finden Sie hier!

Besondere kulinarische Genüsse mit Käse aus
den Heumilchsennereien der Allgäuer Käsestraße
gibt es während der Aktionswochen bei unseren
neun „Käse.Küchen.Köchen“:
Gasthaus „Bayerischer Hof“
Hauptstraße 82 • 88161 Lindenberg
Tel. 08381 92550 • www.bayerischer-hof.info
Bräustüble und Hotel „Zur Post“
Fridolin Holzerstraße 4 • 88171 Weiler im Allgäu
Tel. 08387 1070 • www.postinweiler.de
Naturlandhaus-Restaurant Krone
Kirchweg 2 • 88167 Maierhöfen
Tel. 08383 254 • www.naturlandhaus-krone.de
Lindenberger Hof
Hauptstraße 50 • 88161 Lindenberg
Tel. 08381 3040 • www.lindenbergerhof.de
„VON DER WIESE AUF DEN TELLER“
Vom 15. bis zum 28. August 2016 präsentiert sich die Allgäuer Käsestraße bei Gästen und Einheimischen mit besonderen, kulinarischen
Schmankerln und einem bunten Rahmenprogramm.
Meckatzer Bräustüble
Meckatz 8 • 88178 Heimenkirch
Tel. 08381 1573 • www.meckatzer-braeustueble.de
Während der beiden Aktionswochen lassen die Partnerbetriebe der
Allgäuer Käsestraße die Herzen von Käse-Fans höher schlagen. Die
neun „Käse.Küchen.Köche“ (s. rechts) wollen zeigen, dass sich aus
Allgäuer Käse mit etwas Fantasie mehr kreieren lässt als „nur“ Kässpatzen. Beim Schaukäsen oder während einer Sennereibesichtigung
lernen Interessierte, wie Heumilchkäse hergestellt wird. Daneben listet
der Veranstaltungskalender kulinarische Erlebnisführungen, geführte
Radtouren rund ums Thema Käse, Brauereibesichtigungen und vieles
mehr auf.
Landgasthof Rössle „Beim Kräuterwirt“
Hauptstraße 14 • 88167 Stiefenhofen
Tel. 08383 92090 • www.roessle.net
Alles Wissenswerte zu den etwa 30 Veranstaltungen finden Sie auf der
Rückseite dieses Flyers. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken, Erleben, Verkosten und Schlemmen!
Thalkirchdorfer Dorfhaus
Kirchdorfer Str. 5 & 7 • 87534 Oberstaufen
Tel. 0 8325 9580 • www.dorfhaus.de
HEUMILCHKÄSE
Pro Jahr wird in den Sennereien der Allgäuer Käsestraße Milch von
rund 2.500 Kühen zu Bergkäse und Co. verarbeitet. Was aber ist das
Besondere daran? Ganz einfach – die Milchkühe bekommen ihr Futter
von den einzigartigen Allgäuer Wiesen mit ihrer Vielfalt an Kräutern
und Gräsern – ausschließlich als würzig-frisches Weidefutter im
Sommer oder sonnengetrocknetes Heu im Winter. Dieses Futter gibt
der Milch und damit dem Heumilchkäse einen einzigartigen und
intensiven Geschmack. Apropos einzigartig: Nur zwei Prozent aller
EU-Milchbauern produzieren silofreie Milch.
Hotel-Gasthof „Zur Rose“
Dorfplatz 7 • 88260 Argenbühl-Eglofs
Tel. 07566 336 • www.hotel-zur-rose.eu
Kur- und Sporthotel Tannenhof
Lindenberger Str. 33 • 88171 Weiler im Allgäu
Tel. 08387 1235 • www.tannenhof.com
IMPRESSUM
Herausgeber:
Grafik:
Fotografie:
Druck:
Stand:
Allgäuer Käsestraße e.V. | Käsgasse 17 |
88171 Weiler i. A. | www.allgäuer-käsestrasse.de
Schrift und Bild, Weiler i. A. | www.schriftundbild.net
Landratsamt Lindau (Bodensee)/David Knipping |
Landratsamt Lindau (Bodensee)/Rolf Brenner | Sebastian Koch | Sennerei Bremenried | Thomas Gretler
Schrift und Bild, Weiler i. A.
06/2016 - Irrtum und Änderungen vorbehalten.
