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WÜRZIG-FEURIGER SNACK: BLÄTTERTEIGSCHNECKEN MIT
BACON-JALAPEÑO-FÜLLUNG
Lust aufn Snack? Auf so einen richtig scharfen, der dabei auch würzig ist? Na dann,
schau mal hier! Diese kleinen Blätterteigröllchen sollten deine Erwartungen erfüllen:
würziger Cheddar, knuspriger Bacon und feurige Jalapeños! Und sollte es dir zu
schwach sein - tu einfach noch mehr von den kleinen grünen Chilis rein. Mach dir die
Schärfe, wie sie dir gefällt!
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Blätterteig – das Grundrezept
ZUTATEN FÜR 10 STÜCK
5 Scheiben Bacon
1 Zwiebel
4 Jalapeños
220 g Frischkäse
180 g geriebener Cheddar
1 Prise(n) Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Blätterteigrolle
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Niveau: Leicht
1.
Backofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2.
Bacon in kalte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze knusprig braten, auf
Küchenpapier abtropfenlassen.
3.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Jalapeños in feine Scheiben schneiden. In
der gleichen Pfanne Zwiebeln andünsten, Jalapeños hinzugeben und ca. 5
Minuten mit braten.
4.
Bacon in Stücke schneiden und mit Jalapeños, Zwiebeln, Frischkäse,
Knoblauchpulver, Pfeffer und 150 g Cheddar vermengen.
5.
Blätterteig ausrollen und mit Frischkäsemasse bestreichen, dabei einen Rand
von ca. 3 cm lassen. Blätterteig längs aufrollen, dabei von der belegten Seite
anfangen. Enden verschließen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
6.
Auf das Backblech geben, mit restlichem Cheddar bestreuen und im heißen
Ofen ca. 30 Minuten backen.
© 2016 Springlane

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