平成 28 年度 学校給食における食育事業について １ 事業概要 子どもたちの豊かな心と体を育むためには、食に関して、家庭や地域が世代を超えて、 連携を図っていく必要があることから、「ひと・食・環（わ）」をコンセプトとして、子 どもたちを中心に、学校と学校給食共同調理場が家庭や地域と連携を図りながら、食育 を推進していく。 ２ 事業内容 ⑴ メイン事業 ア 親子ふれあい弁当デーの全校実施 平成 27 年度に引き続き、全ての市立小中学校において、各学校の実情に合わせな がら「親子ふれあい弁当デー」を概ね２日程度実施する。 実施にあたり、学校支援課においてチラシ『「親子ふれあい弁当デー」に参加しよ う！』と「簡単レシピ集」を作成し各学校へ配付したほか、平成 27 年度末には、各 学校から取り組んだ結果の報告を受け、本年度以降の取り組みの参考となるよう全 ての学校へ配付した。 ※ 本事業については、既に各市立小中学校において取組中。 イ 食育講演会の開催 食育の推進については、家庭における理解・協力が不可欠であることから、家庭 の役割についての理解や、 「食」に関する正しい知識の習得など、子どもたちの健全 な食環境を整えていくことを目的として、いわき市ＰＴＡ連絡協議会との共催によ り食育講演会を開催する。 【食育講演会】いわき市保健所開催の「いわきわくわく食育フェスタ」と合同開催 ・日 時：平成 28 年 9 月 3 日(土) 13：00～ ・場 所：いわき市保健所 多目的ホール ・演 題：「みんなが幸せに生きるために」 ・講 師：料理研究家 枝元なほみ 氏 【講師プロフィール】 神奈川県横浜市生まれの料理研究家。 オリジナリティーあふれる料理、作りやすいレシピ、穏やかな 人柄で人気を集め、テレビ・雑誌で幅広く活躍中。 ⑵ サブ事業 ア 地元高校との連携による事業 いわき海星高校実習船「福島丸」で水揚げされた「かじきまぐろ」を使用した給 食や磐城農業高校の生徒による加工品を使用した給食を、全ての市立小中学校へ提 供するとともに、高校生や調理員などとの交流会食会を開催し、食に関わる人々へ の感謝の心や、地域産物を理解することによる郷土愛を育成する。 日 程 内 容 11 月 21 日(月) いわき海星高校とのタイアップ事業 〝「かじきカツ給食」の提供〟 ・ 交流会食会 好間第一小学校（平北部給調受配校） 11 時 20 分から 13 時 10 分（予定） 12 月 13 日(火) 磐城農業高校とのタイアップ事業 〝「オリジナル食材使用献立」の提供〟 ・ 交流会食会 中央台南小学校（小名浜給調受配校） 11 時 20 分から 13 時 10 分（予定） イ 和食給食 ～ 地元料理人との連携による事業 ～ 平成 26 年度に実施した、農林水産省の「和食給食推進事業」をいわき市独自の事 業として位置づけ、和食料理人との意見交換や献立開発、和食講座等を通じて和食 給食の推進を図ることとしている。昨年度の渡辺氏からの紹介により、鈴木氏に依 頼。1 月に全ての市立小中学校へ提供する。 【和食給食の交流給食会】 ・日 程：平成 29 年 1 月 25 日(水) 11 時 20 分から 13 時 10 分（予定） ・料 理 人：平安 鈴木伸明 氏 ・内 容：「和食給食」の提供 ・交流会食会：久之浜第一小学校（四倉給調受配校） ウ 地元シェフとの連携による事業 平成 27 年度に引き続き、地元のシェフが、地元の食材を利用して考案した献立を、 全ての市立小中学校へ提供するとともに、シェフや調理員などとの交流会食会を開 催し、子どもたちの好き嫌いをなくすきっかけをつくるほか、 「食」への興味や地域 に根ざした食文化、さらには地域への理解を深める。昨年度の萩氏からの紹介によ り、吉野氏に依頼。９月に全ての小中学校へ提供する。 【地元シェフとの交流給食会】 ・日 程：平成 28 年 9 月 20 日(火) 11 時 20 分から 13 時 10 分（予定） ・シ ェ フ：華正樓 吉野康平 氏 ・内 容：「中華給食」の提供 地元の食材使用 ・交流会食会：高久小学校（平南部給調受配校） 事務担当：学校支援課 食育給食係 電話２２－７５４５
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