BC BC BC 平成 28年9月 加工食品に含まれるアレルギーの原因物質について （2016 年 9 月） 献 立 名 献立表 加 工 食 品 名 ABC アレルギーの原因物質 卵 乳 小麦 えび 川崎市教育委員会事務局 ロールパン ぎゅうにゅう ABC 2 むぎごはん ぎゅうにゅう 1 と りにくのからあげ ワンタンスープ （木）なし （金）チキンカレー きゅうりのしょうがいため かに 落花生 そば ●ロールパン 40 ●ワンタンスープ ●麦ごはん カレー粉 0.8 湯 150cc 精白米 70 油 4.5 ●とり肉のから揚げ 豚肉(もも) 10 米粒麦 15 小麦粉 4.5 揚げ油 適量 豚肉(肩) 10 フィッシュサンド ホ キ フ ラ イ ○ とり肉 （皮つき） 35 にんじん 10 ●チキンカレー ●きゅうりのしょうが炒め とり肉 （皮なし） 35 たまねぎ 野菜スープ、マーボーなす 10 油 0.5 ごま油 1 塩 0.5 もやし 15 にんにく 0.5 しょうが 0.5 にらたまスープ、わかめスープ 中華スープの素 ○ こしょう 0.06 キャベツ 10 しょうが 0.15 きゅうり 40 しょうゆ 1 塩 0.8 とり肉 （皮つき） 25 酢 2 ワンタンスープ 片栗粉 10.5 こしょう 0.03 とり肉 （皮なし） 25 砂糖 1 ○ ハ ヤ シ ラ イ ス デミグラスソース 中華スープの素 0.5 塩 0.1 塩 0.3 しょうゆ 2.5 こしょう 0.01 しょうゆ 1 ○ ご ま ド レ ッ シ ン グ ごまドレッシング ワンタンの皮 8 白ワイン 1 チンゲン菜 5 湯 80cc カ レ ー 南 蛮 ゆ で う ど ん ○ たまねぎ 60 ●梨 にんじん 30 ※ごはんは精白米、 パンは ク ロ ワ ッ サ ン クロワッサン ○ ○ ○ 梨 （１／８） 44.2 塩 1.3 小麦粉の量で示しています。 各 種 パ ン ○ ○ 塩水 ウスターソース 3 ※飲用牛乳は全学年200ｃｃ じゃが芋 50 です。 ※そばは使用していません。上記のアレルギー原因物質以外に給食で使う食品の中で、とり肉・ 豚肉・さば・大豆・もも・りんご・ごまもアレルギーの原因となることがあります。 小学部エネルギー618 kcal 小学部たんぱく質 32.0 g 小学部エネルギー679 kcal 小学部たんぱく質 24.5 g ※月見だんご：卵・乳・小麦・くるみを含む商品を同一工場で製造しています。 ＊こんぶ・生わかめ・焼きのりは、えび・かにが生息する場所で採取しています。 中高等部エネルギー746 kcal 中高等部たんぱく質 39.3 g 中高等部エネルギー801 kcal 中高等部たんぱく質 29.1 g ハ ン バ ー グ ハ ン バ ー グ ○ （聾学校・中央支援学校分教室） 給食回数 20回 ☆お知らせ☆ 食材は、小学部中学年１人分の数 量です。それぞれの学年に応じて分 量を調節しています。 各ご家庭でも活用できるよう、献 立ごとに食材や調味料をすべて分量 (g(グラム))とともに記入しました。 う にゅう ABC ABC ABC ABC 7 クロワッサン ぎゅうにゅ 8 ごはん やきのり ぎゅ 9 ロールパン ぎゅうにゅう 5 ツナサンド（サンドパン） ぎゅ 6 ビビンバ（むぎごはん） ぎゅ うにゅう うにゅう う あじのしおやき もやしのうまに ポタージュ フルーツポンチ わかめスープ カレースパゲッティ コーンスープ （金）ミートポテトのチーズやき やさいソテー （月） （火） （水） （木）みそしる ●サンドパン ●ツナサンド 油 たまねぎ にんじん 塩 こしょう まぐろ （缶） トマトケチャップ 