CASA BERENDI FLIMS CASA BERENDI FLIMS AUSSICHT AUF KÖSTLICHKEITEN CASA CASA BERENDI BERENDI FLIMS FLIMS P I A T T I D E L L A S U R S E L V A PIATTO DEI MONTI Wir heissen sie herzlich im Ristorante Casa Berendi willkommen und freuen uns darauf Sie in unserem Familienbetrieb verwöhnen zu dürfen. Bergteller mit Bündner Rohschinken, Bündnerfleisch, Speck, Salsiz, Bündner Coppa, Bergkäse, lauwarme Kartoffeln, Essiggurken, Aceto-Schalotten und Brot CHF 29.00 SALSICCIA DI FLIMS Gerne empfehlen wir unsere laufend wechselnden Tagesspezialitäten, mit denen wir Ihnen die Vielfalt Italiens noch ein Stück näher bringen möchten. Flimser Salsiz mit Essiggurken und Brot CHF 12.50 FORMAGGIO DELLA REGIONE Antoinette & Sven Behrendt Bergkäse serviert mit warmen Kartoffeln und Konfi dazu Brot CHF 14.50 *Wurstwaren: Herkunftsland Schweiz CASA CASA BERENDI BERENDI FLIMS FLIMS A N T I P A S T I P R I M I INSALATINA DELLA CASA SPAGHETTI ALLE VERDURE Kleiner Vorspeisensalat Frische Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Zucchetti, Auberginen, Basilikum Small salad with homemade dressing CHF 7.50 Fresh spaghetti with vegetables, garlic, olive oil, tomatoes and basil CHF 24.00 INSALATA CASA BERENDI Haussalat mit Tomaten, Gemüse, Kerne, Ei, Cranberries und Sprossen. In der Schüssel serviert RAVIOLINI DI PERE AL BURRO CON TARTUFI E FEGATO D`ANATRA House salad with vegetables, boiled egg, tomatoes, cranberries Served in a bowl. CHF 18.50 Hausgemachte kleine Birnenravioli in Trüffelbutter geschwenkt und Gebratene Entenleberschnitzel Homemade small ravioli stuffed with pears tossed in truffle butter and sautéed duck liver BURRATA CON AV0CADO PESCA E MENTA CHF 32.00 Mozzarella-Rohmasse an Avocado-Nektarinensalat mit Minze und Pinienkernen Fresh creamy mozzarella on fresh avocado-peachsalad with mint CHF 16.00 S E C O N D I TARTARE DI MANZO CON INSALATA DI PATATE AL PROFUMO DI TARTUFO OSSO BUCO DI VITELLO ALLA MILANESE Handgeschnittenes Rindstartar mit frischen Kräutern, feinstem Olivenöl und Meersalz. An lauwarmem Kartoffel-Selleriesalat mit Trüffelmayonnaise Schweizer Osso Buco vom Kalb im TomatenGemüsefond geschmort. Dazu feinster Safranrisotto Hand sliced beef with herbes served with warm potato salad and truffle mayonnaise CHF 19.50 Braised knuckle of veal in vegetable-tomato-sauce served on saffron-risotto CHF 39.50 CASA CASA BERENDI BERENDI FLIMS FLIMS GETRÄNKE D O L C E PANNA COTTA Klassisches Panna Cotta mit Beerensauce im Glas serviert CHF 6.50 TIRAMISU Klassisches Tiramisu im Glas serviert CHF 8.50 BUDINO Heisses Schoggiküchlein mit flüssigem Kern auf frischer Vanillesauce CHF 12.00 MILLE FOGLIE Hausgemachte Cremeschnitte CHF 12.00 DIVERSI GELATI Kugel mit Rahm CHF 3.50 CHF 5.00 CORNETTO Cornet Vanille oder Schokolade CHF 3.60 CASA CASA BERENDI BERENDI FLIMS FLIMS M I N E R A L W A S S E R Valserwasser Quellwasser 1l CHF 8.50 1l CHF 6.00 W A R M E 5dl CHF 5.00 5dl CHF 3.00 3dl 3dl CHF CHF 3.00 2.00 5dl 5dl 5dl 5dl 3dl 3dl 3dl 3dl CHF CHF CHF CHF 3.60 3.60 3.60 3.60 33cl 33cl 33cl 33cl 20cl 20cl CHF CHF CHF CHF CHF CHF 4.50 4.50 4.50 4.50 5.00 5.00 50cl 50cl CHF CHF 6.00 6.00 Hergöttli Calanda Stange Calanda Panache Kübel 20cl 30cl 30cl 50cl CHF CHF CHF CHF 3.50 4.50 4.50 6.50 Calanda Senza alkoholfrei 33cl CHF 4.70 Elmer Citro Süssmost Naturtürb BIO Schorle Eistee Alpkräuter Coca Cola Coca Cola Zero Rivella rot Rivella blau Gents Tonic Gents Bitter Lemon CHF 6.00 CHF 6.00 CHF 6.00 