平成２８年８月２５日 登録業者各位 防府市小学校給食調理等一部業務委託事業質問回答書 防府市教育委員会 教育部 学校教育課 学校給食管理室 業 務 名 ページ 質問内容 防府市小学校給食調理等一部業務委託事業 募集要項 ８ページ ２ ⑤ 「アレルギー食について適切に対応できるか」とありますが、現在のアレルギー対応の人数 と、アレルゲンを教えてください。 平成２８年度１学期現在、松崎小学校は対応人数が２１人でアレルゲンは卵、牛乳、乳製 品、ナッツ類（くるみ・ピーナッツ・アーモンド・カシューナッツ）、しいたけ、貝類、えび、かに、 いか、たこ、青魚、魚卵、果物（キウイフルーツ・メロン・桃・洋梨・梨・さくらんぼ・びわ）で、 回答内容 新田小学校は対応人数が１３人でアレルゲンは牛乳、えび、かに、あさり、鯖、ピーナッツ、 果物（バナナ・びわ・りんご・すいか・キウイフルーツ・生パイナップル）で、右田小学校は対 応人数が３人でアレルゲンは魚、そば、果物（キウイフルーツ・生パイナップル・すいか）、え び、いか、鯖です。 ページ 募集要項 ３ページ （３） ア ⑦ 質問内容 契約保証人の概要書について、保証する内容についてご教示ください。項目など 契約保証人には、受託者が何らかの理由により契約を履行しない等、委託業務を完了でき 回答内容 なくなったときに、委託業務を継続して履行してもらいますので、保証する内容は要求水準 書に示している委託業務です。
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