Seit 1997 verbindet die Allgäuer Käsestraße Sennereien, Direktvermarkter und Hofläden, Ferienorte, Gasthöfe, Hotels, Pensionen und
Ferienwohnungen miteinander. Alle Partnerbetriebe liegen zwischen
Oberstaufen, Scheidegg, Lindau, Wangen und Isny. Gemeinsam setzen
wir uns für die Stärkung der Identität und den Erhalt der Kulturlandschaft des Westallgäus ein - immer an unserem Leitbild ausgerichtet:
„Wir pflegen die Identität des Westallgäus mit seiner Beschaulichkeit – und zwar im Einklang mit der Westallgäuer Kulturlandschaft.
Wir unterstützen die traditionell arbeitenden Heumilchsennereien
des Westallgäus, indem wir die Direktvermarktung ihrer Milch- und
Käseprodukte mit einem sanften und naturnahen Genuss- und Erholungstourismus verknüpfen. Damit wenden wir uns sowohl an Gäste
als auch an Einheimische.“
Die Heumilchsennereien an der Allgäuer Käsestraße:
Dorfsennerei Böserscheidegg, Böserscheidegg 12, 88175 Scheidegg
Sennerei Bremenried, Bregenzer Str. 96, 88171 Weiler
Baldauf Sennerei Gestratz, Sennereiweg 3, 88167 Gestratz
Baldauf Sennerei Grünenbach, Sennereiweg 2, 88167 Grünenbach
Baldauf Sennerei Hopfen, Hopfen, 88167 Stiefenhofen
Käsküche Isny, Maierhöfener Str. 78, 88316 Isny
Käserei Kofeld, Kofeld 4, 88285 Bodnegg
Baldaufs Käs- und Weinkeller, Goßholz 5, 88161 Lindenberg
Sennerei Rutzhofen, Rutzhofen 7, 88167 Stiefenhofen
Bergkäserei Steibis, Im Dorf 12, 87534 Oberstaufen-Steibis
Dorfkäserei Thalkirchdorf, Kirchdorfer Str. 7, 87534 Oberstaufen
Biokäserei Zurwies, Zurwies 11, 88239 Wangen
Weitere Informationen auf www.allgäuer-käsestrasse.de
AKTIONSWOCHEN
RUND UM DEN
HEUMILCHKÄSE
15. BIS 28. AUGUST 2016
Twww.allgäuer-käsestrasse.de
TERMIN
PROGRAMMPUNKT
TERMIN
PROGRAMMPUNKT
TERMIN
PROGRAMMPUNKT
TERMIN
PROGRAMMPUNKT
Di. 16.08.
10:00 Uhr
Führung durch die Postbrauerei Weiler
Der Braumeister erzählt über die Kunst des PostBier-Brauens.
Dauer: ca. 1,5 Std. Treffpunkt: Käsgasse 17, 88171 Weiler. Kosten:
15 € p. P. inkl. Zwickelbierprobe und 10 € Gutschein für die Einkehr
im Bräustüble, Kinder frei. Anmeldung: bis zum Vortag. Veranstalter:
Post Brauerei GmbH & Co. KG. Kontakt: Tourist-Info Weiler, 08387
39150.
Mi. 17.08.
19:00 Uhr
Flüssiges Obst und würziger Käse
In der Schaubrennerei Fink finden eine Führung mit anschließender
Käsebrotzeit sowie einer Schnaps- und Likörprobe statt.
Dauer: ca. 2 Std. Treffpunkt: Heimen 78, 88145 Opfenbach.
Kosten: 12,50 € p. P. Anmeldung bis 15.08. Mindestteilnehmerzahl: 8
Personen. Veranstalter: Schaubrennerei Fink.
Fr. 19.08.
17:00 Uhr
Führung durch die Baldauf Sennerei Hopfen
Käsermeister Alois Keck stellt die Sennerei vor und veranstaltet ein
kleines Quiz.
Dauer: ca. 1,5 Std. Treffpunkt: Hopfen 12, 88167 Stiefenhofen. Kosten:
frei. Anmeldung erforderlich (max. 40 Pers.). Veranstalter: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, 08381 890215.
Mi. 24.08.
19:00 Uhr
Flüssiges Obst und würziger Käse
siehe Mittwoch, 17.08.
Anmeldung bis 22.08.
Fr. 26.08.
