（株）鈴木三河屋 2016-08-22 2016年9月のおすすめ＆秋酒特集 ＜秋酒＞試飲事前予約のお願い ９月１３日入荷！ 新規取り扱い 『白老』 鈴木三河屋取扱いの秋酒は8月下旬～10月1日にかけて発売されます。そのため、 一度に全ての試飲は不可能なため、今年も入荷次第、随時ティスティングができる ように致します。準備の都合と他の飲食店様と重ならないようにさせて頂きたいため、 事前にご希望の日時と人数を教えて頂ければ幸いです。なお、費用は無料とさせて 頂きます。 愛知県常滑(とこなめ)市にある澤田酒造。透明感のある旨みと酸のメリハリが特色。 綺麗な酒質ながら凛とした存在感のあるお酒を造っています。 白老 特別純米 ひやおろし 2800円/1800m 1400円/720ml 東京での最初の常時取扱店となりました。蔵人の熱き心が伝わるお酒。 ※『新入荷』・『在庫あり』・『入荷予定日』の順で『50音順』にて銘柄表記しております。 入荷日は予定です。造りの状態により前後する場合がございます。 入荷日・在庫 銘柄 生産者/所在地 税抜き価格 原料米品種 特徴 宮城県産ひより 50％精米歩合 甘さは控えめで、酸がじんわりと口の中でふくらみ、最後はスパッと鮮やかな切れ 味。例年よりシャープなドライさが際立ちます。しかし、ただ辛いのではなく旨みは 感じさせつつの切れ味の良さ！ 新入荷 乾坤一 純米吟醸原酒 ひより 大沼酒造店 宮城県 3000円/1800ml 新入荷 寫樂 純米吟醸 酒未来 火入 宮泉銘醸 福島県 3200円/1800ml 1600円/720ml 酒未来 50％精米歩合 新入荷 大那 純米吟醸 夏越し純吟 仕込十九号 新入荷 天青 特別純米 原酒 秋おりがらみ 熊澤酒造 神奈川県 新入荷 モダン仙禽 山田錦 瓶囲い瓶火入れ せんきん 栃木県 新入荷 宝剣 純米吟醸 愛山 宝剣酒造 広島県 4500円/1800ml 兵庫県産愛山 50%精米歩合 寶釼の『愛山』は憎らしいほどに絶妙の繊細な加減で旨みを出しながらも抑揚が 効いています。艶っぽさがあり、とてもしなやかでするりと舌の上を伝います。柔 らかく艶っぽい旨みに後キレの良さが魅惑的 宝剣酒造 広島県 3300円/1800ml 山形県産酒未来 55％精米歩合 しっとり上質な旨みが引っかかりなく舌の上を伝います。ほんのりジューシーな酸 も顔を覗かせつつも、あくまでわき役としての存在感。繊細な旨みが最初から後 口まで主張しつつ穏やか。 8月24日 山形正宗 純米吟醸 秋あがり 水戸部酒造 山形県 2800円/1800ml 1400円/720ml 山田錦 55％精米歩合 例年野太く落ち着いた旨みに、旨みの幅を持たせたまま抜群の切れで辛口の フィニッシュが期待できます。しっかりと切れる正宗らしい切れの秋酒。サンマは もちろん豚ロースなど油の乗った料理との相性も抜群。 8月27日 播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし 山陽盃酒造 兵庫県 2900円/1800ml 1600円/720ml 兵庫県産北錦 55％精米歩合 ソフトでよく溶けた旨みはホットチョコのような味わいで、舌を転がる旨みはとても 柔らかく引きも穏やか。透明感としなやかさを損なわず味乗り。播州一献らしさが 凝縮されてます。 残りわずか 宝剣 純米吟醸 酒未来 菊の里酒造 栃木県 トロピカルフルーツのような伸びやかな旨みを持ちつつ、シャープな酸がメリハリ のある後切れを演出します。口に含んだ瞬間は透明感のある甘・酸が広がり、そ こから力強さを増しつつしっかりと切れる展開は流石と言わざるおえません。 柑橘系の爽やかな香り。