（カレー風味）（PDF形式 119.5KB）

H28.5.31
Ｎｏ.2
♪カレー風味♪～簡単ポトフ～
材料（6 人分）
鶏もも肉
ペコロス
人参
キャベツ
ごぼう
180g
12 個
180g
180g
180g
じゃが芋
240g
生椎茸
6枚
水
900cc
コンソメスープの素 1・1/2 個
塩
小さじ 1/2
胡椒
カレー粉
醤油
洋辛子
少々
小さじ 1
小さじ 2
少々
1 皿で約 180g の
野菜が入っています！
作り方
1.鶏肉は一口大に切る。ペコロスは皮をむき、芯を取り除く。
2.じゃが芋は表面をきれいに洗い、人参は皮をむく。ごぼうは皮をこそげ取り、それぞれを太さにより縦に１/２～１/４に
切り、３㎝位の斜め切りにする。キャベツは大きくざく切りにする。（材料はすべて大きめに切る。）
3.厚みのある鍋に水、コンソメスープの素を入れ、野菜を入れ、強火にかけ沸騰したら鶏肉を入れる。塩、胡椒を入れ、
カレー粉、醤油を加えアクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4.器に盛り、お好みで洋辛子を添える。
一人あたり
エネルギー：416kcal タンパク質:12.4g
脂質:5.0g カルシウム:56mg 塩分:1.2g

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