10:30 Uhr
Führung durch die Käsküche Isny
siehe Freitag, 19.08.
„Schweiz trifft Westallgäu“ - Genusswanderung mit Raclette,
Alphornbläsern und mehr
Die geführte Wanderung geht von Weiler aus zum Erratischen Block.
Im Eiszeitfindling erwarten uns die Alphornbläser, um vor dieser einzigartigen Kulisse zu spielen. Abgerundet wird die Wanderung durch
ein Raclette aus der Sennerei Bremenried.
Dauer: ca. 2,5 Std. Anmeldung bis zum Vortag um 17:00 Uhr. Treffpunkt: Kirchplatz, 88171 Weiler. Kosten: 5 € p. P. inkl. Musik und
Raclette. Länge: ca. 5 km. Veranstalter: Tourist-Information Weiler,
08387 39150.
Sa. 20.08.
09:00 Uhr
Wanderung Käs und Kühe
siehe Mittwoch, 17.08.
Fr. 26.08.
14:30 Uhr
Sa. 20.08.
18:00 Uhr
Drei-Käse-Hoch - Hier geht’s nicht um die Wurst, sondern
um den Käse
Ein Hoch auf den Käse. Wir laden Sie ein, unsere Stadt mal von einer
anderen Seite kennenzulernen. Unsere fachkundige Gästebegleiterin
Beate Leupolz nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch
Wangen, bei dem sich alles um das Thema Käse dreht. Die Erlebnisführung beinhaltet ein dreigängiges Menü mit Getränken. Jeder Gang
wird in einem anderen Restaurant eingenommen.
Dauer: ca. 3,5 Std. Treffpunkt: Gästeamt, Bindstraße 10, 88239
Wangen. Kosten: 50 € p. P. Anmeldung bis zum 18.08. Veranstalter:
Gästeamt Wangen, 07522 74211.
16. Internationales Käse- und Gourmetfest in
Lindenberg im Allgäu
Auch im Jahr 2016 wird es wieder international im Westallgäu,
wenn sich Produzenten und Hersteller feinster Käse- & Gourmetwaren aus vielen europäischen Ländern zur großen Käse- &
Gourmetmeile in Lindenberg einfinden. Mit mehr als 80 Teilnehmern
aus acht Nationen war das 15. Internationale Käse- & Gourmetfest
im vergangen Jahr so groß wie nie zuvor.
Veranstaltungsort: Innenstadt Lindenberg. Veranstalter: Citymanagement Lindenberg, Stadtplatz 1, 88161 Lindenberg im Allgäu.
Veranstaltungsende: 20:00 Uhr.
Fr. 26.08.
17:00 Uhr
Führung durch die Baldauf Sennerei Hopfen
siehe Freitag, 19.08
Sa. 27.08.
09:00 Uhr
Wanderung Käs und Kühe
siehe Mittwoch, 17.08.
Sa. 27.08.
10:00 Uhr
16. Internationales Käse- und Gourmetfest in
Lindenberg im Allgäu
siehe Freitag, 26.08.
Veranstaltungsende: 18:00 Uhr
Sa. 27.08.
19:00 Uhr
Käse trifft Wein
Kommentierte Verkostung von 10 traditionell-handwerklichen Käsesorten und 5 Spitzenweinen. Alle Produkte sind aus der Region.
Dauer: ca. 2 Std. Treffpunkt: GenussWerkstatt im Zitronengässle,
88131 Lindau. Kosten: 35 € p. P. inkl. Apero und Verkostung. Anmeldung: bis Vortag. Veranstalter: Käse Ecke Lindau, 08382 21387.
So. 28.08.
14:00 Uhr
Besichtigung Käsestube im Heimatmuseum Kißlegg
siehe Sonntag, 21.08.
Di. 16.08.
10:30 Uhr
Sennereiführung Bergkäserei Steibis
Der Käsermeister erklärt und veranschaulicht, wie Käse hergestellt
wird. Die Produktionsräume und die Käsereifelager werden besichtigt.
Anschließend gibt es eine kleine Käseprobe.
Dauer: ca. 30 Min. Treffpunkt: Bergkäserei Steibis, Im Dorf 12, 87534
Oberstaufen. Kosten: 2 € p. P., Kinder bis 12 Jahre frei. Anmeldung:
nicht erforderlich. Veranstalter: Bergkäserei Steibis, 08386 8156.
