WAB Sommerfest 2016

Hofgartl - Sommernacht
Mit klassischem WAB -Buffet -Menü
dazu Pianoklängen & ab 22:00 DJ - Time
Am Freitag, den 26. August 2016
ab 19:00 Uhr
Vorweg(wird serviert)
Zweierlei Tatar vom Hochlandrind & Eierschwammerl
dazu Steinpilz-Mousse auf Ruccula
Anschließend (wird serviert)
Paradeiser Essenz mit
Garnelenspießchen
Vom Buffet
Tagliolini mit Eierschwammerl, Kalbsbries & Basilikumpesto
Lauch-Zucchini-Risotto mit gebratener Lachsforelle & Zander
Allerlei Gebackenes mit Sce Tatar:
Backhendl – Jungzwieberl – Zucchini – Champignons
Vom Grill
Beiried, Schweinsfilet, Kalbsleber, Hirschkalbsnuss, Kalbsrücken & Perlhuhn-Brust
dazu BBQ-Saucen, mediterranes Schmorgemüse, Pommes Carree
& eine kleine sommerliche Salatauswahl
Vom Dessertbuffet
Bauerntopfen-Soufflés, Panna Cotta mit Himbeermus
Ausgezogener Marillenstrudel mit Erdbeerröster,
Hollerblüten-Zitronen-Sorbet, Schokomousse mit Weichselconfit
& einer kleinen Käseauswahl
Mitternachts - Schmankerl
Cocktail-Würstl-Potpourri:
Frankfurter-Debreziner-Münchner-Currywurst
Menüpreis € 54,00
Vorbehältlich eventueller saisonbedingter Menu-Änderung!
Gerne berücksichtigen wir Sonderwünsche und Allergien.
Wir bitten Sie diese, wenn möglich, bereits bei der Reservierung bekanntzugeben.

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