F r ü ehligscharte - Stall

Kochen ist; 100 g Liebe, eine Priese Leidenschaft, 1 Esslöffel Zeit, 100 Gramm Geschmacksknospen, 1 Glas geschärfte Sinne und 50 Gramm Musse
HERBSTKARTE
Aperoempfehlungen
Muurmer Chlöpfmoscht
7.-
Bianca vom eigenen Rebberg
4.90
Prosecco
De Faveri
8.-
Holundercüpli
mit hausgemachtem Holunderblütensirup
9.-
Cassiscüpli
mit Cassis Likör
10.-
Gespritzter Weisswein
mit hausgemachtem Holunderblütensirup
Aperol Spritz
7.50
10.-
Vertschi
Saft aus grünen, knackigen Trauben, alkoholfrei
6.-
Monats-Spezial
Bunter Blattsalat an Sesamdressing
mit Herbstfrüchten, Cranberries und Cashewnüssen
11.50
Herbstlicher Bandnudeln-Teller mit Rindfleischstreifen
mit gebratenen Waldpilzen, Rosenkohl und Datterinitomaten (1,2,4)
29.-
Marronimousse
garniert mit glasierten Marroni und Rahm (1)
11.-
Mini-Marronimousse
5.50
„Es hät solangs hät“
Allergiker Info: 1 enthält Laktose, 2 enthält Gluten, 3 enthält Sellerie, 4 enthält Erdnuss
Kochen ist; 100 g Liebe, eine Priese Leidenschaft, 1 Esslöffel Zeit, 100 Gramm Geschmacksknospen, 1 Glas geschärfte Sinne und 50 Gramm Musse
Vorspeisen
Chrüsimüsisalat (3)
8.50
Bunt gemischter Blattsalat mit gerösteten Brotwürfeln (2,3)
8.50
Blattsalate mit Wildschweinrohschinken (AT)
an Honig-Senfsauce und gerösteten Kürbiskernen
13.-/19.-
Hirschterrine (AT) mit gerösteten Haselnüssen
mit Zwetschgen-Zimt Chutney
Selleriesalat mit Baumnüssen und gedörrten Äpfeln (3,4)
15.-
Nüsslisalat mit gebratenen Waldpilzen
an italienischer Salatsauce (1,4)
13.-
Nüsslisalat mit Ei (3)
10.-
Kürbiscrèmesuppe
mit steirischem Kürbiskernöl (1,3,4)
8.50
Unsere Salatsaucen:
Haussauce (3), Italienne, Honig-Senfsauce (3)
Für den kleinen Hunger
Es Waldfäscht (Cervelat mit Brot) (1,2)
7.-
Ein Stück hausgeräuchter Speck
13.-
Hausgeräuchter, aufgeschnittener Bauernspeck
15.-
Ein Stück Zürcheroberländer Bergkäse (1)
11.50
Hausgeräuchter Bauernschüblig
10.-
Grosser Chrüsimüsisalat mit Ei (3)
17.-
Wurstkäsesalat einfach (1,3)
16.-
Wurstkäsesalat mit Chrüsimüsisalat (1,3)
19.-
Stall-Stube Plättli
Bauernschinken, Rohschinken, Salami, Mostbröckli,
Bauernschüblig, geräuchter Speck und zwei Sorten Käse (1)
21.-
Allergiker Info: 1 enthält Laktose, 2 enthält Gluten, 3 enthält Sellerie, 4 enthält Erdnuss
Kochen ist; 100 g Liebe, eine Priese Leidenschaft, 1 Esslöffel Zeit, 100 Gramm Geschmacksknospen, 1 Glas geschärfte Sinne und 50 Gramm Musse
Wild Gerichte
Rehschnitzel (AT) an Zwetschgen-Wildsauce
Gefüllter Apfel vom Hof
Butterspätzli
Rotkraut in Rotwein geschmort, dazu glasierte Marroni (1,2,3,4)
37.-
Hausgebeizter Hirschpfeffer (AT) „Jäger Art“
Gefüllter Apfel vom Hof
Butterspätzli
Rotkraut in Rotwein geschmort, dazu glasierte Marroni (1,2,3,4)
33.-
Rosa gebratenes Wildhasenrückenfilet (EU)
auf Quitten-Zwetschgen Chutney
Rahmwirz und Polenta (1,2,3,4)
37.-
Wildbeilagenteller
Gefüllter Apfel vom Hof, Butterspätzli, Polenta
Rosenkohl, gebratene Waldpilze, Rahmwirz
Rotkraut in Rotwein geschmort, dazu glasierte Marroni (1,2,3,4)
27.-
Herbstlicher Bandnudeln-Teller
mit gebratenen Waldpilzen, Rosenkohl und Datterinitomaten (1,2,4)
25.-
Portion Rahmwirz
5.50
Portion Rotkraut mit glasierten Marroni
7.50
Menuänderungen nicht möglich
Allergiker Info: 1 enthält Laktose, 2 enthält Gluten, 3 enthält Sellerie, 4 enthält Erdnuss
Kochen ist; 100 g Liebe, eine Priese Leidenschaft, 1 Esslöffel Zeit, 100 Gramm Geschmacksknospen, 1 Glas geschärfte Sinne und 50 Gramm Musse
Klassische Gerichte
Hohrückensteak vom Hof (200gr.), grilliert
mit hausgemachter Kräuterbutter
Herbstgemüse und Pommes frites (1,4)
34.-
Grillierter Velosattel
Schweinshalssteak mit hausgemachter Kräuterbutter
Pommes frites (1,4)
22.-
Hausgemachte Hacktätschli mit Rindfleisch vom eigenen Hof
an Zwiebelsauce
Herbstgemüse und Butterspätzli (1,2,3,4)
24.-
Älplermagronen mit Speck , gebackene Zwiebelringe
hausgemachtes Apfelmus vom Hof (1,2)
21.-
Älplermagronen ohne Speck, gebackene Zwiebelringe
hausgemachtes Apfelmus vom Hof (1,2)
20.-
Steidrüese Rieme vom Grill
Bauernbratwurst mit hausgemachter
Zwiebelsauce und Pommes frites (2,4)
19.-
Skater
Grilliertes Rindshacksteak mit Fleisch vom eigenen Hof
Hausgemachter Kräuterbutter
Chrüsimüsisalat oder Beilage nach Wahl (1,3,4)
21.-
Stall-Stuben Burger mit Pommes frites
Grilliertes Rindhacksteak (150g) mit Fleisch von unserem Hof
im knusprigen Bauernbrötchen mit Zwiebelringen, Salat, Gurke
und hausgemachter Cocktailsauce (2,4)
21.-
Das Stall-Stuben Team
wünscht Ihnen einen guten Appetit
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Allergiker Info: 1 enthält Laktose, 2 enthält Gluten, 3 enthält Sellerie, 4 enthält Erdnuss

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