口当たりが柔らかく、含むとスムーズな舌触りで瑞々し 栃木県那須産 美山錦 2800円/1800ml い旨味が広がります。中盤からクリアで軽快な酸味が全体を覆い、爽やかな味わ 55%精米歩合 いを感じつつ切れていきます。 毎年お米の旨みとコクが落ち着いた味わいで、秋のサンマを食べながら飲みたく 五百万石 2700円/1800ml なります。お燗もオススメで、旨みのふくらみと原酒らしい力強さが熱燗にして崩 60％精米歩合 れません。 ナチュラルな甘味と柑橘系の酸がとても清らかに口の中を支配し、綺麗に引いて 3200円/1800ml 栃木県さくら市産山田錦 いきます。甘味と酸の純度が高い印象を受けつつも、軽やかに引いていくのでど 1600円/720ml 50％精米歩合 んどんと杯を重ねられます。エレガントで柔らかな仙禽ワールドに引き込まれま す。 入荷日・在庫 銘柄 生産者/所在地 石鎚酒造 愛媛県 税抜き価格 原料米品種 特徴 2800円/1800ml 麹米：雄町55％精米 毎年透明感のあるひやおろし。しっとりとしたお米の味わいがありますが、後口がとて 1400円/720ml 掛米松山三井60％精米 もきれいです。冷からぬる燗まで幅広く楽しめる辛口純米酒。 9月3日 石鎚 特別純米 ひやおろし 9月8日 木戸泉 特別純米 秋あがり 三河屋ＳＰ 木戸泉酒造 千葉県 2850円/1800ml 山田錦 60％精米歩合 春先に10種類以上のタンクごとの新酒をテイスティングして、スタッフ一同で選ばせて いただいた特別品です。春先は軽快な酸となめらかさがあり、ひと夏越して木戸泉らし いジューシーな酸の味のりした秋上がりが待ち遠しいです。 9月3日 春霞 特別純米 ひやおろし 栗林酒造店 秋田県 3000円/1800ml 山田錦 60％精米歩合 米の旨みと酸の味わいがしっかりと感じられます。毎年ほんのりトロピカルなジュー シーさと丸みのある味わいのバランスが良く、さんまやナスなど旬の食材とご一緒に。 9月3日 山和（やまわ） 純米吟醸 ひやおろし 山和酒造店 宮城県 3000円/1800ml 1500円/720ml 美山錦 50％精米歩合 昨年は、抜群の柔らかさと味わいのバランスで魅了しました。山和のふっくら旨みと酸 のバランス、口当たりの柔らかさは杯を重ねるごとに良さが分かる酒。 9月5日 澤の花 “満ち月” 純米吟醸 伴野酒造 長野県 2860円/1800ml 1500円/720ml ひとごこち 50％精米歩合 9月5日 七田 七割五分磨き 雄町 ひやおろし 天山酒造 佐賀県 2400円/1800ml 1150円/720ml 雄町 75％精米歩合 9月5日 七田 七割五分磨き 愛山 ひやおろし 天山酒造 佐賀県 2500円/1800ml 1200円/720ml 愛山 75％精米歩合 数量限定お一人様1本 七田ファンがいつも楽しみにしているひやおろし。低精米の愛 山で造るお酒はなかなか見当たりません。いつも早期完売必至のお酒です。 9月上旬 乾坤一 純米吟醸 ひやおろし 大沼酒造店 宮城県 3200円/1800ml 1600円/720ml 山田錦 50％精米歩合 スリムで落ち着いたお米の旨みを感じさせる乾坤一のひやおろし。ソフトな旨みと キュートな甘味をほんのり感じさせつつ、すっきりとした後口が飲み飽きしません。 9月10日 鶴齢 特別純米 ひやおろし 青木酒造 新潟県 3100円/1800ml 1550円/720ml 山田錦 55％精米歩合 コクのある旨みと深みの濃縮感を毎年感じられる鶴齢のひやおろし。来年で創業300 年を迎える青木酒造。深みのある旨みは固定ファンを掴んで離しません。 