vegetables
上海蟹味噌入りショウロンポウ
上海蟹肉と野菜の蒸し餃子
高湯蟹錕飩
四個
一個
\594
4
蟹粉煎茶果
Shanghai crab meat wonton in superior chicken soup
Pan fried bun shanghai crab meat and pork
最上スープ入り　上海蟹肉ワンタン
上海蟹肉と豚肉の焼き饅頭
麺・飯
一個
\972
\918
Noodle・Rice
(税込み/tax-included)
1
黒松露蟹肉炒飯
小盆￥3,888
Fried rice with Truffle and shanghai crab meat served with superior chicken soup
3
トリュフと上海蟹肉のチャーハン　高湯添え
2
上海蟹炒飯
小盆
￥2,214
Fried rice with shanghai crab meat
上海蟹肉のチャーハン
※小盆は2名様で、程良くお召し上がり頂ける量になっております。
※3～4名様では、中盆（1.5人前）でのご注文も承ります。
上海蟹湯麺
お一人様
￥1,674
上海蟹拌麺
お一人様
Chinese style noodle with shanghai crab meat sauce
￥1,998
Soup noodle with shanghai crab meat
上海蟹味噌入りスープそば
4
上海蟹味噌の汁なしそば

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