Menü „Weindinner“ - Gutshaus Grambek

Menü „Weindinner“
kleine Kartoffel-Lauchsuppe
mit Räucherfisch
Wein: 2015er Silvaner „Ihringer Winklerberg“ erste Lage

Rote Bete Carpaccio mit Kräutersalat,
Scampi und Jakobsmuschel
Wein: 2012er Riesling „Ihringer Winklerberg“

Filet vom Eismeersaibling
auf Erbsen-Minzpürre
Wein: 2015er Weißburgunder „Achkarrer Schloßberg“

Schwertfisch auf roten und gelben Paprika
Wein: 2014 Chardonnay „Ihringer Winklerberg“
rosa gebratener Hirschkalbsrücken
mit Steckrübenstampf und Rotwein-Wacholdersauce
Wein: 2013er Novis Rotwein-Cuvee

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
und Nusseis
Wein 2015er Gewürztraminer Spätlese
Kaffee - Espresso - Heger Obstbrand

Download Report