SILVESTERMENUE 2016 / 2017 Wählen Sie vorab aus einem von vier 4-Gang-Menues und genießen Sie den Silvesterabend in unserem Restaurant von 18:00 bis 22:00 Uhr bei stilvollem Ambiente! Karten sind im Vorverkauf im Hotel erhältlich Eine rechtzeitige Reservierung wird empfohlen Um festliche Abendgarderobe wird gebeten Hotel Alt Lohbrügger Hof e.K. Inhaber: Jan-Hendrik Ohl Leuschnerstraße 76 D-21031 Hamburg Tel: +49 40 739 600-0 Fax: +49 40 739 0010 Email: [email protected] www.altlohbrueggerhof.de SILVESTERMENUE 2016/2017 im Restaurantbereich von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr APERITIF zum EMPFANG VORSPEISE ROH-MARINIERTER THUNFISCH mit Blini serviert, auf Forellenkaviar Minzgelee, Wasabi-Erbsen und Rotkohlsorbet **** SUPPE CREMESUPPE VON GERÖSTETEN KASTANIEN mit Kokosmilch und gezupftem Entenfleisch **** MENUE I Mit Ahornsirup und Kakao GLASIERTE TRANCHE VOM HIRSCHFILET dazu Zweierlei von der Wachtel, Nuss-Frischkäse-Trüffel, Petersilienwurzelpüree, Feige, Rosenkohlblätter und Rosmarin-Buchtel MENUE II KALBSRÜCKEN MIT PUMPERNICKELKRUSTE in Portweinsauce, mit Mangoldtaschen, glacierten Topinambur und Piemont-Reis MENUE III FILET VON DER MEERÄSCHE IN HUMMERSAUCE dazu panierte Griesschnitte, Gurkennudeln und pikantem Couscous MENUE IV KNUSPRIGER QUARK-DATTEL-STRUDEL auf buntem Tomatenragout, dazu geschmolzener Gorgonzola und Granatapfelkerne **** DESSERT SCHOKOLADENMOUSSE AUF ROTWEINKUCHEN mit Quitten-Birnen-Kompott, Kirschsorbet, Chili-Anis-Hippe und kandiertem Brioche Menuepreis pro Person € 54,90
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