MAISON DE TSUYUKI Kagurazaka

神楽坂のプライベートレストラン
Maison de Tsuyuki
東京の中心地にありながら、現在と過去が融合する街、神楽坂。今から100年近く
前の石畳が残り、今でも芸者の姿を見かけます。
およそ70年前、この神楽坂に政財界の方が通う料亭がありました。名前は「露木」
といいます。ここは料亭であり、神楽坂芸者の置屋でもありました。日本の芸者文
化を後世に残したいと語る女将の露木さんが、古い文献にも載っています。
2014年9月、この「露木」は70年の時を超え、プライベートレストランとして再オー
プンしました。
名前は「Maison de Tsuyuki」。古い建築様式の一軒家をまるごとレストランにしま
した。美しい天井、美しい部屋、美しい庭、それは日本建築の美術館のようです。
プライベートレストランのテーマは「フランコジャポネ」です。フランスから帰国した
シェフと、アジア料理のシェフ、ふたりの女性が「Maison de Tsuyuki」のテーブル
を華やかに演出します。フランス料理をベースにしつつ、日本の伝統料理も、ア
ジアの料理も、少しフランス風に。その斬新で美しいお皿は、多くの方を魅了して
います。なぜ、毎日営業するレストランにしないのか。それは、この先100年目、
200年目も、この美術館のような一軒家を後世に引き継ぐためです。日本人として
守ってきた伝統や文化を大切にしつつ、この美しい空間をひとりでも多くの方に
体験していただきたいと考えています。
おそらく、それは誰も体験したことかない、東京での思い出になります。
■Maison de Tsuyuki
・住所/東京都新宿区岩戸町22番地
・規模/レストラン着席16名、立食30名
・一軒家貸し切り プライベートランチorディナー
10名様以上 お一人様 20,000円~(お飲み物ペアリング)
・日程等のお問い合わせ先 03-6280-7143 [email protected]
・お料理はフランコジャポネです。
アミューズ、前菜、メイン、デザートで、約5~6皿となります。
・スクリーン、マイクをご用意できます。
・2階はお休みどころ、お着替え、ミーティングにご利用いただけます。
・ご希望により、神楽坂芸者をお呼びすることができます(別料金)。
・ご希望により、調理実演(寿司、魚おろし、だしひき等)をさせていただきます
(別料金)。