2016 年 8 月 31 日 実りの秋到来！宇治茶の老舗 伊藤久右衛門 本店限定『紅葉パフェ』を 9 月 1 日に販売開始 ～食べ歩きできる「抹茶生どらやき」も秋季限定販売～ 江戸後期創業、京都宇治茶の老舗 伊藤久右衛門(所在地：京都府宇治市、代表取締役 社長：北村 公司)は、2016 年 9 月 1 日(木)より宇治本店・茶房の秋季限定メニュー『紅 葉パフェ』を販売いたします。 抹茶パフェも秋の装い 和の素材で楽しむ彩豊かな「紅葉パフェ」 自家製抹茶ゼリー、丹念に炊き上げたあんこ、 抹茶アイスや寒天などこだわり素材でつくる当 店人気の「抹茶パフェ」は、年間約 53,000 食を お召し上がりいただく人気メニューです。 “京都の四季を大切にする”をコンセプトに誕 生した秋季限定『紅葉パフェ』は、抹茶パフェを ベースに鳴門金時いもペーストや栗の甘露煮、紅 葉を型どったゼリーを添えることで見て楽しい、 食べてうれしい秋のパフェに仕上がりました。抹 茶の風味をより強く感じたい方は、お好みで別添 の抹茶をかけてお召し上がりいただくこともで きます。 宇治川散策のお供に 「できたて栗入抹茶生どらやき」も秋季限定販売 和菓子本来のどら焼きの手法「両面焼き生地」 を守りながらも、 職人の手業でふわ ふわソフトな食感 に仕上げたどらや き。生地の個性に負けない濃厚な抹茶餡を包み、栗をまる ごと 1 粒乗せました。挟まずワッフルのような仕様にした のは、大きく口を開けずに食べられ、女性にも食べ切りに ちょうどいいサイズを意識したからです。本店にて水・土・ 日曜のみ数量限定販売です。 お店の近くには国宝平等院や宇治上神社、興聖寺など見所もたくさんあり、おいしい スイーツの後は宇治川散策もお楽しみいただけます。 メディアからのお問合せ先 株式会社伊藤久右衛門 担当：藤原 恵 〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槙 19-3 TEL:0774-28-3993 FAX:0774-28-3992 E-mail: [email protected] HP: http://www.itohkyuemon.co.jp/ 参考資料 ■商品概要 商品名 紅葉パフェ できたて栗入 抹茶生どらやき 価格 特定原材料 （税込） \972 乳、卵、大豆、 ゼラチン \259 卵、小麦、乳、 大豆 販売期間 消費期限 9 月 1 日～ 紅葉が散る頃まで 9 月 3 日～ 紅葉が散る頃まで ― 当日 ■販売店舗 ＜宇治本店・茶房＞ ・店舗名称 ：伊藤久右衛門 本店・茶房 ・住所 ：京都府宇治市莵道荒槙 19-3 ■伊藤久右衛門のあゆみ 江戸後期・天保 3 年、初代伊藤常右衛門・瀧蔵が田原村 名村（現宇治田原 南）にて 茶業に携わったのがはじまりです。その後、百八十余年にわたり茶づくりを継承してま いりました。現在も伊藤家に代々受け継がれる茶園で、茶づくりを続けております。 平等院店頭での初荷の写真 ■会社概要 当時の茶工場 当時の茶工場 社名 株式会社伊藤久右衛門 所在地 京都府宇治市莵道荒槙 19-3 資本金 900 万円 代表者 代表取締役社長 北村公司 社員数 100 人 創業 天保 3 年 事業内容 宇治茶・抹茶スイーツの製造販売
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