緊急稲作情報 平成 2８年８月２６日 湖北農産普及課 刈り遅れない！ ～胴割米は絶対に出さない～ １．「コシヒカリ」の刈取り時期がきている。 猛暑ですでに｢連休植コシヒカリ｣が刈れる状態になっています。 葉色に惑わされず、穂を手に取ってしっかり確認し、刈り遅れない ようにしましょう。 上から３～４本目の枝梗につく籾が全て黄化 した頃 ２．刈り遅れると「胴割米」が 発生する。 刈り遅れると胴割米となり、「一番嫌わ れる売れない米」となってしまいます。 絶対に胴割米は出さないで下さい。 ３．収穫直前まで水を走らせよう! 落水が早いと米粒が細くなり、未熟米や胴割米が増えるなど品質 を落とします。収穫作業に支障のない範囲で、できる限り遅くまで 走水をしましょう。
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