Otsumami - Takeshi

Otsumami
Japanische Häppchen, Vorspeisen
EDAMAME
3,50 €
Grüne Sojabohnen (blanchiert), Meersalz
GOMA WAKAME
4,00 €
Sesam-Seealgenmix (Salat), mit wechselnder Zubereitung
DAILY … NO GOMA AE
5,00 €
z. B. Blanchierter wilder Brokkoli oder Blattspinat und Sesamsauce
SAKE NANBAN
4,50 €
Gebackener Lachs, rote Zwiebeln & Möhrenjulienne in Essigdashi-Jus
HIYA YAKKO
4,90 €
Feiner Tofu mit frisch geriebenem Ingwer, Frühlingszwiebeln
und Wan-Tan Segel
MISOSHIRU
3,50 €
Misosuppe
Salate
WAFUU KLASSIK
5,90 €
Bunte Salatvariation mit Algen, roten Zwiebeln und Cherrytomaten
dazu klassisches japanisches Dressing
GOMA DARE
Gemischte Blattsalate mit Tofu, Algen, Cherrytomaten und Chips
(Variante des Tages), dazu cremiges Sesamdressing
Weiteres auf der Tageskarte!
6,50 €
Sushi
City Sushi Sets
Mit unseren Sushi Sets treffen Sie in jeder Hinsicht eine ausgezeichnete Wahl.
So haben Sie die Möglichkeit, eine sehr variantenreiche Auswahl unserer Sushi Spezialitäten kennenzulernen.
Zu den Sets reichen wir Ihnen eine Misosuppe.
Zusätzlich haben Sie die Möglichkeit ein Upgrade auf die Sets zu buchen.
Dies ist eine Modifikation der einzelnen Nigiri durch Ergänzung unterschiedlicher Zutaten, die Ihnen ein
erweitertes Geschmackserlebnis bieten.
Hokkaido
23,00 €
5 Nigiri: Sake / Lachs, Maguro / Thunfisch, Suzuki / Wolfsbarsch, Saba / Makrele,
Ebi / Garnele
12 Maki: 8 Hoso Maki Lachs / Thunfisch, 4 Inside Out Rolls Vegifornia
Tokyo
29,00 €
7 Nigiri : Sake / Lachs, Suzuki / Wolfsbarsch, Maguro / Thunfisch ,
Saba / Makrele, Ebi / Garnele, Tamago & daily / tägliches Extra
8 Inside Out Rolls: 4 Vegifornia , 4 Aburi-Sake
Nagoya
26,00 €
6 Nigiri: gegrillter Aal, Sake / Lachs, Maguro / Thunfisch,
Ebi / Garnele, Suzuki / Wolfsbarsch & daily / tägliches Extra
5 Maki: Ebi Fry Futo Maki (gebackene Riesen-Garnele mit Thunfisch,
Avocado, Salatmix und japanischer Mayonnaise)
Nagano (vegetarisch) + VeggiSnack anstatt der Suppe
7 Nigiri: Asupara / grüner Spargel*, Shiso-Avocado, Hourensou / Spinat, Takuan /
eingelegter Rettich, Inari / Tofu-Tasche, Tamago / Omelette, Avocado**
(eventuell Abweichungen möglich)
12 Maki: 4 Inside Out Rolls Vegifornia, 4 Hoso Maki Avocado, 4 Hoso Maki Kanpyou
* erlesenes Olivenöl
** spezielle Salze
Abweichungen je nach Verfügbarkeit der Zutaten möglich
Extra-Portion Ingwer 1 €
22,00 €
Maki Karte
URA MAKI
CALIFORNIA ROLL
11,50 €
Avocado, Gurke, Tamago, Ebi, japanische Mayonese, Sesam außen
VEGIFORNIA
8,50 €
Avocado, grüner Spargel, Kanpyou, japanische Mayonese, Sesam außen
SPICY ROLL OF THE DAY
16,00 €
Unser Service informiert Sie gerne über die Tageskreation
KONZEPTROLLE
ABURI SAKE
19,50 €
Inside Out Roll mit flambiertem Lachstopping, Trüffel-Limetten-Mayonese,
Frühlingszwiebeln
FUTO MAKI
EBI FRY
11,50 €
Gebackene Garnele und Sashimi in einer faustdicken Rolle
HOSO MAKI
KAPPA/KANPYOU MAKI ODER AVOCADO MAKI
4,50 €
Gurke / eingekochte Kürbisstreifen oder Avocado
SAKE MAKI
6,00 €
Lachs
TEKKA MAKI
Thunfisch
7,00 €
Sushi
NIGIRI, je 2 Stück
AVOCADO *
3,70 €
MAGURO
Thunfischfilet
Avocado
ASUPARA *
4,00 €
grüner Spargel
EBI (limitiert)
6,00 €
gekochte Garnele
TAKUAN
3,50 €
eingelegter Rettich
SUZUKI
siehe Tageskarte
Wolfsbarsch
INARI
3,50 €
gebackener Tofu in Sauce
TAMAGO
SHIME SABA
5,00 €
mariniertes Makrelenfilet
4,00 €
Eier-Omelette
IKURA
6,50 €
Lachskaviar
SAKE
5,50 €
schottischer Lachs „Label Rouge“
TOBIKO
Rogen vom fliegenden Fisch
Weitere Nigiri finden Sie auf unserer Tageskarte!
* erlesenes Olivenöl
6,00 €
5,00 €
Getränke
Bier vom Fass
Aperitif
Beck´s Pils
0,30 l
2,90 €
Sherry Sandemann, medium dry 5 cl
3,00 €
Radler
0,30 l
2,90 €
Martini Bianco
5 cl
3,50 €
Alster
0,30 l
2,90 €
Martini Rosso
5 cl
3,50 €
Diebels Alt
0,30 l
2,90 €
UME Shu, jap. Pflaumenwein
5 cl
3,50 €
Krefelder
0,30 l
2,90 €
Prosecco
0,1 l
4,50 €
Aperol Spritz
0,1 l
5,50 €
Hugo
0,1 l
5,50 €
Campari-O
0,4 cl
5,60 €
Campari Soda
0,4 cl
5,20 €
Grappa
2 cl
3,50 €
Ramazzotti
4 cl
3,50 €
IICHIKO, Gerstenschnaps
2 cl
4 cl
2,50 €
4,80 €
Hennessy, very special
4 cl
6,90 €
Flaschenbier
Beck´s alkoholfrei
0,33 l
2,90 €
Franziskaner Hefeweizen
0,50 l
3,90 €
Franziskaner alkoholfrei
0,50 l
3,90 €
Osake
SAKE Azukan, warm
0,14 l
5,00 €
Fine SAKE, gekühlt
0,15 l
8,80 €
DAIGINJO FINE SAKE
Direktimport
0,15 l Anfrage*
Digestif
KiyoSato Selection
5 Years old, Kartoffelschnaps
Japanischer Whisky auf Anfrage
* Erfahrungsgemäß liegt der Preis zwischen 12,00 und 16,00 €.
Fragen Sie nach Ihrer eigenen Sake-Flasche.
2 cl 5,60 €
4 cl 10,00 €

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