提供日：平成28年8月22日 資料提供 食品・生活衛生課 食品情報班 竜田 073-441-2635 和歌山県食の安全・安心確保のためのアクションプラン 平成２７年度進捗状況調査結果について １ アクションプランについて 標記アクションプランは、平成２６年度に策定した「和歌山県食の安全・安心確保の ための基本方針」に基づき、県の施策や取組をまとめて示した行動計画です。 県では、消費者・生産者・事業者などの関係者と協働しながら、食の安全・安心確保 に向けた様々な取組を実施しています。 ２ 取組内容 プランの取組内容は、基本方針に基づく重点事項に沿って分類、整理しています（平 成２７年度の取組数は９０取組）。 ○分類の区分 Ⅰ 安全への取組（取組数：５４） (1) 生 産 か ら 流 通 ・ 販 売 ま で の 全 て の 過 程 に お い て HACCPの 考 え 方 に 基 づ く 衛 生 管 理 の 普及推進 ・ 生産段階における自主管理の推進（農産物・畜産物・水産物） ・ 製造・加工・流通段階における自主管理の推進 ・ 消費段階における自主管理の推進 (2) 監 視 ・ 検 査 体 制 の 強 化 ・ 食肉・食鳥肉の衛生確保 ・ 食品営業者の監視指導 ・ 違法な食品等の流通監視 ・ 流通食品の検査 ・ 分析技術の向上と効率化 (3) 健 康 危 機 管 理 の 強 化 Ⅱ 安心への取組（取組数：３６） (1) 食 品 表 示 の 適 正 化 (2) 人 の 健 康 に 役 立 つ 食 品 表 示 の 推 進 (3) コ ン プ ラ イ ア ン ス の 向 上 (4) 生 産 か ら 販 売 ま で の 食 品 情 報 を 公 開 す る し く み （ ﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨｼｽﾃﾑ） の 導 入 と 普 及 (5) 食 に 関 す る 情 報 交 換 の 推 進 (6) 認 証 制 度 の 充 実 (7) 環 境 に や さ し い 食 品 づ く り ３ ４ 調査結果 結果概要は別添のとおり。 その他 調 査 結 果 の 詳 細 は 、 県 食 品 ・ 生 活 衛 生 課 ホ ー ム ペ ー ジ 「 食 の 安 全 ・ 安 心 わ か や ま （ htt p://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/031600/index.html） 」 に 掲 載 し て い ま す 。
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