Vorspeisen 101. 102. 103. Frisches Kräuter-Rahmsüppchen mit Sahnetupfer und Schnittlauch 2,3 4,90 € Hausgebeizter Norwegischer Graved Lachs, an Dillsenfsauce, Salatbukett und Rösti-Ecken 1 9,90 € Cocktail von Flusskrebsschwänzen mit Brot und Knoblauchquark 2,3 10,90 € Vegetarisches Gericht 104. Große Salatschüssel mit gebratenen Pfifferlingen, Brot und Butter 2 13,50 € Hauptgerichte 105. Bunte Salatschüssel „á la Chef“ mit Zwiebelstreifen, Käse, Schinken, Thunfisch, Brot und Butter 10,50 € 106. 107. Bauernomelette „wie der Chef es gerne mag,“ mit frischen Salaten der Saison 3 Schweinemedaillons mit Jägersauce, Pommes frites und Salat 9,90 € 15,50 € Kinderteller 108. Kleines Schweineschnitzel mit Jägersauce Pommes frites und Mayonnaise 2,5 6,90 € Pfannen- und Grillgerichte 109. 110. Jägerschnitzel mit frischen Champignons, in Speckrahmsauce, Pommes frites und Salat 2,5 13,90 € Schweinemedaillons „Pariser Art“ an einer leichten Cognac-Pfeffersauce, Kartoffelbällchen und Salat der Saison 2,3 14,50 € 111. 112. 113. 114. 115. 116. Wanloer Bauernplatte: drei verschiedene Medaillons auf Bratkartoffeln, dazu gemischter Salatteller, Sauce Bearnaise und Spiegelei 2 3 4 18,90 € Rumpsteak 250 gr. mit gebratenen Speckpfifferlingen, einem großen bunten Salatteller und Aioli 26,50 € Rumpsteak „Maitre ´de Hotel“ mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und frischen Saisonsalaten 2,3 19,50 € Filetsteak 300 gr. vom Charolais-Rind, Cognac-Pfeffersauce, Pommes frites und Salatteller 3,5 24,50 € Junge Zanderfilets auf Sauce Bearnaise, Bratkartoffeln und junger Blattsalat 3,5 18,50 € Junge Schollenfilets im Eimantel gebraten, Bratkartoffeln und Salatteller 3,5 17,90 € Dessertkarte 117. Gemischtes Eis: Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis und Walnusseis ohne Sahne mit Sahne 118. 119. 3,50 € 4,00 € Nussknacker: Walnuss- und Haselnusseis mit Eierlikör, verschiedene Nüsse, Schlagsahne und Schoko-Raspel 2,3,4 6,50 € Birne Helene: Bourbon-Vanilleeis, ½ Williamsbirne, Schokoladensauce und Schlagsahne 2,3 5,50 € Kenntlichmachung von Zusatzstoffen: 1- mit Phosphat, 2- mit Konservierungsstoff, 3- mit Farbstoff, 4- mit Süßungsmittel, 5- enthält eine Phenylalaninquelle, 6- mit Antioxidationsmittel, 7- mit Geschmacksverstärker, 8- chininhaltig, 9- Koffeinhaltig
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