新栗の栗ごはん入り！ 芋・栗・南瓜などの秋の味覚を詰め込みました。 秋のとおわかご膳 1,380 円 秋 とおわ 食堂の メニュ ー “四万十の風景を食べる”とおわかご膳。 四万十川流域でとれるこだわりの食材をかごの中に盛り込んでいます。 季節により、内容が変わります。 味噌汁 四季折々の四万十の幸をお楽しみください。 四万十鶏と さつまいもの甘辛煮 燻製かつおと リュウキュウの炒め物 四万十鶏のモモ肉を旬の野菜で あるさつまいもと甘辛く煮ました。 ハスイモの茎のことを高知では リュウキュウと呼びます。燻製に した鰹（生 節）と一緒に炒めた 高知の郷土料理です。 茶碗蒸し 四万十町産「高原卵」を使用し た手作りの茶碗蒸しです。 鰹節、 昆布で丁寧にダシをとり、 地元「小町味噌」を使用した味 噌汁。小町味噌はとおわ市場で も販売中。 季節のフルーツ 新栗！ 使用 四万十ポークと 彩野菜の味噌炒め 栗ごはん 原木椎茸のたたき かぼちゃコロッケ 四万十でとれた栗を100％使用。お 米ももちろん四万十産です。栗と塩 のみで作っているので、栗本来の甘 みをお楽しみください。 十和は生産量日本一にもなっ た程の椎茸どころ。肉厚でぷ りぷりの原木椎茸を揚げて、 ポン酢をつけています。 旬 の 野 菜 であるかぼちゃを 使った手作りコロッケ。1つ1 つ厨房スタッフが手作りして います。 四万十町のブランド豚「四万 十ポーク」を、四万十で作って いる味噌 「小町味噌」 をベース にしたオリジナル味噌で炒め ました。四万十ポークと小 町 味噌の旨味がよくあう一品。 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 トマトの中に特製タネとチーズをいれて カラッと揚げました！ とまとバクダン定食 850 円 トマトの中身をくりぬき、その中に じゃがいも、四万十ポークのミンチ肉や玉葱で作った 特製タネを入れました。 月替 メニ わり ュー ９月 トマトはじける とまとバクダン！ ポイントは中に入っているチーズ。 とおわ食堂オリジナルトマトソースとの相性もよく、 女性にオススメの一品です。 見た目は普通のコロッケですが、 食べると素材の味とジューシーな食感がはじけます！ 料理内容 とまとバクダン（コロッケ）、ご飯、味噌汁 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 4,500 円∼6,000 円 天然うなぎを ぜいたくに！ 天然うなぎ 四万十の 天然うな重 数量 限定 ※天然もののため大きさが異なり、大きさによりお値段が変わります。 価格はスタッフまでお尋ねください。 四万十川の川漁師が獲った天然うなぎ。 天然うなぎの蒲焼きを贅沢に敷き詰めました。 余分な脂肪がなく、かたいほど引き締まった身は まさに天然ならではの味です。 ◉20分程お時間がかかります 内容 ・うな重 ・青のりすまし汁 ・漬け物 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 3,000 円 四万十川の川漁師が獲った天然うなぎ。 数量 限定 でも小ぶりすぎて丼や重では提供していない知られざる逸品。 油は濃くなくしつっこくない、 固いほど引き締まった身はまさに天然ならでは。 錦糸卵に開業以来の特性タレをからませて 食べやすいよう「ひつまぶし風」に仕上げました。 内容 天然うなぎの ぜいたくな地元飯！ うなぎ 四万十の天然うな玉丼 ・うな玉丼 ・青のりすまし汁 ・漬け物 天然 高知県産養殖うなぎ使用 四万十育ちのうな重 四万十川でとれたシラス（うなぎの稚魚）を 四万十川源流域の町、四万十町で水質、水温、餌に至るまで、 徹底的にこだわって育てた四万十うなぎです。 天然うなぎとはまた違ったふっくらした身が、 養殖 2,300 円 とおわ食堂秘伝の特製うなぎタレとよく合います。 ◉20分程お時間がかかります。 内容 ・うな重 ・青のりすまし汁 ・漬け物 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 とおわかご膳と天然鮎の塩焼き。 四万十の幸を堪能できます。 16 博 0 2 万十 定 四 限 奥 間 ー 期 ュ メニ 奥四万十御膳 2,500 円∼2,800 円 ※鮎は天然もののため大きさが異なり、大きさにより お値段が変わります。価格はスタッフまでお尋ねください。 季節ごとに内容が変わるとおわかご膳と 天然鮎の塩焼きをセットにした限定メニュー。 さまざまな四万十の幸が味わえるぜいたくな組み合わせです。 ◉30 分程お時間がかかります ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 土佐和牛の 旨みがたっぷり カレー 土佐和牛カレー 800 円 土佐和牛を100％使用した本格カレー。 スジ肉も使用しており、じっくり煮込むことで 土佐和牛の旨みがよくでた一品。 たっぷりサラダも付いているので女性にもオススメです。 