砂糖 ウスターソース チリパウダー 油 小麦粉 ●麦ごはん 40 ●ポタージュ 油 0.5 精白米 米粒麦 0.5 とり肉 （皮なし） 25 ●ビビンバ 20 たまねぎ 25 油 10 にんじん 10 にんにく （もも） 0.1 塩 0.9 豚肉 （肩） 0.01 こしょう 0.01 豚肉 25 じゃが芋 55 酒 しょうゆ 6 湯 100ｃｃ たけのこ （水煮） 0.1 油 3 砂糖 0.8 小麦粉 3 しょうゆ 0.01 生クリーム 7 片栗粉 0.5 パセリ 0.5 水 切り干し大根 0.5 もやし ●フルーツポンチ にんじん りんご （缶） 45 ゆで塩 パインアップル （缶） 35 ほうれん草 （冷） ダイスゼリー （冷） 25 ゆで塩 長ねぎ 70 10 砂糖 しょうゆ 白いりごま ごま油 ラー油 片栗粉 水 0.5 0.16 22.5 22.5 1 ●わかめスープ 1 油 15 とり肉 （皮なし） 2 にんじん 3 塩 0.5 こしょう 4 20 10 15 1 2 ●クロワッサン 40 ●コーンスープ 4 油 1.2 ●カレースパゲッティ ベーコン 0.3 油 1 とり肉 （皮なし） 0.03 にんにく 0.5 たまねぎ 0.3 0.5 10 5 0.8 0.03 湯 120cc 中華スープの素 1 しょうゆ 1 片栗粉 1 水 卵 10 生わかめ 5 わけぎ 3 豚肉 （もも） たまねぎ にんじん 塩 こしょう カレー粉 トマト水煮 （缶） トマトケチャップ 中濃ソース しめじ スパゲッティ ゆで塩 ピーマン ゆで塩 20 40 7 0.7 0.01 0.4 6 8 3 7 27 5 ●ごはん 0.5 精白米 2 20 ●焼きのり 20 (１/８切 ５枚) 塩 0.8 こしょう 0.02 ●あじの塩焼き 湯 60cc 油 ホールコーン （缶） 15 塩あじ （切り身） コーンピューレ （冷） 20 油 2 ●もやしのうま煮 小麦粉 2 油 牛乳 50cc しょうが パセリ 0.5 豚肉 （もも） にんじん ゆで塩 もやし 砂糖 しょうゆ 80 1.25 適量 50 0.5 0.1 5 5 45 0.8 3 にら 片栗粉 水 白いりごま ●みそ汁 水 こんぶ けずり節 切り干し大根 豆腐 赤みそ 白みそ 長ねぎ 生わかめ 40 ●野菜ソテー 3 ●ロールパン 油 0.5 0.3 ●ミートポテトのチーズ焼き ベーコン 2 0.5 にんじん 10 1 油 にんにく 0.16 ゆで塩 豚ひき肉 （もも） 40 ホールコーン （缶） 35 40 ほうれん草 （冷） 10 120cc たまねぎ 15 ゆで塩 0.3 にんじん 0.3 塩 0.2 2 塩 0.03 こしょう 0.01 4 こしょう トマト水煮 （缶） 8 25 トマトケチャップ 8 7 ウスターソース 2 3 チーズ 6 5 油 1.5 3 小麦粉 1.5 じゃが芋 70 ゆで塩 パセリ 0.3 粉チーズ 3.5 小学部エネルギー658 kcal 小学部たんぱく質 24.6 g 小学部エネルギー609 kcal 小学部たんぱく質 26.8 g 小学部エネルギー632 kcal 小学部たんぱく質 26.1 g 小学部エネルギー570 kcal 小学部たんぱく質 28.4 g 小学部エネルギー597 kcal 小学部たんぱく質 26.8 g 中高等部エネルギー795 kcal 中高等部たんぱく質 29.2 g 中高等部エネルギー715 kcal 中高等部たんぱく質 32.2 g 中高等部エネルギー771 kcal 中高等部たんぱく質 31.7 g 中高等部エネルギー659 kcal 中高等部たんぱく質 31.6 g 中高等部エネルギー724 