食物アレルギー等の対応について

必ずお読みください
食物アレルギー等の対応について
1、食物アレルギー等の対応を希望される方は、以下の書類を確認・明記の上、ご提出をお願い
します。
（用紙が足りない時は、複写してお使いください。）
◆食物アレルギー対応依頼票（ピンク色の紙：別紙 1）
◆食物アレルギーに関する調査票（ピンク色の紙：別紙 2）
2、依頼票・調査票の受付期限は、利用日の２週間前までとなります。
期限を過ぎますと対応できない場合がございます。十分ご注意ください。
3、島根県立青少年の家
食堂でのアレルギー対応には、次の３種類の方法があります。
◆代替食
ご提出の内容をもとに、該当アレルゲンを含まない食材、または調理方法で提供します。
詳細はその他欄に、必ず記入してください。
◆本人除去
当日の献立を、そのまま配膳します。ご本人で除去してお召し上がりください。
◆食事持参
アレルギー反応が強く、代替食や本人除去による対応では安全確保が難しい時、また、当施設
食堂では対応が困難な場合等に、安全が確認できている弁当類の持参をしていただく方法です。
冷凍保管・冷蔵保管・温め等の対応はご相談ください。
4、依頼票（別紙 1）は必ず、ご本人または保護者の方（高校生以下の場合）がご記入ください。
5、食物アレルギーに関する対応は、好き嫌いではなく健康上の影響がある場合とさせていた
だきます。
6、宗教・主義信条等の理由により食べられない食材がある場合にも、
「食物アレルギー等に関
する調査票」、
「食物アレルギー対応依頼票」を使用してください。
7、重篤なアレルギー症状を起こす可能性のある方については、対応できない場合もあります。

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