WEIN V E R KO S T U N G i n k l u s i v e achsen eS - Abendveranstaltung am 22.04.2016 • 19.00 Uhr Dinner mit Weinverkostung Preis 50 Euro/PerS. Best Western Hotel Lichtenwalde Nur mit Voranmeldung bis 01.03.2016, siehe Tagungsflyer! amics JAHRE er hr c 10 J a D inne r Ein guter Wein muss sein! Eine kurze EinSTIMMUNG: Was sagt das Auge? Ein Blick genügt! Die Optik liefert viele Infos über den Wein. und Was schmeckt der Mund? Süß, sauer, bitter, salzig – that’s it! Mehr kann die Zunge nicht! Was riecht die Nase? Pfirsich, Stachelbeere, Petrol, Bitterschoko – ein Reich der tausend Düfte. Die Technik bei der optischen Beurteilung von Wein: Das stehende Glas von oben gegen einen weißen Hintergrund betrachten. Dann kräftig schwenken, in Augenhöhe heben. Abschließend das Glas neigen, wiederum von oben prüfen. Und das bitte vor weißem Hintergrund, der sich zuhause ja unproblematisch herstellen lässt: mit einem Blatt Papier, einem Tischtuch. Und im Restaurant mit den bunten Tischdecken? Da hält sich der kluge Koster an die Manschette eines weißen Hemdes. Worauf man bei der optischen Beurteilung achten muss: Zu bewerten sind der Glanz, die Klarheit, die Tiefe, die CO2-Kohlensäurebläschen und die Viskosität. Und die Weinfarbe an sich? Worauf ist zu achten, wie entsteht sie, welche Rückschlüsse lässt sie zu, welche Sorten ergeben besonders farbstarke Weine? Lassen Sie sich bei unserem Abendprogramm über einen guten Wein aufklären und genießen Sie dabei einige schmackhafte Tropfen.