kcal 中高等部たんぱく質 32.5 g うにゅう パンプキンまるパン ぎゅ うにゅう ABC ABC 13 しょくパン いちごジャム ぎゅ ABC ABC 15 ハンバーグ ベジタブルスープ 16 ごはん ぎゅ 12 ごはん ぎゅうにゅう さばのカレーあげ うにゅう 14 はつがまいごはん ひじきのごまふうみ ぶたにくととうがんのにもの （月）しおだれキャベツ ぶたじる （火）ポークビーンズ キャベツのスープに （水）ぎゅうにゅう なんばんに やさいスープ（木）つきみだんご みたらしあん （金）にんじんシリシリ みそしる ●ごはん 精白米 まぐろ （缶） 15 ●食パン 40 トマトピューレ 10 ●発芽米ごはん しょうゆ 5.6 ●パンプキン丸パン 40 塩 0.7 ●ごはん 1.6 0.8 精白米 80 砂糖 0.5 油 1 精白米 70 片栗粉 こしょう 0.02 塩 0.1 10 水 10 ●いちごジャム 15 小麦粉 1 発芽玄米 ●ハンバーグ スープの素 1 さやいんげん （冷） 5 しょうゆ 0.8 ●豚肉ととうがんの煮物 10 油 適量 じ ゃが芋 30 ゆで塩 ●ひじきのごま風味 1 湯 適量 白いりごま 5 ●ポークビーンズ ●キャベツのスープ煮 ハンバーグ 70 片栗粉 0.5 油 0.5 酒 1.2 10 油 0.5 油 0.5 ひじき 油 0.5 水 ●野菜スープ 2 砂糖 3.5 ●みそ汁 0.5 たまねぎ 10 ベーコン 1 ベーコン 4 酒 12 さやいんげん （冷） 5 1 油 しょうゆ 6 水 120cc と り肉 （皮な し ） 10 120cc 豚肉 （もも） 15 キャベツ 55 みりん 湯 5cc 1 酢 1.2 こんぶ 0.3 10 0.5 にんじん 25 豚肉 （肩） 15 にんじん 5 砂糖 トマ ト 5 ●月見団子（袋） 45 14 しょうが 0.4 けずり節 2 2 もやし 20 赤ワイン 2 スープの素 0.3 しょうゆ トマ トケチャ ッ プ 4 20 湯 （ゆで用） たまねぎ 10 白いりごま 1.5 キャベツ 7 たまねぎ 25 塩 0.3 1.5 ●みたらしあん 湯 120cc ウスターソース 豚肉 （肩ロース・角）70 玉ふ 0.2 塩 0.9 3 にんじん 15 こしょう 0.01 ●南蛮煮 湯 7.5cc こんにゃく 20 えのきたけ 5 こ し ょ う 0.03 10 塩 0.7 砂糖 5.3 とうがん 30 赤みそ 7 揚げ油 適量 中華スープの素 0.5 ●ベジタブルスープ こしょう 0.05 油 0.5 しょうゆ 3.2 片栗粉 0.5 白みそ 3 じゃが芋 72 しょうゆ 1 油 0.4 乾燥きくらげ 水 チンゲン菜 5 じゃが芋 45 2 みりん 4.2 0.4 ベーコン 七味唐辛子 0.03 片栗粉 湯 80cc （皮なし） 20 片栗粉 0.6 1 とり肉 豚ひき肉 （もも） 24 水 ●にんじんシリシリ 大豆 17 たまねぎ 20 水 にんじん 20 にら 油 0.5 3 にんじん 砂糖 0.5 10 たまねぎ 36 ごま油 0.5 湯 にんじん 20 トマトケチャップ 10 150cc 「お月見」の行事食 砂糖 2 ゆで塩 小学部たんぱく質 29.8 g 小学部エネルギー594 kcal 小学部たんぱく質 27.4 g 小学部エネルギー643 kcal 小学部たんぱく質 23.0 g 小学部エネルギー679 kcal 小学部たんぱく質 29.6 g 小学部エネルギー715 kcal 小学部たんぱく質 29.2 g 中高等部たんぱく質 33.2 g 中高等部エネルギー724 kcal 中高等部たんぱく質 