CHF 6.00 M O S T Sure Most Möhl alkoholfrei Sure Most Möhl B I E R Kaffee / Espresso Doppelter Espresso Schokolade Schokolade Melange Tee: div Sorten Tee Rum Kafi Lutz / Kafi Fertig Coretto Grappa Hauskaffee G E T R Ä N K E 40% 40% 40% 40% CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF 4.50 6.50 4.50 5.00 4.50 7.00 7.00 6.00 8.00 CASA CASA BERENDI BERENDI FLIMS FLIMS W E I S S W E I N P R O S E C C O Gespritzter Weisswein CHF 7.50 Prosecco DOC Brut Sylovoz Le Colture, Veneto Feiner Schaum, präsente Frucht, lebhafter Geschmack. Frisch und geschmeidig mit guter Länge. S C H W E I Z Graubünden Jeninser Riesling x Sylvaner - 2014 1dl 7.5dl CHF 8.50 CHF 49.00 1dl 7dl CHF 7.00 CHF 48.00 1dl 5dl CHF 5.50 CHF 27.50 1dl 7.5dl CHF 7.00 CHF 48.00 Jürg Obrecht, Jenins 1dl 7dl CHF 7.00 CHF 48.00 1dl 5dl CHF 4.50 CHF 22.50 Waadt La Côte Feuille de Vigna AOC Uvavins R O T W E I N Tessin Merlot Bianco Ciara di Luna - 2015 S C H W E I Z Graubünden Traube: Merlot, Angelo Delea, Losone Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, frisch, fruchtig, intensiv und anhaltend. 1dl 7.5dl CHF 6.50 CHF 45.00 Jeninser Beerli - 2014 Jürg Obrecht I T A L I E N Südtirol I T A L I E N Sardegna Pinot Bianco Kastelaz - 2014 Elena Walch Traube: Pinot Bianco Anghelia Rosso IGT - 2014 Cantina di Santadi Traube: Carignano, Monica Dieser Wein wird nur in kleinsten Mengen produziert und besticht durch ein feines Säurespiel. 1dl 7.5dl CHF 8.00 CHF 56.00 Schönes Rubinrot, angenehme Frucht, weich und rund. Sardegna Buio DOC Carignano del Sulcis - 2014 Anghelia Bianco IGT - 2014 Cantina Mesa, Sant Anna Arresi Traube: Carignano Cantina di Santadi, Sardinien Angenehme Frucht, frisch, mit Nuancen von Grapefruit. 1dl 5dl CHF 5.50 CHF 27.50 Leuchtendes Rubinrot, herrliche Frucht, schwarzer Pfeffer. Wirkt sehr elegant, balsamische Noten, schöner Abgang. CASA CASA BERENDI BERENDI FLIMS FLIMS R O T W E I N S P I R I T U O S E N Piemont Barbera d'Alba DOC 'Croere' - 2013 Vite Colte, Terre da Vino, Piemonte Traube: Barbera Der Barbera strotzt vor Kraft, duftet nach Waldbeeren, Veilchen und Vanille. Sehr dicht, schöne Tannine und angenehme Säure. 7.5dl CHF 57.00 Sardegna Rocca Rubia Riserva - 2013 Carignano DOC, Sardegna Traube: Carignano, 2013 Tiefes Rubinrot, fruchtiges Bouquet nach Brombeeren mit Nuancen von Vanille und Lakritze. Samtig am Gaumen mit grosser Struktur und Länge. 7.5dl CHF 58.00 Toscana Campari Campari Soda Aperol Aperol Soda Aperol Spritz mit Prosecco Martini Weiss 23.0% 04cl 11.0% 04cl Braulio 21.0% Gin Breil Pur London Dry Gin Breil mit Gents Tonic Vodka Absolut Vodka Absolut mit Gents Lemon Bacardi Superior Bacardi Cola Vielle Prune Morin Williams Morand 41.0% 43.0% CHF CHF CHF CHF CHF CHF 6.50 7.00 6.50 7.00 8.50 6.50 04cl CHF 6.50 40.0% 04cl 40.0% 04cl 37.5% 04cl CHF CHF CHF CHF CHF CHF 10.00 14.00 10.00 14.00 10.00 13.50 CHF CHF 6.50 6.50 CHF CHF CHF 6.50 8.50 11.50 15.5% G R A P P A Bolgheri DOC - 2011 Grattamacco, Toscana, Maremma Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese 18 Monate im Barrique ausgebaut, danach 8 Monate in der Flasche gelagert. Intensives Bouquet von dunklen Beeren. Schöne Tannine, voller, langer und sehr anhaltender Abgang. Ein Spitzenwein aus der Maremma mit jährlich nur ca. 20'000 Flaschen. 7.5dl Nardini Riserva Grappa di Brunello, GAJA Grappa di Ca'Marcanda, GAJA CHF 95.00 50% 45% 45% 02cl 02cl 02cl
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