„Herzlich Willkommen im Brodhaus“ Das Brodhaus Einbeck ist das älteste Wirtshaus in Niedersachsen. Aus Tradition und Leidenschaft führt Carsten Macke dieses schöne Haus. In Harmonie, Atmosphäre, Genuss und frischer Qualität servieren wir Ihnen regionale, gute & ehrliche Küche. Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und einen guten Appetit. Einbecker Bierprobe Preise in Euro Fünf frisch gezapfte Biersorten zum verköstigen der Einbecker Brauerei, je 0,1l auf unserem Bierbrett serviert! 5,50 Drei Scheiben hausgebackenes Kartoffelbrod Einbecker Senf – Butter AFIK Tomaten – Chilli – Butter AFI 3 6 10 4,20 3,80 Heute mal ein paar Brodhaus – Tapas Wählen Sie aus dem folgenden Angebot: 3 Schälchen für 6 Schälchen für 9 Schälchen für - Süd Tiroler Speck dünn geschnitten AI 8 Brie mit Preiselbeeren AFI Eingelegte Oliven mit frischen Kräutern AI 3 6 12 Kräuterfrischkäse cremig & frisch AFI Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Rohrzucker AF6I Räucherlachsroulade im Crêpe mit Frischkäse ACFK 3 6 Leberkäsesalat mit Bergkäse in Vinaigrette AFFK 3 6 Carpaccio vom Rindrücken mit Parmesan AF Datteln im Speckmantel auf Rucola A 3 6 Dazu reichen wir Dinkel Senf Brod von der Bäckerei Binn 7,50 12,50 17,50 Wir kochen unser eigenes Süppchen Preise in Euro Macke’s Senfsuppe A F K I E aus vier verschiedenen Sorten Senf der Einbecker Senfmühle 5,20 Kartoffelsuppe A F K 8 mit Brodhaus-Croutons 4,80 Wirtshaus Leckereien Macke´s Matjes Mix CFAK 136 mit roten Zwiebeln, Hausfrauensauce & Senfhonig Sauce, Butterbohnen & Bratkartoffeln Hausmacher Sülze vom Schlachter Otte D F K 3 6 8 mit Remouladensauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln 11,50 9,00 Einbecker Senf - Biergulasch von Rind & Schwein FI610 mit Champignons, Lauch Zwiebeln & Knödeln 12,90 Leberkäsesalat auf Brodhaus Art AFK 3 6 10 mit Bergkäse, Zwiebeln, Gewürzgurke & Kartoffelbrod 10,50 Schweineschnitzel Braumeister ADF an Braumeistersauce, frischen Champignons und Rosmarinkartoffeln 12,80 Macke´s Senfschnitzel A D F K I E in einer nach Chefs Rezept panierter Panade aus verschiedenen Einbecker Senfsorten serviert mit Salatteller & Bratkartoffeln 13,80 Einbecker Senf Senf hat in Einbeck Tradition. Schon 1923 wird in der Innenstadt die Senfmühle der Familie Dähnhardt betrieben. Handwerkliche Fertigung, Steinmahlverfahren sowie Rohstoffe aus der Region sind die Grundlagen der Einbecker Senfherstellung. Die Einbecker Senfmühle fühlt sich dieser Tradition verpflichtet. So gibt es seit 2010 wieder eine Senfmühle, die wie in alten Zeiten als Manufaktur Senf bester Güte herstellt. Vom Grill und aus der Pfanne Preise in Euro Brauhaus Burger 200g A D F K I E L Bestes Fleisch vom Charolais Rind mit Cheddar Cheese Mackes Senfketchup Sauce, Ochsenherz –Tomate Zwiebeln, Rucola & Rosmarinkartoffeln mit Kräuterfrischkäse 13,80 Rinderfilet vom Irischem Herford Rind 250 g mit Brodhaus Pesto & Kartoffel Bohnen Ragout 31,00 FK Sirlon Steak vom Australischem Angus - Rind 280g mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln & Salatschüssel FK 23,50 Noch was Leichtes Frische Pasta ADFIK mit geschmolzenen Tomaten, scheiben vom Schweinefilet, Brodhaus Pesto, Rucola & Parmesan Frische Pasta mit Pfannengemüse in Vegi ADFIK1 3 6 pikanter Tomatensauce mit Chili Knoblauch und Oliven & Ziegenkäse gratiniert 13,80 10,80 mit Lachsfilet 14,50 Rosmarinkartoffeln mit Vegi FIK Frischkäse & Salatblättern Einbecker Salatschüssel Vegi AFIK Salatblätter in Vinaigrette mit Äpfeln, Ochseherz Tomaten, Körnern, Brodhaus Croutons und Parmesan 6,50 8,80 mit Hühnerbrust 12,80 Ketchup Manufaktur – handgefertigte Qualität Unser kleines Familienunternehmen steht für einzigartigen Geschmack, liebevolles, selbstgestaltetes Design und freundlichen Service ohne Massenabfertigung. BrodhausStullen Preise in Euro mit einer Scheibe Dinkel – Senf Brod mit Butterkäse, Zwiebeln, Tomate & Salatblätter AFKI mit Eichsfelder Mettwurst Gewürzgurken & Salatblätter mit Ochsenherz Tomate gebackenen Schafskäse Brodhaus Pesto Frischkäse & Rucola 6,50 AFKI 3 6 8 8,50 AFKI 9,50 Das, was angeblich dick macht Apfelstrudel ADFGH 3 6 10 mit Vanilleeis & Sahne FAGH326 5,80 Katalanische FD 6 10 Vanillecreme 4,80 Rote Grütze F 3 6 10 im Einmachglas mit Vanilleeis und Sahne 4,50 Eisscheibe aus dem Milchhaus in Drüber pro Scheibe 2,20 Fragen Sie die Bedienung nach den aktuellen Eissorten.
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