33.3 g 中高等部エネルギー757 kcal 中高等部たんぱく質 27.2 g 中高等部エネルギー769 kcal 中高等部たんぱく質 34.0 g 中高等部エネルギー860 kcal 中高等部たんぱく質 35.4 g ●豚汁 油 豚肉(もも) ●さばのカレー揚げ 豚肉 (肩) 揚げ油 適量 ごぼう さば （切り身） 50 にんじん 片栗粉 5 小麦粉 2.5 こんにゃく 湯 7ｃｃ 湯 酒 1.5 じゃが芋 みりん 1 豆腐 砂糖 1.3 赤みそ しょうゆ 3 白みそ カレー粉 0.3 長ねぎ 80 ●塩だれキャベツ キャベツ 45 ごま油 0.3 白いりごま 1 塩 0.3 小学部エネルギー740 kcal 中高等部エネルギー834 kcal ABC 9 月は、以下の食材について県内産の ものを学校給食に取り入れます。 フィッシュサンド （サンドパン） ABC 21 ハヤシライス（むぎごはん） ぎゅうにゅう 20 ぎゅ うにゅう こふきいも （火）コンソメスープ （水）ちゅうかふうサラダ ●サンドパン ●ホキフライ 揚げ油 ホキフライ ●中濃ソース ○米（他県産とのブレンドになります） ○牛乳 ●粉ふき芋 水 （ゆで用） じゃが芋 塩 ※天候の影響により、県内産の食材が 納入できない場合もあります。 ABC 40 ●コンソメスープ ●麦ごはん ウスターソース 3.5 ベーコン 2 精白米 70 しょうゆ 1.5 適量 湯 120cc 米粒麦 15 砂糖 0.1 70 にんじん 10 油 4.5 8 たまねぎ 10 ●ハヤシライス 小麦粉 4.5 キャベツ 30 油 0.5 生クリーム 3 塩 0.6 にんにく 0.5 適量 こしょう 0.02 豚肉 （もも） 25 ●中華風サラダ 70 スープの素 1 豚肉 （肩） 25 にんじん 5 0.7 うずら卵 （水煮） 25 塩 0.1 もやし 40 パセリ 0.3 こしょう 0.01 ホールコーン （缶） 15 赤ワイン 3 ゆで塩 たまねぎ 60 酢 1.6 にんじん 20 砂糖 0.8 湯 80cc しょうゆ 4 塩 0.8 ごま油 1.6 じゃが芋 30 ラー油 0.02 トマトケチャップ 12 白いりごま 1.6 デミグラスソース 5 ょくパン ぎゅうにゅう 23 はちみつし マカロニグラタン ボイルやさい （金）ごまドレッシング ※給食の食材の産地及び放射能検査結果 については、 教育委員会事務局健康教 育課のウェブサイトに掲載しています。 （川 崎市公式ウェブサイトのトップページ→画 面上部の検索ボックスに「学校給食献立」 と入力し検索ボタンを押してください。 → 「川崎市の学校給食（市立小学校・市立 中学校・市立特別支援学校の献立表・ 小学部エネルギー657 kcal 小学部たんぱく質 26.2 g 小学部エネルギー728 kcal 小学部たんぱく質 26.2 g 給食の食材の産地・放射能検査結果）」） 中高等部エネルギー771 kcal 中高等部たんぱく質 30.3 g 中高等部エネルギー865 kcal 中高等部たんぱく質 31.1 g ニはいがロールパン ぎゅ うにゅう ごはん ゆかり くろしょくパン ぎゅうにゅう ABC ABC ABC 29 しろいんげんまめのク 26 むぎごはん ごましお ぎゅ 27 ミカレーなんばん ごも 28 ぎゅ うにゅう くまめ うにゅう ししゃものからあげ リームシチュー マーボーなす にらたまスープ （月） （火）れいとうみかん （水）きりぼしだいこんのいために けんちんじる （木）ひじきのサラダ ●麦ごはん 精白米 米粒麦 ●ごま塩 黒いりごま 塩 水 70 10 2 0.1 適量 ●マーボーなす 