Herbst- und Wildspezialitäten Vorspeisen und Suppen Vorspeise Kleiner Herbst-Blattsalat 8.00 Gemischter Salat 9.50 Nüsslersalat mit Croutons, Ei und Speck 12.50 mit sautierten Kalbs-Leberli 14.50 Kürbissuppe Hauptgang 18.50 9.50 verfeinert mit Ingwer und Amaretto Hauptgerichte kleine Portion Pfeffer vom Damhirsch aus heimischen Gehegen verfeinert mit Holunderbeeren und Portwein 35.00 32.00 38.00 35.00 39.50 36.50 Rotweinbirnen, glasierte Marroni und Preisebeeren serviert mit hausgemachten Spätzli, Rosenkohl und Rotkraut Geschnetzeltes vom Damhirsch aus heimischen Gehegen mit rotem Curry serviert mit Basmatireis Sautierte Rehschnitzel (EU) an Waldpilz-Rahmsauce Rotweinbirnen, glasierte Marroni und Preisebeeren serviert mit hausgemachten Spätzli, Rosenkohl und Rotkraut Leberli vom Damhirsch aus heimischen Gehegen (solange Vorrat) an Cognacsauce 32.00 serviert mit Rösti und Gemüse Herbst-Tagliatelle feine Tagliatelle mit Waldpilzen, Rahm und Lauchjulienne = Vegetarische Gerichte 25.00 Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Klassiker Rössli-Schnitzu mit Bärner Frites AOC 23.50 20.50 24.50 21.50 Paniertes Schweinsschnitzel serviert mit Knoblauchsauce und Gemüse Richiger-Rahmschnitzu Zartes Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce, Butternudeln und Gemüse Truber Geschnetzeltes vom Kalb und Rind 37.00 an sämiger Pilz-Rahmsauce, serviert mit Nudeln und Gemüse Rössli-Cordon-Bleu 31.00 mit Schweinefleisch, Rohschinken und Luzerner Rahmkäse serviert mit Bärner Frites AOC und Saisongemüse Kalbs-Leberli „nach Rössli-Art“ 28.00 25.00 29.00 26.00 an Zitronen-Pfefferjus serviert mit Speck-Rösti und Gemüse Indische Spezialitäten Lammcurry mit Ingwer, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und Chili-Sauce (mild) serviert mit Basmatireis, Gemüse und Roty Gemüsecurry 22.50 mit Ingwer, Zitronengras, Koriander und Gemüse serviert mit Basmatireis = Vegetarische Gerichte Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Traditionell im Rössli „Heisser Stein“ Jeweils ab 18.00 Uhr und Sonntag zwischen 11.30 Uhr - 20.30 Uhr 160 g 200 g 300 g 400 g Schweinssteak 34.00 39.00 45.00 „Piemonteser“ Rindsentrecôte 43.00 51.00 59.00 Rindsfilet 43.00 51.00 59.00 Ross-Filet 37.00 43.00 49.00 Pouletbrust aus der Schweiz 30.50 Zum heissen Stein servieren wir Gemüse, 2 verschiedenen Saucen und 1 Beilage nach Wahl sowie eine saisonale Garnitur. Beilagen Bärner Frites AOC Rösti Butternudeln Reis Saucen zur Auswahl (hausgemacht) Knoblauchsauce Barbecue Kräuterbutter Chimichurri-Sauce (Argentinische Spezialität) = Vegetarische Gerichte Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer
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