カレー リニュ が ーアル しまし た！ サクサクのトンカツを トッピング 土佐和牛 カツカレー 1,080 円 四万十ポークのカツをトッピング。 ボリューム満点、男性にオススメです。 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 2,300 円 四万十川の天然鮎を、四万十の山塩を使って焼き上げました。 引き締まった身と、雑味の少ない鮎本来の旨味と香りをお楽しみください。 料理内容 天然鮎塩焼き、椎茸のたたき、ごはん、みそ汁、漬物 鮎本来の旨味と香りを お楽しみください 定食 四万十の天然鮎定食 ◉30 分程お時間がかかります 下味がきいたジューシーな唐揚げ 四万十鶏の唐揚げ定食 980 円 特製ダレで一晩ねかせた四万十鶏を使用。 お好みで四万十の山塩をつけてどうぞ。 料理内容 唐揚げ、小鉢、ごはん、 みそ汁、漬物 ん ごは り 大盛 無料 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 大きなとんかつがボリューム満点！ 四万十ポークのとんかつ定食 1,260 円 四万十ポークのロース肉を 使ったとんかつ定食。 とおわ食堂手作りオリジナルソースが とんかつとの相性抜群です。 たっぷり千切りキャベツも一緒にどうぞ。 料理内容 とんかつ、ご飯、漬物、味噌汁 ん ごは り 大盛 無料 生姜がきいたご飯がすすむ一品！ 四万十ポークの生姜焼き定食 1,100 円 四万十ポークと四万十生姜を たっぷり使った豚の生姜焼き。 ご飯が進む一品です。 料理内容 豚の生姜焼き、ご飯、小鉢、味噌汁 ん ごは り 大盛 無料 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 丼 とおわ豚丼の 新バージョン！ 特製チリソースが アクセント！ チリソース豚丼 850 円 昔からの人気メニューである豚丼が 新バージョンにリニューアルしました。 四万十ポークを使用しており、 とおわ食堂オリジナルの 手作りチリソースが食欲をそそります。 ナスと玉葱との相性も抜群！ （味噌汁、 小鉢、 漬物付き） 四万十ポークのカツをのせた ボリューム満点の丼です！ とおわカツ丼 880 円 四万十ポークのジューシーなカツを、 地元四万十町の「高原たまご」でとじました。 （味噌汁付き） ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 うどん・ちびっこセット 素材にこだわって つくられたうどん 四万十うどん 680 円 四万十青のりうどん 780 円 北海道産小麦、天日塩を素材に、おいしい清らかな水で仕上げたうどんです。 四万十青のりうどんは、麺の中に、天然青のりを練り込んでいます。 （写真は「四万十青のりうどん」です。） お子様におすすめです ちびっこカレー 580 円 内容 ・ミニカレー ・プリン ・カルピス ちびっこうどん 580 円 内容 ・ミニうどん ・プリン ・カルピス 単品メニュー 白ごはん 200 円 ミニうどん 250 円 かけうどん 500 円 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 1,200 円∼2,000 円 ※天然もののため大きさが異なり、 大きさによりお値段が変わります。 価格はスタッフまでお尋ねください。 雑味が少なく、 鮎本来の旨味と香り 一品 天然鮎の塩焼き 数量 限定 四万十川の天然鮎を、四万十の 山塩を使って焼きあげました。 ◉30 分程お時間がかかります ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。 お飲み物 ●アルコール 四万十のお米で作った お酒とおせんべい 飲みくらべ 1,000 円 十和発祥のお米・十和錦（かおり米）で作ったお酒と、 西土佐地域特定栽培米・山間米のお酒を飲みくらべ。 お酒のあてには十和錦と四万十の山奥でできた天日 塩「山塩」で作ったせんべいをどうぞ。 内容 ・純米吟醸とおわにしき ・純米吟醸山間米 ・かおり米せんべい 瓶ビール（中） 520 円 純米吟醸とおわにしき（グラス） 550 円 純米吟醸山間米（グラス） 550 円 ダバダ火振（グラス）ロック／水割り／お湯割り 500 円 ノンアルコールビール（麒麟フリー） 350 円 ●ソフトドリンク 有機栽培豆使用コーヒー（ホット） 400 円 天然水使用アイスコーヒー 400 円 四万十地紅茶 （ホット／アイス） 350 円 しまんと緑茶（アイス） 300 円 しまんとほうじ茶（アイス） 300 円 オレンジジュース 300 円 カルピス 300 円 ゆずジュース（ホット／アイス） 300 円 食後のコーヒーまたはソフトドリンク 200 円 ※季節や日によって、一部内容が変わる場合があります。
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