Mittagsmenü Alle nachfolgenden Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillieren. Je nach Garstufe gibt es einen Gewichtsverlust von ca. 10% bis 15%. Mittagssalat 5 Kleiner sommerlicher Salat an einem Balsamicodressing, Croûtons und Parmesan, der perfekte Starter Pork Breast Tip BBQ 400 g 27 180 g 24 200 g 32 240 g Mit Beilage 25 30 200 g 22 200 g 25 160 g 23 Leicht geräuchert mit einer hausgemachten BBQ Sauce Rinds - Tartar Würzig mariniert, serviert mit Butter, Toast und einer Beilage Rinds - Hohrücken Steak Dazu gibt es eine 800° Sauce Béarnaise 800° Lamm Kotelett-Salat Medium Medium gegartes Lamm Kotelett, auf einem Salatbeet aus Rucola und Parmesan Känguru - Entrecôte Medium Mit einer Pfefferkruste überbacken und Pfeffersauce Pata Negra Schwein Kinnsteak Butter-weiches Steak mit einem Mango - Chutney 800° Mittagsburger Medium Rinds-Hacksteak aus der Schweiz mit Mozzarella, in einem knusprigen Ciabatta Brot und dazu eine rassige 800° Ketchup-Sauce Alle Preise inkl. 8% Mwst. 1 Beilage nach Wahl pro Mittagsmenü: Zündholzpommes an einer Hausgewürzmischung 800° Pommes Brokkoli mit Knoblauchbutter Sidesalad (Wasabi-, Ahorn- oder Caesardressing) Baked Potato mit Sauerrahm Deklaration: Rind und Schwein: Wir verwenden ausschliesslich Schweizerfleisch. Dies hat seine guten Gründe, lückenlose Klarheit und Transparenz auf der ganzen Linie. Unsere Metzger bieten uns Fleisch von Tieren, die ausschliesslich auf Schweizer Bauernhöfen aufgezogen werden. Eine artgerechte Haltung und natürliche Fütterung garantiert Sicherheit für verantwortungsbewusste und herzhafte Geniesser. Pata Negra: Stammt aus Spanien Lamm: Stammt aus Neu Seeland Känguru: Stammt aus Australien Alle Preise inkl. 8% Mwst.
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