平成 28 年 給食だより （毎月19日は食育の日） 9月号 浦添市立学校給食当山共同調理場 「まごわやさしい」食事をしよう 9 月 19 日（月）は敬老の日です。 日本は、世界有数の長寿国です。その長寿を支えている 生活リズムをたてなおしましょう 楽しく夏休みを過ごせましたか？まだしばらくは、残暑のきびしい日が続きま のが、日本の伝統的な和食文化であり、ユネスコ無形文化 遺産に登録されるなど、海外でも注目されています。 「まごわやさしい」は、日本の伝統的な食材の頭文字を す。早く学校生活のリズムを取り戻せるよう、朝起きる時間、ねる時間、食事の時 とってできた言葉です。どれも、ふつうに手に入り、すぐ 間を決めて、規則正しい生活を心がけましょう。 れた栄養素をもった食材ばかりです。 朝は余裕をもって起き、朝ごはんは必ず食べましょう。脳にエネルギーが補給さ れて、体温も上がり、１日元気に過ごす準備が整います。 お月見について まめ わかめ さかな いも 大豆・あずき・とうふ・ わかめ・ひじき・のり・ さんま・あじ・いわしな じゃがいも・さつまい 油あげなどの豆・豆製品 こんぶなどの海藻類 どの魚類 も・里いもなどのいも類 昔の暦で 8 月 15 日の月は、1 年で最も月が美しく見える日とされます。今年 は 9 月 15 日にあたります。お月見では月に見立てた団子を飾り、その時期に収 穫される農作物をお供えします。さらに日本ではほぼ 1 ヵ月後の「十三夜」の月 も愛で、「十五夜」と「十三夜」の 2 回お月見をします。今年の十三夜は 10 月 13 日です。このように今の暦でもお月見がそれぞれ 15 日と 13 日になるのは とても珍しいことです。 ふちゃぎ（吹上餅） 沖縄では、「十五夜の月御願」といって、豊かに実った農作物に感謝し、来年 も豊作でありますようにと、十五夜の月にお祈りをします。その日には、楕円形 の白いもちに、小豆をまぶした「ふちゃぎもち」をつくり、仏壇や火の神様にお 供えします。 ごま やさい しいたけ ごま・アーモンド・くり にんじん・たまねぎ・こ しいたけ・しめじ・まい などの種実類 まつななどの野菜類 たけなどのきのこ類 一食の中ですべてそろえるのが難しい場合は、一日三回の食事ですべて 取り入れられれば OK です。 普段の食事や間食で、 「まごわやさしい」を意識して取り入れましょう。
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