Menukarte Stubete

Stubete-Schiff Appenzell Music Cruise
19. November 2016 19 th of November 2016
Vorspeisen Starters
Kopfsalat mit Speck und Brotcrôutons Lettuce with bacon and croutons
12.50
Kleiner Bauernteller mit geräuchertem Speck, Salsiz, Schinken, Fleischkäse und Käse aus dem Appenzellerland Small farmer plate with smoked bacon, Salsiz (speciality from the canton of Grisons) ,
ham, meatloaf and cheese from Appenzell
18.50
Hauptspeisen Main courses
Appenzeller Siedwurst mit Käsehörnli und Apfelmus
Boiled sausage with elbow macaroni and apple sauce
23.50
Schweins Cordon bleu serviert mit Tomatenspaghetti Pork cordon bleu (filled with cheese and ham) served with tomato spaghetti
31.50
Appenzeller Sennenrösti mit Petersilie, Rosmarin, Karotten und Käse überbacken
Appenzell hash browns with parsley, rosemary and carrots, gratinated with cheese
22.50
Schweinshalsbraten mit Jus, Kartoffelstock, Erbsli und Rüebli
Roasted pork with gravy, mashed potatoes, peas and carrots
28.50
Apfelküchlein mit Vanillesauce und Rahm
Apple fritters with vanilla sauce and cream
11.50
Desserts Desserts
Süssmostcrème mit Rahm 8.50
Apple cider cream with cream
Rotweinpflaumen mit Zimtglace
Red wine plums with cinnamon ice cream
13.50
Wein-Empfehlungen Wine recommendations
Weissweine White wine
Räuschling Burghalde-Riesbach (Landolt Weine, Zürich) 75cl 51.00
Petite Arvine du Valais AOC, Héritage (Frédéric Varone Vins, Wallis) 75cl 57.00
Rotweine Red wine
«Hauswein» Rioja Eridano Seleccion Especial DOCa (Bodegas Puente del Ea, Spanien) 75cl 52.00
«House wine»
10cl 8.00
Esporão Reserva DOC (Herdade do Esporão, Alentejo, Portugal) 75cl 54.00
10cl 8.00
Maienfelder Pinot Noir AOC Graubünden (Weingut Cottinelli, Malans) 50cl 27.30
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Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Prices in Swiss Francs, VAT included

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