Dessert (ab 10 Portionen) Rosmarin-Pinienkern-Mousse Helles und dunkles Mousse Herrencreme Pistazienschaum mit Pfirsichspalten Himbeer-Mascarpone-Creme Schwarzwäldercreme mit Kirschen Panna Cotta mit Fruchtmark Frischer Obstsalat mit Vanillesauce Verschiedene Mini-Dessert im Glas Tiramisu klassisch Tiramisu mit Früchten der Saison Kölner Straße 11 41812 Erkelenz Fon 0 24 31 - 58 94 Fax 0 24 31 - 94 86 01 www.fleischerei-roesken.de [email protected] Bitte geben Sie Ihre Bestellungen min. 14 Tage im Voraus ab. Ihre Bestellung nehmen wir gerne Mo. - Do. von 10.00 - 18.00 Uhr entgegen. Die Lieferung innerhalb von Erkelenz ist inklusive, eine Lieferung außerhalb von Erkelenz erfolgt nach Absprache. Selbstabholer-Buffets sind von der Lieferung ausgeschlossen. Alle Preise sind Bruttopreise inclusive der zum Zeitpunkt der Lieferung gültigen Mehrwertsteuer (derzeit 7% bzw. 19%). Lieferungen bei denen eine reine Speisenlieferung durch zusätzliche Serviceleistungen (z. B. Geschirrmiete, Buffetausstattung, Service etc.) ergänzt wird, den vollen Mehrwertsteuersatz von 19% für die Gesamtlieferung zu erheben! Alle bisherigen Preislisten verlieren ihre Geltung! (Stand August 2016) Edelstahltöpfe bitte gereinigt zurückgeben, ansonsten berechnen wir eine Spülgebühr nach Aufwand. Besuchen Sie uns auch auf Vorspeisen (ab 10 Portionen) Vitello Tonnato Parmaschinken mit Melone Hähnchenfilet pikant mariniert Gegartes Rindercarpaccio mit Grüner Sauce Zucchini Parma Capaccio Tomate Mozzarella mit Pesto Antipasti gemischt Kalte Fischplatte mit 2 Saucen Canapees 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,50 € 3,00 € 3,50 € 3,50 € pro Portion 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 4,40 € 6,80 € pro Stück Canapees mit verschiedene Fischsorten Canapees mit verschiedene Bratensorten Canapees mit verschiedene Käsesorten Mini-Quiche gemischt Finger Food Häppchen gemischt 1/2 Brötchen mit Fisch 1/2 Brötchen mit Braten 1/2 Brötchen mit Käse 1/2 Brötchen mit Wurst 1/2 Brötchen mit Mett und Zwiebeln 1,80 € 1,60 € 1,60 € 1,40 € 1,20 € 1,60 € 1,40 € 1,30 € 1,30 € 1,30 € Hausgemachte Suppen (ab 10 Portionen) pro Portion 0,5 l Rinderkraftbrühe mit Einlage Gulaschsuppe Gyrossuppe mit Pfirsichwürfeln Lauchcremesuppe mit Hackfleisch Kartoffelsuppe mit Mettwürstchen Chili con carne Spargelcreme mit Lachs (saisona) Rheinische Erbsensuppe Tomatencremesuppe mit Reis (vegetarisch) Minestrone (vegetarisch) pro Portion 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € zum Abschluss Internationale Käseauswahl mit Brot Gemischter Brotkorb pro Portion 3,50 € 1,50 € PA RT YSERVICE Bayrischer Abend Buf fets • • • • • ab 15 Portionen Buf fets für Selbstabholer Gegrillte Mini-Haxe und Krustenbraten Würst’l und Leberkäse Kartoffelpüree mit Sauerkraut Kraut- und Speckkartoffelsalat Gemischter Brotkorb mit Schmalzvariation • • • • • • • • • • ab 10 Portionen Gyros vom Hähnchenfilet, Bratwürstchen im Zwiebelbett Krustenbraten mit Senfkruste Röstkartoffeln, Krautsalat und Bauernsalat Zatziki und Brot ab 10 Portionen 14,90 € p.P. pro Portion 12,90 € La Dolce Vita Altstadt-Hit ab 20 Portionen 12,90 € p.P. Pasta-Hit ab 20 Portionen ab 10 Portionen • Spaghettini mit Filetspitzen und Krabben • Penne in Tomaten-Paprikasauce mit Putenstreifen • Gemischter Frischsalat mit Dressing Gemischte Antipasti, Tomate-Mozzarella Schinken