油 2 にんにく 0.2 しょうが 0.3 豆板醤 0.3 豚ひき肉 （もも） 35 酒 1 塩 0.1 こしょう 0.01 なす 40 砂糖 0.5 しょうゆ 2.5 中華スープの素 0.5 トマトケチャップ 5 長ねぎ 10 片栗粉 水 ごま油 1 ●ミニ胚芽ロールパン 0.5 ●にらたまスープ 湯 120cc とり肉 （皮なし） 10 塩 0.8 中華スープの素 0.5 しょうゆ 2 豆腐 30 片栗粉 1 水 にら 10 卵 20 ごま油 0.5 25 ●五目豆 油 ●カレー南蛮 とり肉(皮つき) 湯 150cc にんじん けずり節 2 こんぶ(角切) 豚肉 （もも） 10 ひじき 豚肉(肩) 10 こんにゃく たまねぎ 20 大豆 にんじん 15 砂糖 塩 0.3 しょうゆ カレー粉 0.4 砂糖 1 ●冷凍みかん しょうゆ 6 ゆでうどん （冷） 60 片栗粉 1 水 ほうれん草 （冷） 6 40 ●ボイル野菜 にんじん 5 ●マカロニグラタン もやし 25 20 油 0.5 キャベツ とり肉 （皮なし） 20 ゆで塩 たまねぎ 25 にんじん 10 ●ごまドレッシング（袋） 8.4 塩 0.7 こしょう 0.03 チーズ 6 油 3.5 小麦粉 3.5 牛乳 60cc 塩 0.2 マカロニ 20 ゆで塩 パセリ 0.3 粉チーズ 3.5 パン粉 0.7 ●はちみつ食パン 小学部エネルギー645 kcal 小学部たんぱく質 25.1 g 中高等部エネルギー774 kcal 中高等部たんぱく質 30.3 g ●ごはん ●黒食パン 40 ●ひじきのサラダ ●けんちん汁 0.5 精白米 80 油 ひじき 0.8 0.5 15 にんじん 5 とり肉(皮なし) 15 ●白いんげん豆の 10 ●ゆかり クリームシチュー キャベツ 30 ごぼう 5 1 ゆかり粉 1.2 にんじん 0.5 もやし 10 5 油 0.8 1 ホールコーン （缶） 10 こんにゃく 10 ベーコン 15 ●ししゃものから揚げ 30 ゆで塩 湯 120cc とり肉(皮つき) 12 揚げ油 適量 けずり節 25 酢 2.2 2 たまねぎ 2 子持ちししゃも 40 じゃが芋 20 砂糖 0.9 25 にんじん 4 片栗粉 6 塩 0.9 塩 0.18 0.6 塩 0.05 しょうゆ 3.8 豆腐 25 こしょう 80 ●切り干し大根の炒め煮 30 油 0.9 しょうゆ 3 じゃが芋 30ｃｃ 白いりごま 1 油 0.3 長ねぎ 10 湯 チーズ 5 にんじん 10 白いんげん豆 12 切り干し大根 6 油 2 焼きちくわ 10 小麦粉 2 湯 10ｃｃ 30日（金）は自校献立 牛乳 50cc メニューとなります。 砂糖 1 パセリ 0.5 しょうゆ 2.3 小学部エネルギー608 kcal 小学部たんぱく質 27.7 g 小学部エネルギー562 kcal 小学部たんぱく質 25.6 g 小学部エネルギー646 kcal 小学部たんぱく質 25.5 g 小学部エネルギー597 kcal 小学部たんぱく質 25.7 g 中高等部エネルギー713 kcal 中高等部たんぱく質 33.3 g 中高等部エネルギー664 kcal 中高等部たんぱく質 30.7 g 中高等部エネルギー737 kcal 中高等部たんぱく質 28.7 g 中高等部エネルギー725 kcal 中高等部たんぱく質 31.1 g 教育委員会事務局健康教育課ウェブサイト http://www.city.kawasaki.jp/880/page/0000037906.html
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