Di. 16.08.
12:00 Uhr
„Von der Wiese auf den Teller“ - Wanderung mit Bauernhofbesichtigung für Jung und Alt
Die geführte Wanderung startet in Weiler und geht durch den
Kurpark nach Altenburg. Hier findet man einen tollen Ausblick auf
Weiler und die Ruine Altenburg. Von dort aus führt die Wanderung
zum Bauernhof Pfanner, wo der Landwirt seinen Hof und die tägliche
Arbeit zur Milchproduktion darstellt. Anschließend geht es durchs
Rothachtal und entlang des Hausbachs zurück nach Weiler.
Dauer: ca. 2,5 Std. Anmeldung bis zum 16.08 um 10:00 Uhr. Mindestteilnehmerzahl: 5 Personen. Treffpunkt: Tourist-Information,
Hauptstr. 14, 88171 Weiler. Kosten: frei. Länge: ca. 5 km. Veranstalter:
Tourist-Information Weiler, 08387 39150.
Di. 16.08.
17:00 Uhr
Di. 16.08.
18:00 Uhr
Mi. 17.08.
09:00 Uhr
Sennereiführung in der Sennerei Bremenried
mit Besichtigung des Käsekellers und Käseprobe.
Dauer: ca. 45 Min. Treffpunkt: Sennerei Bremenried, Bregenzer
Straße 96, 88171 Weiler. Kosten: frei. Anmeldung: nicht erforderlich.
Veranstalter: Sennerei Bremenried, 08387 2658.
Meckatzer Brauereibesichtigung
Erfahren Sie mehr über 275 Jahre Braukunst. Dauer: ca. 1,5 Std.
Treffpunkt: Meckatz 10, 88178 Heimenkirch. Kosten: 9 € p. P. inkl.
Zwickelbierprobe, Weiss-Gold-Glas und ein Glas Meckatzer Bier. Für
14,50 € inkl. Brauerfladen/belegte Seele. Anmeldung erforderlich.
Veranstalter: Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG, 08381 5040.
Weitere Führungen: Täglich vom 17.08. bis 20.08. sowie vom 23.08.
bis 27.08. mit unterschiedlichen Zeiten. Nähere Infos unter:
www.meckatzer.de/ml/kontakt/brauereibesichtigung.php
Wanderung Käs und Kühe
Vom Treffpunkt Scheidegg-Tourismus (zweiter Treffpunkt: 9:15 Uhr
Wertstoffinsel Einmündung Kurstraße) geht´s nach Böserscheidegg
zur Besichtigung der Sennerei. Anschließend wandern wir nach
Forstenhäuser, wo wir uns den Bauernhof der Familie Mangold
anschauen dürfen.
Dauer: ca. 3 Std. Länge: ca. 7 km. Treffpunkt: Scheidegg-Tourismus,
Rathausplatz 8, 88175 Scheidegg. Kosten: Mit Allgäu Walser Card
frei, ohne Allgäu Walser Card 5 €. Anmeldung: bis Vortag 17:00 Uhr.
Veranstalter: Scheidegg Tourismus, 08381 89555.
Do. 18.08.
17:00 Uhr
Do. 18.08.
17:30 Uhr
Fr. 19.08.
09:30 Uhr
Fr. 19.08.
10:30 Uhr
Fr. 19.08.
18:00 Uhr
„Der kleine Prinz schaut in die Welt der Destillate und Liköre“
Geführte Wanderung mit Bernd Reck auf dem Aphorismen- und
Zitate-Wanderweg Saint Exupéry mit anschließender Besichtigung der
Brennerei Strodel, in Eisenharz, Mockenhof und Allgäuer Käsepfanne.
Dauer: ca. 4,5 Std. inkl. Führung und Vesper. Treffpunkt: Dorfplatz
Eisenharz, 88260 Argenbühl. Länge: ca. 7 km. Kosten: 15 € p. P. inkl.
Brennereiführung, Kostproben und Allgäuer Käsepfanne. Anmeldung
bis zum Vortag um 12:00 Uhr. Veranstalter: Gästeamt Argenbühl,
07566 940210.
