Speisen - Fischer Wirtschaft

Hausgemachtes Brot│Butter
3,50
Portion Hausgemachtes Brot
2,50
GaumenFreude(n) des Tages
3,50
Chrisi’s Brot
6,50
BEIM HEURIGEN
AufstrichTeller
5,90
hausgem.Brot│Kräuter│Liptauer│Ei
Beinschinken│Liptauer│Sardelle│Karper
Gogis’s Brot
6,50
Schweinsbraten│Gurke│Senf│Kren
DAVOR
klassische Rindsuppe
3,80
Tageseinlage
PaprikaSchaumsuppe
4,30
Paprika│Basilikumknödel
GemüseTartar
7,50
Saisongemüse│Avocado│hausgem.Brot
FiSCHER’s Salad
7,90
Salat│Leberknödel│braune Butter│Thymian│Speck
HAUPTSACHE SAISONAL
Kalbsbries
15,50
Kalb│Polenta│Ribisel Jus
KohlrabiLasagne mit Blattsalat
9,80
Kohlrabi│Wurzelgemüse│Bechamel│Paradeisersauce
IM WIRTSHAUS
gefüllter Paprika vegan
8,50
Paprika│Gemüse│Paradeisersauce
12,50
Kalb│Selleriepüree│Jus
ausgelöste HühnerKeule
10,50
Huhn│Erdäfelsalat
VeltlinerBeuschel
Kalb│Serviettenknödel│GV Classic
Gebackene(s) SurSchnitzerl
kl.
Schwein│Erdäpfelsalat
gr. 10,50
Vom Lavasteingrill
geschmortes KalbsBackerl
7,90
kl. 8,50
gr. 11,50
24h rosa gebratener Tafelspitz
14,20
Rind│Erdäpfel│Spinat│Apfelkren│Schnittlauch
ab 18 Uhr
DryAged Beef aus Österreich
FiSCHER’s Rossini
…Edelfleischstücke aus dem Fleischklimaschrank
Rinderfilet│Blunze│Lardo│Sellerie│Jus
24,00
FÜR’S FLEISCH │ als BEILAGE
FiSCHER’s Fritt‘s
3,50
SelleriePüree
BlattCremespinat
3,50
Salate
od.
ErdäpfelStampf
Erdäpfel│Paradeiser│Gurke
DemiGlace
(reduzierter Jus)
FiSCHER’s Pesto
Paradeiser│Verjus│Petersilie│Chilli
3,50
kl.
gr.
3,50
4,50
2,50
hausgemachtes Ketchup
2,00
3,50
aufgeschlagene Buttersauce
3,50
Tagesvariation
DANACH
Kuchen & Mehlspeisen
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Preise in EURO inklusive MwSt. │ AbHof Verkauf bei unserem Personal