9月10日 宝剣 純米吟醸 秋あがり 宝剣酒造 広島県 3200円/1800ml 1600円/720ml 広島県産八反錦 55%精米歩合 9月上旬 超王祿 無濾過生詰 ひやおろし 25BY 王祿酒造 島根県 3250円/1800ml 麹米：山田錦60％ 掛米：五百万石60％ 9月上旬 七本鑓 無農薬純米酒 無有 冨田酒造 滋賀県 3500円/1800ml 1750円/720ml 滋賀県産玉栄 60％精米歩合 9月上旬 〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 宮尾酒造 新潟県 3480円/1800ml 越淡麗 50%精米歩合 9月上旬 日高見 純米山田錦 ひやおろし 平孝酒造 宮城県 2800円/1800ml 山田錦 60％精米歩合 9月13日 白老 特別純米 ひやおろし ※新規取り扱い 澤田酒造 愛知県 2800円/1800ml 1400円/720ml 若水 60%精米歩合 昨年は、落ち着いたスリムな旨みとシャープでキリッとした酸の切れ。お燗にすると穀 物のふっくらとした旨みとともに穏やかな辛さ。味わいがあっても、穏やかな切れの良 さを期待できます。 旨味系ひやおろしと言えば七田。口に含むと豊かな旨みをストレートに感じることがで き、ボリュームがありながら切れが良いのも特長。値段も手頃なのが魅力的な要素の 一つ。 切れ味が抜群の宝剣の中でも、通常と違う火入れのタイミングに、貯蔵温度を少し高 めにして熟成の丸い味わいを出しています。様々な料理に合わせられますが、白身魚 では刺身、焼き煮つけなどには最高の相性。 約3年の間、じっくり寝かされ機が熟して出される26BYのひやおろし。販売量の関係で 25BY完売後に、26BYが出荷となる可能性もあります。是非、王祿の凄みをお楽しみく ださい。 限定入荷の無農薬純米 しっかりとした熟成感とお米本来の旨みと深みを特に感じさ せ、特にこのお酒を好まれる七本鎗ファンも多いです。穀物から出来たお酒と実感でき ます。 滑らかで清らかな旨みに、キリットした辛みがやってきて鮮やかに引いていきます。旨 みを感じさせつつ淡く引いていく繊細さが特長。〆張鶴の中では切れのメリハリがより しっかりしている１本。 昨年のひやおろしは、栗を連想させるふっくら豊かな旨みと伸びやかな酸と良い渋み がバランス良く混在していました。熟成感がありつつ伸びやかなひやおろしを期待でき ます。 愛知県知多地方の銘醸蔵「澤田酒造」。地元の酒米「若水」を使用。上品なほどよい甘 さと酸のハリがあり、透明感のあるほどよい熟成のバランスの良いお酒。特にお魚と の相性が◎ 特別限定品『石鎚 袋吊り雫酒27BY』 9/13(火)頃入荷予定！ 蔵は愛媛県西条市に位置し、仕込水は石鎚山の伏流水で名水１００選 に選ばれた“うちぬき”と同じ中軟水。お酒は抜群の透明感のある旨みと 酸の清らかさが特色です。限定品の『袋吊り 雫酒 斗瓶取り』バージョン が今年も入荷致します！ 袋吊りの上槽工程、火入れのタイミングや貯蔵管理温度等、きめ細や かな仕事と、情熱のこもったお酒は、味わいにより清らかさを感じさせます。 お米違いで３種入荷致します。例年、山田錦＝爽やかバランスタイプ、雄 町＝旨み凝縮タイプ、緑ラベル＝穏やかしっとりタイプに仕上がります。 石鎚 純米吟醸 無濾過中汲み 袋吊り雫酒 斗瓶取り 『伸びやかで爽やかな旨みと酸味』 兵庫県産 山田錦50％精米 3,900円(税別)/ 1.8L 『旨み凝縮感と透明感の両立』 備前雄町50％精米 3,900円(税別)/ 1.8L 『杯を重ねるほどに力強い味わい』 麹米：兵庫県産山田錦50％精米、 掛米：愛媛県産松山三井 60％精米 3,500円(税別)/ 1.8L
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