Druckversion

Hackbällchen in Tomatensoße
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Hackfleisch Nudeln
Rezept von raffaela1
am 15.09.2016
"So wie es meiner
Familie geschmeckt
hat ;-) "
Zutaten für 4 Portionen
für die Hackbällchen
500 Gramm Rinderhackfleisch
1 Scheibe klein gewürfeltes Dinkelbrot mit Chiasamen ( eigene
Herstellung )
2 Eier ( Größe M)
100 Gramm geriebener Mozarella
2 Teelöffel Rita's asiatisch angehauchte Würzmischung (
eigene Herstellung )
etwas Olivenöl zum anbraten der Hackbällchen
für die Soße
690 Gramm passierte Tomaten ( aus dem Glas )
1 Teelöffel Basilikumpulver ( eigene Herstellung )
50 Gramm Sojasoße
1 Teelöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Tomatenmark
350 Gramm Wasser gefiltert
für den Rest
etwas frisch gehobelten Parmesan
500 Gramm Dinkelpenne
1 großer Topf mit kochendem Salzwasser
etwas frischer Mini-Basilikum aus dem Garten
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Zubereitung
ZUBEREITUNG DER HACKBÄLLCHEN:
Als erstes alle Zutaten für die Hackbällchen in einer
Schüssel gut verkneten. ( Hände ;-)
Danach habe ich mit Hilfe von einem Eisportionier die Menge
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131862-hackbaellchen_in_tomatensosse
Seite 1 von 3
für die Hackbällchen abgemessen.
Die Portiönchen habe ich dann mit den Händen zu kleine
Kugeln geformt.
Diese Kügelchen dann von allen Seiten in dem heißen Öl
knusprig angebraten!
ZUBEREITUNG DER SOßE:
Als erstes ter musst du die Hackbällchen aus der Pfanne
nehmen und zur Seite stellen.
Dann in dieser Pfanne das Tomatenmark und den Zucker
geben und etwas verrühren.
Da danach die restlichen Zutaten für die Soße dazugeben,
verrühren und nochmal kurz aufkochen lassen.
Jetzt die Hackbällchen wieder zurück in die so.e geben,
Temperatur auf mittlere Stufe runder schalten, einen Deckel
drauf und so köcheln lassen!
ZUBEREITUNG DER NUDELN:
Die Nudel nach Packungsanleitung gar kochen!
ANRICHTEN:
Wenn die Nudeln gar gekocht sind, sind auch die Hackbällchen
und die Soße soweit.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131862-hackbaellchen_in_tomatensosse
Seite 2 von 3
Dann brauchst du nur noch alles mit dem Basilikum und dem
Parmesan auf Tellern anrichten!!!
FERTIG
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131862-hackbaellchen_in_tomatensosse
Seite 3 von 3

Download Report