梅津酒造からのお知らせ H28.8 －－ 季節限定 ひやおろし －－ 梅雨明けから夏洗いです。梅雨の間に洗っても湿気が多くカラッとしません。ですから梅雨明けを 梅雨明けから 夏洗いです。梅雨の間に洗っても湿気が多くカラッとしません。ですから梅雨明けを 待って蔵の中を洗い始めます。仕込みが終わ 待って蔵の中を洗い始めます。仕込みが終わり 蔵の中を洗い始めます。仕込みが終わり“春洗い”、梅雨が明けて“夏洗い”、仕込みの前に “秋洗い”。 “秋洗い”。清酒の次に焼酎、梅酒と仕込み 清酒の次に焼酎、梅酒と仕込みが 仕込みが続き、この時期に道具や建物の修理修繕も行います。 さて、“ さて、“ひやおろし” ひやおろし”のご案内です。ひやおろしの語源や意味は、ネットで検索していただくとし て、、、夏を越したところで味がのって美味しくなったという感じです。と言 て、、、夏を越したところで味がのって美味しくなったという感じです。と言っても『 う感じです。と言っても『 梅津の生酛 』 は、ひやおろし以降もドンドン は、ひやおろし以降もドンドン味 まとまり、深まり、、と変化していきます。ひやおろしを例えて もドンドン味がまとまり、深まり、、と変化していきます。ひやおろしを ひやおろしを例えて みると、“小学生の夏休み”みたいなものでしょうか みると、“小学生の夏休み”みたいなものでしょうか。小学校へ入って夏休みに入るころは、 しょうか。小学校へ入って夏休みに入るころは、幼さは 。小学校へ入って夏休みに入るころは、幼さは 残っているものの、保育園幼稚園の頃とは 残っているものの、保育園幼稚園の頃とはガラリと顔つきが変わりますね。あんな感じとお考えくだ 保育園幼稚園の頃とはガラリと顔つきが変わりますね。あんな感じとお考えくだ さい。それから先、お酒（伝統的な造りの純米酒） さい。それから先、お酒（伝統的な造りの純米酒）も人もドンドン成長してきますから（笑） （伝統的な造りの純米酒）も人もドンドン成長してきますから（笑） ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ＊→“ひやおろし” ひやおろし”は９月だけの限定 だけの限定販売 限定販売と 販売とさせて頂きます。 させて頂きます。９月中旬より発送 中旬より発送です 発送です。 です。 ＊精米歩合６０％のもの＊ ＊精米歩合６０％のもの＊ ○『梅津の生酛（ｷﾓﾄ）山田錦 27/60 』 アルコール分 20.7 20.7 度、日本酒度 +15、酸度 2.7 鳥取県内希望小売価格 1800ml ３２３８円 720ml １６１９円（税別 １６１９円（税別） 税別） □『梅津の生酛（ｷﾓﾄ）玉 栄 27/60 』 アルコール分 20.4 度、日本酒度+8、酸度 2.8 鳥取県内希望小売価格 1800ml ３１４３円 720ml １５７１円（税別 １５７１円（税別） 税別） ●『冨玲 阿波山田錦 阿波山田錦 生酛仕込 生酛仕込 原酒 H27by』 by』 アルコール分 20.８度、日本酒度 +1７ 鳥取県内希望小売価格 1800ml ３６００円 ００円 720ml １８０ １８００円（税別 円（税別） 税別） ＊精米歩合８０％のもの＊ ○『梅津の生酛（ｷﾓﾄ）山田錦 27/80 』 原料米 鳥取県産山田錦 100% 精米歩合 ８０％ アルコール分 21.8 度、日本酒度+21、酸度 2.4 鳥取県内希望小売価格 1800ml ２５７１円 720ml １２８６円（税別 １２８６円（税別） 税別） □『梅津の生酛（ｷﾓﾄ）玉 栄 27/80 』 原料米 鳥取県産山田錦 100% 精米歩合 ８０％ アルコール分 21.3 度、日本酒度+14、酸度 2.6 鳥取県内希望小売価格 1800ml ２５００円 720ml １２５０円（税別 １２５０円（税別） 税別） 酒販店以外のお客様は、日頃当蔵のお酒をお求め頂く酒販店 酒販店以外のお客様は、日頃当蔵のお酒をお求め頂く酒販店さん は、日頃当蔵のお酒をお求め頂く酒販店さんへご注文 さんへご注文下さい。 へご注文下さい。 お問い合わせは 梅津酒造有限会社 鳥取県東伯郡北栄町大谷１３５０ 電話 ０８５８－３７－２００８ ０８５８－３７－２００８ ＦＡＸ ０８５８（３７）２０２３ ｓａｋｅ＠ｕｍｅｔｓｕ－ｓａｋｅ．ｊｐ 表示価格は全て鳥取県での庭先渡しの価格です。別途運賃等が掛かります。 表示 価格は全て鳥取県での庭先渡しの価格です。別途運賃等が掛かります。 E-mail （この Fax はご縁を頂いた方に送らせて頂いております。ご不要の場合は、お手数ですが「不要」と書いてご返信ください。）
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