Geführte Radtour „Käse, Kühe und Geschichte“
Mit Aussicht auf die Adelegg geht es nach Isny. Dort erhalten wir in
der Käsküche einen Einblick ins Sennereihandwerk. Nach einem Stadtrundgang fahren wir auf einer Teilstrecke der Radrunde Allgäu zurück
nach Maierhöfen und machen, wer mag, Brotzeit in der Alp-Wirtschaft
Butterblume. Schwierigkeitsgrad: leicht. E-Bikes willkommen.
Dauer: ca. 3,5 Std. Länge: ca. 15 km. Treffpunkt: Gästeparkplatz Ferienclub, Stockach 1, 88167 Maierhöfen. Kosten: 10 € p. P., Jugendliche 7
€, Kinder bis 14 Jahre frei. Anmeldung bis zum Vortag um 12:00 Uhr.
Veranstalter: Isny Marketing GmbH, 07562 975630.
Führung durch die Käsküche Isny
Wie wird aus Milch Käse? Ein Besuch in der Käserei beantwortet die
Fragen rund um die Käseherstellung. Und schmecken tut es auch. Im
Rahmen der kostenfreien Führung probieren Sie Adelegger, Schlanker
oder Isnyer Ur-Bergkäs, allesamt aus Rohmilch von Bioland und
Demeterbetrieben hergestellt.
Dauer: ca. 45 Min. Treffpunkt: Käsküche Isny, Maierhöfener Straße 78,
88316 Isny. Kosten: frei. Anmeldung: nicht erforderlich. Veranstalter:
Käsküche Isny, 07562 912700.
Kochkurs Käse- und Kartoffelküchle
Es werden Allgäuer Käse- und Kartoffelküchle zubereitet und anschließend bei einem gemütlichen Beisammensein gegessen.
Dauer: ca. 4 Std. Treffpunkt: Ellerhof, Hagspiel 3, 88175 Scheidegg.
Kosten: 25 € p. P. (ohne Getränke). Anmeldung bei Scheidegg-Tourismus
bis zum Vortag, 08381 89555. Veranstalter: Hermine Eller, 08387 99160.
So. 21.08.
14:00 Uhr
Mo. 22.08.
10:30 Uhr
Besichtigung Käsestube im Heimatmuseum Kißlegg
Führung durch das Käsereimuseum, in dem alle Gerätschaften aus
früheren Zeiten zur Herstellung von Weich- und Hartkäse ausgestellt
sind. Darüber hinaus erfahren Sie im dortigen Heimatmuseum viel
über das Allgäuer Landleben der guten alten Zeit.
Alle halbe Stunde von 14:00 bis 17:00 Uhr. Treffpunkt: Heimatmuseum im Neues Schloss, Schlossstraße 8, 88353 Kißlegg. Kosten: frei.
Anmeldung: nicht erforderlich. Veranstalter: Gäste- und Bürgerbüro
Kißlegg, 07563 936142.
Schaukäsen auf dem Heuhof Fink in Oberreute
Sennen wie anno dazumal, Zuschauen bei der Käse- und Butterherstellung.
Dauer: 1,5 Std. Treffpunkt: Zellers 1, 88179 Oberreute. Kosten: frei.
Anmeldung: nicht erforderlich. Veranstalter: Daniel Fink, 08387 2733.
Di. 23.08.
10:00 Uhr
Führung durch die Postbrauerei Weiler
siehe Dienstag, 16.08
Di. 23.08.
10:30 Uhr
Sennereiführung Bergkäserei Steibis
siehe Dienstag, 16.08.
Di. 23.08.
17:00 Uhr
Sennereiführung in der Sennerei Bremenried
siehe Dienstag, 16.08.
Mi. 24.08.
09:00 Uhr
Wanderung Käs und Kühe
siehe Mittwoch, 17.08.
Mi. 24.08.
17:00 Uhr
Allgäuer Spezialitäten selbst gemacht
Es werden Käs- und Krautspätzle unter fachkundiger Leitung zubereitet. Jeder Teilnehmer erhält Spätzlehobel und Originalrezept zum
Mitnehmen.
Dauer: ca. 2 Std. Treffpunkt: Hobbyraum, Rathausplatz 4, 88175
Scheidegg. Kosten: inkl. Spätzlehobel 24 € p. P., ohne Hobel 12 €, mit
Scheidegger Allgäu Walser Card 19 € / 7 €. Anmeldung bis zum Vortag.
Veranstalter: Scheidegg Tourismus, 08381 89555.
www.allgäuer-käsestrasse.de

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