Speisekarte

Antipasti/Starters
Antipasto Variation “La Vela”
19,50 €
(Variation von Wachtelbrust auf Berglinsen, Scampi auf Peperonata, Carne Salata,
Kammmuscheln auf Mango-Chili Chutney, Büffel Mozzarella, Vitello Tonnato)
Chef´s variation of starters…..
Sautierte Pfifferlinge im Parmesankorb serviert
mit gebratene Pancetta
15,50 €
Sautéed Chanterelles in a parmesan basket served with roasted pancetta
Flusskrebssalat mit Baby-Leaf-Salat auf
Rote Bete Carpaccio
13,50 €
Crayfish salad with baby leaf salad on Beetroot Carpaccio
Stracciata di Mozzarella auf Toskanischem Panzanella
(Brotsalat)
12,50 €
Stracciata di mozzarella on Tuscan Panzanella (Breadsalad)
Rucolasalat auf Tomaten-Carpaccio, Parmesan späne
und Pinienkerne
11,50 €
Shavings rucola salad on tomato carpaccio, parmesan and pine nuts
Rinderfilet-Carpaccio mit buntem Gemüse (Sellerie,
Karotten, Fenchel) und Parmesan-Späne
15,50 €
(Beef carpaccio with mixed vegetables (celery, carrot, fennel)
and Parmesan shavings
Antipasto Misto “Classico”
14,90 €
Parmaschinken mit Melone, Vitello Tonnato und
Büffelmozzarella mit Tomaten
Bei Fragen zu Allergenen in den Speisen, reicht Ihnen unser Servicepersonal eine
gesonderte Speisekarte.
Suppen/Soups
Gazpacho (kalt) mit Flusskrebsen
9,50 €
(Gazpacho (cold) with crayfish)
Fischsuppe „La Vela“ mit Knoblauchbrot
13,90 €
Fishsoup „ La Vela Style“ with garlic bread
Pasta
Foglie d´ Ulivo mit Seppia Ragout und
Fenchelsaat aromatisiert
13,50 €
Foglie d'Ulivo with Seppie ragout with flavored fennel
Pasta St. Gaetano Nudelrolle gefüllt mit Schinken,
Mozzarella und Spinat auf Tomaten-Spiegel
13,00 €
Pasta St. Gaetano pasta roll filled with ham, mozzarella and spinach
on tomato mirror
Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen und Pfifferlingen in
Creme Sauce
15,50 €
Tagliatelle with beef fillet and chanterelles Cream sauce
Linguine alla Crudaiola mit Provolakäse-Späne
11,50 €
(Ein klassisches italienisches Sommeressen)
Linguine alla Crudaiola with provola cheas chips
Pasta Mista ab 2 Personen
p. P. 15,50 €
Pasta Mista from 2 persons
„Wie wäre es mit einem Klassiker“
Spagetti Carbonara oder Penne Arrabiata
10,50 €
Als Zwischengang bieten wir auch kleine Portionen an
„Für
Allergiker“
Bei Fragen zu Allergenen
in denunsere
Speisen, reicht
Ihnen unser Servicepersonal eine
gesonderte
Speisekarte.
Glutenfreie Pasta „Sauce
nach
Wunsch aus der Speisekarte“
Fisch/Fish
Gebratene Steinbeißerfilet auf Berglinsen mit Zweierlei
Paprika Sauce
22,50 €
Fried wolffish on lentils with divers pepper sauce
Gebratene Steinbuttfilet auf sautierten Pfifferlingen –
Kartoffel Ragout und Schinken-Sauce
29,50 €
Roasted fillet of turbot on sautéed chanterelles - Potato ragout and ham sauce
Kabeljaufilet auf geschmorten Safran Fenchel in
Tomaten Sud
23,50 €
Cod fillet on braised saffron fennel in tomato sauce
Zanderfilet auf der Haut gebraten auf geschmorten
Gurken und Rotebeete-Schaum
24,50 €
Zander fillet with skin fried on braised cucumber and beetroot foam
Nur für unsere kleinen Gäste / Children´s menu
Spaghetti Bolognese oder mit Tomatensauce
Spaghetti Bolognese or with tomato sauce
6,50 €
Gegrilltes Rindersteak oder Tagesfischfilet mit Kartoffeln 14,50 €
Grilled beef steak or daily fish fillet with potatoes
Bei Fragen zu Allergenen in den Speisen, reicht Ihnen unser Servicepersonal eine
gesonderte Speisekarte.
Fleisch/Meat
Lammrückenfilet im Kräutermantel auf Feine Bohnen,
Rosmarin Kartoffeln und Feigen-Rotweinsauce
27,50 €
Saddle of lamb in herb coating on fine beans, Rosemary potatoes and
figs and red wine sauce
Gebratenen Kalbsleber in Butter, Salbei auf
Kartoffelpüree und Blattspinat
21,50 €
Calf's liver with butter and sage fried mashed potatoes and spinach
Tagliata vom Färse Rinderfilet auf Tomaten-Carpaccio,
Rucola, Parmesan-Späne und Alte Balsamico
31,50 €
Tagliata of heifer beef on tomato carpaccio, Arugula, parmesan shavings
and balsamic Old
Gefüllte Kaninchen Rückenfilets auf sautierten Gemüse
Julienne und Thymian Jus
23,50 €
Stuffed rabbit loin on sautéed julienne vegetables and thyme
Bei Fragen zu Allergenen in den Speisen, reicht Ihnen unser Servicepersonal eine
gesonderte Speisekarte.
Dessert
Panna Cotta mit Lavendel aromatisierten auf
Aprikosen Ragout
7,50 €
Panna cotta with lavender flavored apricots ragout
Lattemacchiato Espuma mit Rotwein Kirschen
im Glas serviert
Served lattes Espuma with red cherries in glass
7,50 €
Caipirinha Parfait auf marinierte frische Erdbeeren
7,50 €
Caipirinha parfait on marinated fresh strawberries
Dessert Variation “La Vela”
11,50 €
Käse-Variation La Vela mit verschiedenen
Käsesorten (Orangensenf und Oliven)
13,50 €
Variation La Vela with different cheese (Orange mustard and Olives)
Unsere Empfehlung zum Dessert und Käse
Lungarotti Dulcis-Vino Liquoroso 2006 5cl
5,90 €
Ein Dessertwein aus Trebbiano Trauben ,goldgelbe Farbe. In der Nase, wie auch am Gaumen zeigen
sich intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Honig und Vanille. Eine deutliche aber
auch harmonischer Süße, die ihn langanhaltend begleitet.
Cá dei Frati Tre Filer 2011
5cl
6,90 €
Ein konzentrierter, intensiv goldgelber Tropfen mit einem brillanten Duft nach exotischen Früchten.
Im Geschmack finden wir eine vielschichtige fruchtige Süße mit perfekt eingebundenen würzigcremigen Holznoten.
Bei Fragen zu Allergenen in den Speisen, reicht Ihnen unser Servicepersonal eine
gesonderte Speisekarte.

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