神楽坂のプライベートレストラン Maison de Tsuyuki 東京の中心地にありながら、現在と過去が融合する街、神楽坂。今から100年近く 前の石畳が残り、今でも芸者の姿を見かけます。 およそ70年前、この神楽坂に政財界の方が通う料亭がありました。名前は「露木」 といいます。ここは料亭であり、神楽坂芸者の置屋でもありました。日本の芸者文 化を後世に残したいと語る女将の露木さんが、古い文献にも載っています。 2014年9月、この「露木」は70年の時を超え、プライベートレストランとして再オー プンしました。 名前は「Maison de Tsuyuki」。古い建築様式の一軒家をまるごとレストランにしま した。美しい天井、美しい部屋、美しい庭、それは日本建築の美術館のようです。 プライベートレストランのテーマは「フランコジャポネ」です。フランスから帰国した シェフと、アジア料理のシェフ、ふたりの女性が「Maison de Tsuyuki」のテーブル を華やかに演出します。フランス料理をベースにしつつ、日本の伝統料理も、ア ジアの料理も、少しフランス風に。その斬新で美しいお皿は、多くの方を魅了して います。なぜ、毎日営業するレストランにしないのか。それは、この先100年目、 200年目も、この美術館のような一軒家を後世に引き継ぐためです。日本人として 守ってきた伝統や文化を大切にしつつ、この美しい空間をひとりでも多くの方に 体験していただきたいと考えています。 おそらく、それは誰も体験したことかない、東京での思い出になります。 ■Maison de Tsuyuki ・住所/東京都新宿区岩戸町22番地 ・規模/レストラン着席16名、立食30名 ・一軒家貸し切り プライベートランチorディナー 10名様以上 お一人様 20,000円～（お飲み物ペアリング） ・日程等のお問い合わせ先 03-6280-7143 [email protected] ・お料理はフランコジャポネです。 アミューズ、前菜、メイン、デザートで、約5～6皿となります。 ・スクリーン、マイクをご用意できます。 ・2階はお休みどころ、お着替え、ミーティングにご利用いただけます。 ・ご希望により、神楽坂芸者をお呼びすることができます（別料金）。 ・ご希望により、調理実演（寿司、魚おろし、だしひき等）をさせていただきます （別料金）。
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