mit Melone Hähnchenfilet mit Bandnudeln und Tomatenragout Lachssteak mit Rosmarinkartoffeln Gemischter Frischsalat mit Dressing Gemischter Brotkorb mit Basilikumbutter und Dip ab 10 Portionen 12,90 € p.P. ab 20 Portionen 10,90 € p.P. Party-Hit ab 10 Portionen pro Portion 17,90 € Das bürgerliche Buffet • • • • • ab 15 Portionen Rinderbraten in Burgundersauce Schweinefilet in Schnittlauchrahm Putengeschnetzeltes in Currysauce Röstkartoffeln, Kartoffelgratin und Reis Gemüse der Saison pro Portion 14,90 € Feinschmecker Buffet • • • • • • ab 15 Portionen Schweinefilet in Ruccola-Sahne Hähnchenfilet in Tomaten-Basilikumsauce Lachssteak in Butter gebraten Gambas in Knoblauchsauce Röstkartoffeln, Bandnudeln und Halbwilder Reis Gemüse der Saison pro Portion 18,90 € Ratsherren Buffet • • • • • • ab 15 Portionen Rinderbraten mit Pfifferlingen Spießbraten mit Schmorzwiebeln Tafelspitz mit Remoulade Schweinefilet in Schnittlauchrahm Pariserkartoffeln, Kartoffelgratin und frische Spätzle Gemüse der Saison pro Portion 15,90 € Italienische Nacht • • • • • • • • • • ab 20 Portionen ab 10 Portionen 12,90 € p.P. ab 20 Portionen 10,90 € p.P. Sommer-Hit • • • • pro Portion 22,90 € ab 20 Portionen Mini Schnitzel, Frikadellen-Ecken, Hähnchenfiletspieße, Gambas, Mini Wraps, Chicken-Fingers, Mini-Frühlingsrolle, Tomate-MozzarellaSpieße, Salat im Knuspermantel, Mini Brötchen, Dips und Saucen, Fingerfood Kuchen, Mini-Dessert im Glas pro Portion 16,90 € ab 10 Portionen • Schweinegeschnetzeltes in Pfefferrahmsauce • Putengeschnetzeltes in Curry-Sahnesauce • Frische Spätzle, Röstkartoffeln und Frühlingsgemüse Vitello Tonatto und Tomate-Mozzarella Gebackene Champignons mit Dip Schweinefilet in Thymianjuis Gewickeltes Hähnchenfilet Gambas in leichter Knoblauchsauce Rosmarinkartoffel und Gnocci Italienisches Pfannengemüse Gemischter Frischsalat mit Dressing Gemischter Brotkorb mit Kräuterbutter Tiramisu und Panna Cotta mit Fruchtsauce Finger-Food Buffet Frühjahrs-Hit ab 10 Portionen Schweinefilet in Balsamico-Juis Hähnchenfilet in Tomaten-Basilikumsauce Thymiankartoffeln und Bandnudeln Broccoli mit Mandeln ab 10 Portionen 12,90 € p.P. • • • • Braten-Hit • • • • ab 10 Portionen Rindergeschnetzeltes in Burgundersauce Lummerbraten in Zwiebel-Champignonsauce Pariserkartoffeln und frische Spätzle Kaisergemüse ab 10 Portionen 12,90 € p.P. Fisch-Hit • • • • Veggie-Hit • • • • ab 20 Portionen 10,90 € p.P. ab 10 Portionen ab 20 Portionen 10,90 € p.P. ab 20 Portionen 10,90 € p.P. ab 10 Portionen Lachssteak auf Blattspinat Gambas in leichter Knoblauchsauce Röstkartoffeln, Bandnudeln Gemischter Frischsalat mit Dressing und Partybrötchen ab 20 Portionen 12,90 € p.P. ab 10 Portionen Gemüsefrikadelle mit Schmorzwiebel Gemüsemaultaschen mit Tomatenragout Nudeln mit feinem Gemüse und Pesto Gemischter Frischsalat mit Dressing und Partybrötchen ab 10 Portionen 14,90 € p.P. Pfefferbraten (Rind) Zwiebelbraten (Schweinenacken) Champignonbraten (Geflügel) Backofenkartöffelchen, Kartoffelgratin und frische Spätzle ab 10 Portionen 12,90 € p.P. ab 10 Portionen 12,90 € p.P. ab 10 Portionen 14,90 € p.P. ab 20 Portionen 10,90 € p.P. Herbst-Hit • Currywurst, Chili con Carne Partyfrikadellen und Chickendrumsticks • Wedges mit Sourcreme • Coleslaw Salat und Partybrötchen ab 20 Portionen 12,90 € p.P.
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