9月15日（木）配信のニュースリリース

各位
平成 28 年 9 月 15 日
ニュースリリース
学校法人目白学園
目白大学短期大学部
目白短大製菓学科「スイーツアイディアコンテスト」結果発表
「お江戸味噌まふぃん」が最優秀賞
10 月 22 日、学園祭で限定販売
目白大学短期大学部（東京都新宿区、学長：油谷純子）製菓学科は、平成 28 年 7 月 1 日（金）
～9 月 5 日（月）の間、中学生・高校生対象の「スイーツアイディアコンテスト」を実施いたし
ました。
「東京（TOKYO）
」をテーマに、自由な発想で、見た目も味も“新しい”
“美味しい”ス
イーツのアイディアを募集したもので、関東圏を中心に 45 点の応募がありました。
このたび、本コンテストの受賞作品が決まりましたので発表させていただきます。
【最優秀賞】
「お江戸味噌まふぃん」
（東京都・晃華学園高校 1 年生／中川万葉さん）
【優秀賞】
「東京ババロア」
（埼玉県立大宮光陵高校 2 年生／天野夏香里さん）
「チョコとオレンジの東京ドーム」
（東京都立工芸高校 2 年生／谷口楓さん）
▲中川さんのスイーツアイディア応募レシピ
本コンテストは、テーマをイメージしたオリジナル菓子であれば和菓子・洋菓子の種類や食材
は問わず、応募用紙にスイーツの名前、主要材料名、アイディア（絵や写真は必須）
、作り方やひ
らめきの経緯などを書いて応募する自由な形式です。
「お江戸味噌まふぃん」は、江戸時代から続く伝統の“江戸甘味噌”を
使用し、トッピングのキャラメルナッツでさまざまな人が集まる現代のグ
ローバル都市東京を表現しました。中川さんによると、ナッツを食べた時
のカリコリッという音に、人々の足音や話し声をイメージしたそうです。
東京の地域特産品である“江戸甘味噌”を使うという発想の素晴らしさ
が審査員の目に留まり、最優秀賞に選ばれました。
▲学科教員による試作品（イメージ）
最優秀賞を受賞した中川さんには、表彰状と副賞 3 万円が贈呈されるほか、本学に招待し、考
案したレシピを製菓学科の教員と製品に仕上げます。また、10 月 22 日（土）に開催される学園
祭（桐和祭）において、製品化されたスイーツを限定発売いたします。
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本件に関するお問い合わせ先
目白大学・目白大学短期大学部入試広報部広報課／担当：岡（オカ）・小野山（オノヤマ）
〒161-8539 東京都新宿区中落合 4-31-1
URL：www.mejiro.ac.jp
TEL：03-5996-3117 FAX：03-5996-3247
E-mail：[email protected]
報道関係者各位
「スイーツアイディアコンテスト」関連の取材につきまして
日ごろより大変お世話になっております。
目白大学短期大学部製菓学科主催「スイーツアイディアコンテスト」につきまして、受賞者と製
菓学科教員による「製品化」および「表彰式」
「学園祭での販売」を予定しております。
受賞者・中川さんを本学に招待し、製菓学科の教員と一緒に
“思い描いたレシピが、
現実のスイーツとして誕生する瞬間”
“学園祭での販売で、
多くのお客さんの手に届けられる喜び”
を体験していただきます。
ご多忙中のこととは存じますが、取材などご検討くださいま
すようお願い申し上げます。
▲製菓学科での製品化（写真は前回のもの）
製菓学科での製品化
◆日時：平成 28 年 9 月 25 日（日）13：30～
◆場所：目白大学新宿キャンパス
（目白大学短期大学部製菓実習室）
表彰式・学園祭での販売
◆日時：平成 28 年 10 月 22 日（土）
学園祭にて限定販売
14：30～表彰式
◆場所：目白大学新宿キャンパス内
※当日は目白大学・短期大学部の学園祭（桐和祭）
が 10：00～18：00 まで行われています。
●西武新宿線・都営地下鉄大江戸線「中井駅」より徒歩 8 分
●東京メトロ東西線「落合駅」より徒歩 12 分
●駐車場および近隣にコインパーキングなどはございません
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■目白大学短期大学部／製菓学科
昭和 38（1963）年、目白学園女子短期大学として開学。平成 12（2000）年の名称変更を経て、平
成 19（2007）年に製菓学科創設。短期大学としては国内で初、唯一の学科で、洋菓子・和菓子・パン
づくりの技術と知識を習得できるのが特長。現役のオーナーシェフや和菓子職人の指導のもと、最新
設備が完備された実習室でプロの技術を学ぶことができる。平成 28（2016）年度から、国家資格「製
菓衛生師」の資格取得コースを開設。
≪お願い≫
9 月 25 日（日）の取材を希望される場合は 23 日（金）正午、10 月 22 日（土）の取材を希望さ
れる場合は 21 日（金）正午までに、下記までご連絡くださいますようお願い申し上げます。
＜取材の申し込み・問い合わせ＞
目白大学・目白大学短期大学部入試広報部広報課／担当：岡（オカ）・小野山（オノヤマ）
TEL：03-5996-3117 FAX：03-5996-3247

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