Menüplan 29.08. -04.09.2016

Menüplan der Woche; 29.08.2016 – 04.09.2016
Datum
Montag
29.08.2016
Dienstag
30.08.2016
Menu 1
Vegetarisch
Salatbuffet / Zucchetticremesuppe
Salatbuffet / Zucchetticremesuppe
Spaghetti Bolognese
mit gehacktem Rindfleisch (CH)
und Tomaten
Spaghetti Napoli
an Tomatensauce mit
frischen Kräutern
Panna cotta mit Fruchtsauce
Panna cotta mit Fruchtsauce
Salatbuffet / Spinatcremesuppe
Salatbuffet / Spinatcremesuppe
Lammgeschnetzeltes (NZ)
an Thymiansauce
Kartoffelgratin
Glasierte Kefen
Bauernomelette
mit Gemüse
und Kartoffeln
Glaceschnitte
KW 35
Abendessen
Russisches Ei
garniert mit Salami (CH)
und Essiggemüse
Hausgemachte
Wurstwegge (CH)
frisch aus dem Ofen
mit Rüebli,- und
Gurkensalat / Apfelmus
Glaceschnitte
Mittwoch
31.08.2016
Donnerstag
01.09.2016
Salatbuffet / Kräutercremesuppe
Salatbuffet / Kräutercremesuppe
Saltimbocca alla romana (CH)
mit Salbei und Rohschinken
Weissweinrisotto
Kohlrabi mit Safran und Petersilie
Risotto ai funghi
mit verschiedenen Pilzen
und Parmesan
Mangosalat mit Kiwi
Mangosalat mit Kiwi
Salatbuffet / Grünerbsensuppe
Salatbuffet / Grünerbsensuppe
Geschmorter Poulet-Fleischvogel (CH)
an Rosmarinsauce
Bramata Polenta mit Mascarpone
Peperonata
Gemüselasagne
frisch aus dem Ofen
Caramelköpfli mit Rahm
Caramelköpfli mit Rahm
Freitag
02.09.2016
Samstag
03.09.2016
Salatbuffet / Fenchelcremesuppe
Salatbuffet / Fenchelcremesuppe
Dorschfilet im Eimantel (N)
Salzkartoffeln
Geschmorter Lattich
Quornschnitzel im Eimantel
Salzkartoffeln
Geschmorter Lattich
Zwetschgenmousse mit Rahm
Zwetschgenmousse mit Rahm
Salatbuffet / Gemüsecremesuppe
Salatbuffet / Gemüsecremesuppe
Helles Kalbsvoressen mit Kerbel (CH)
Tomatenspätzli
Brokkoli
Fagottini al tartufo
an feiner Kerbelrahmsauce
Muffin
Verschiedene Canapés
mit Schinken (CH)
Spargel und Käse
Älpler Maccheroni
an Rahmsauce
mit Zwiebeln, Kartoffeln
und Käse
Apfelschnitzli
Wurstsalat mit Käse (CH)
nach elsässer Art
an Vinaigrettsauce
serviert auf Blattsalat
Chäschüechli
frisch aus dem Ofen
Saisonsalat / Kompott
Muffin
Sonntag
04.09.2016
Salatbuffet / Bouillon mit Backerbsen
Salatbuffet / Bouillon mit Backerbsen
Aargauer Schweinsbraten (CH)
gefüllt mit Dörrpflaumen
Dauphines Kartoffeln
Knollensellerie / Cherrytomate
Gemüsemedaillon an Marsalajus
Dauphines Kartoffeln
Knollensellerie / Cherrytomate
Himbeer- Tiramisu
Himbeer- Tiramisu
Wochenhit von Dienstag - Freitag
Salatbuffet / Tagessuppe
Schweinssteak Walliser Art (CH)
gratiniert mit Tomate und Käse
Kartoffelkroketten
Tagesgemüse
Tagesdessert
Kalbfleisch- Terrine (CH)
garniert mit
Sellerie,- und
Karottensalat
Cumberlandsauce
Abendessen Alternativen
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Schinkenteller mit Melone (CH)
Waldfest garniert (CH)
Berner Rösti mit Speck (CH)
Belegte Canapés (Schinken, Salami, Ei, Käse, Spargel) (CH)
Birchermüesli
Café Complet
Fruchtwähe nach Saison

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