Kalte Vorspeisen –Antipasti Gourmetsalat serviert mit Rindsfiletscheiben,Truthahnmedallions und Garnelen 15,70€ Insalatona con fette di manzo, medaglioni di tacchino e gamberoni Rindercarpaccio auf Rucolabeet mit Parmesansplitter 11,80€ Carpaccio di manzo con scaglie di grana servito su letto di rucola Tartar vom Rindsfilet mit Toastbrot und Butterröllchen (140g) 14,20€ (180g)18,60€ Tartara di manzo con pane tostato e burro Fischvorspeise (Octopuscarpaccio, Lachsröschen) mit Knoblauchtoast 12,50€ Antipasto di pesce (carpaccio di polipo, salmone affumicato) con pane tostato all´aglio Südtiroler Räucherteller (Speck, Käse, ungarische Salami) 10,40€ Antipasto affumicato (speck, formaggio e salame ungherese) Gemischter Salat 4,20€ insalata mista Speckkrautsalat 3,80€ insalata di capucci con speck Suppen – Zuppe Südtiroler Speckknödelsuppe 5,20€ Canederlo di speck in brodo Kraftbrühe mit Fritatten und Gemüsejulienne 5,20€ Celestina e verdurine in brodo Pfifferlingssüppchen nach Art des Chef´s 5,50€ Zuppetta ai gallinacci allo chef Warme Vorspeisen Primi piatti Klein/piccola Hausgemachte Lasagne vom Rohr Groß/grande 6,80€ 9,80€ 8,80€ 11,80€ 6,80€ 9,80€ 6,80€ 9,80€ Lasagne fatte in casa Bandnudel mit Hirschragout und Steinpilze Tagliatelle al ragù di cervo e funghi porcini Feurige Hexennudel mit Oliven, Salami, Peperoni Pasta piccante della strega con olive, salame, peperoni Waldschenke-Risotto mit Mozzarelline, Cocktailtomaten und Zucchini Risotto Waldschenke con mozzarelline, pomodorini e zucchine Erdbeerrisotto mit Zanderfilet und Garnele 11,80€ 14,80€ Risotto alle fragole con filetto di luccio e gambero Für unsere kleinen Gäste – per i più piccoli Truthahnschnitzel vom Grill oder paniert mit Pommes frites 7,50€ Bistecca di tacchino alla griglia oppure impanata con patatine fritte Spinatspätzle in Schinken-Rahmsauce 6,80€ Gnocchetti di spinaci con panna e prosciutto Würstel mit Pommes frites 7,50€ Würstel con patatine fritte Maccheroni mit Tomaten- oder Fleischsauce Maccheroni con pomodoro o al ragù 6,80€ In der Pfanne serviert – servito nel pentolino Klein/piccola Spaghetti Meeresfrüchte in der Pfanne serviert Groß/grande 11,80€ 14,80€ 11,80€ 14,80€ / 10,20€ 11,80€ 14,80€ / 10,20€ / 9,80€ Spaghetti allo scoglio servito nel pentolino Gegrillter Garnelenspieß auf Spaghetti Pesto Tagliatelle al pesto con spiedino ai gamberi Tiroler Knödeltris (Spinat-Käse-Kräuterknödel) auf Feldsalat mit Cocktailtomaten und Parmesan Tris di canederli (spinaci-formaggio e alle erbe) su insalata-pomodorini e parmigiano Bandnudel mit Gemüsejulienne, Garnelen, Rucola und Parmesansplitter in Champagnersauce Tagliatelle con verdurine, gamberi, rucola, scaglie di grana in salsa allo champagne 3 Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffel 3 Uova al tegame con speck e patate saltate Kaiserschmarren in der Pfanne mit Preiselbeeren “Kaiserschmarren” nel pentolino con marmellata ai mirtilli Traditionelle Küche – cucina tradizionale Grillteller mit Pommes und Grillgemüse 17,80€ (Truthahn, Schwein, Rind, Würstel und Speck) Grigliata mista di carne con patatine fritte e verdure grigliate (tacchino, maiale, manzo, wurstel e speck) Wienerschnitzel mit Pommes Frittes (vom Schwein 14,00€ - vom Kalb 18,00€) Bistecca alla milanese con patate fritte (di maiale 14,00€ - di vitello 18,00€) Bauerncordonbleu (mit Käse und Speck) dazu Pommes Frittes (vom Schwein 15,00€ - vom Kalb 19,00€ ) Cordonbleu del contadino ( formaggio e speck) con patate fritte (di maiale 15,00€ - di vitello 19,00€) Spareribs mit Folienkartoffel Sauerrahm und Maiskolben 14,50€ Costine di maiale,patate al cartoccio, salsa al di panna acida e pannocchia di granturco Haushit (1/2 Haxe-1/4 Huhn- Speck-Würstel ) mit Pommes 14,00€ Grigliata allo spiedo (1/2 stinco-1/4 pollo –speck e wurstel) con patatine fritte Bauernlammbratl in der Pfanne (Schepsernes) mit Rosmarinkartoffel 15,50€ Arrosto d´agnello nel pentolino con patate al rosmarino Currygeschnetzeltes vom Truthahn oder Garnelen mit Reis 13,80€ Spezzatino al curry con tacchino o gamberi e riso Holzfällersteak (Schweinesteak –mit Speck und Röstzwiebel) mit Röstkartoffel Bistecca al boscaiolo con speck-cipolla e patate saltate 13,80€ Feinschmecker Küche – Per buongustai Filettris (Kalb, Rind und Schwein) mit Steinpilzsauce, Röstinchen und Gemüse 22,40€ Tris di filetti (vitello, manzo, maiale) salsa ai funghi porcini, patate arrostite e verdure Zartes Rinderfiletsteak vom Grill oder mit Pfeffersauce, 25,80€ serviert mit Kartoffelkroketten und Gemüse vom Grill Filetto di manzo alla griglia o al pepe ,servito con crocchette di patate e verdure grigliate Tagliata (geschnittenes Rindfeisch) vom Irischen Hochlandrind 20,50€ an Rucolasalat, Parmesan und gegrillte Kartoffel Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e patate grigliate Kalbssteak mit Berner Rösti, gegrilltem Gemüse und Kräuterbutter 18,20€ Bistecca di vitello alla griglia con patate tirolesi, verdure grigliate e burro alle erbe Fischmix serviert auf Gemüse-Kartoffelgröstl 18,70€ (Zanderfilet, Seeteufel, Lachs- und Riesengarnele vom Grill) Pesce misto (filetto di lucio, coda di rospo, salmone e gamberone alla griglia servito su verdure e patate saltate Im Hausbier geschmorte Schweinebacken 15,20€ mit Marillen-Kartoffelpure und Gemüsespieß Guance di maiale brasato nella birra della casa con pure all´albicocca e verdure allo spiedo Hirschmedallions in Thymiansauce, mit Marillen-Kartoffelpure und Gemüse Medaglioni di cervo con salsa al timo, pure all´albicocca e verdura di stagione 20,40€ Das Beste zum Schluss… –il meglio alla fine… Dessertvariation vom Chef 8,30€ Variazione di dolci dello chef Créme brûléé 6,50€ Crema catalana Heiße Himbeeren mit Vanilleeis 5,50€ Lamponi caldi con gelato di vaniglia Hausgemachter Tiramisu 6,50€ Tiramisú fatto in casa Hausgemachter Apfelstrudel 4,10€ Strudel di mele fatto in casa Frische Erdbeeren mit Vanilleeis 7,50€ Fragole fresche con gelato alla vaniglia Eistrüffel (weiss oder schwarz) 4,50€ mit Café 5,50€ Tartufo (bianco o nero) 4,50€ affogato al caffe 5,50€ Marillenknödel (2 Stück) oder Nougatknödel (3 Stück) auf Vanillesauce 7,20€ Gnocchi alle albicocche (2 pezzi)o al nougat ( 3 pezzi) su crema di vaniglia Gaumensinfonie (Panna cotta und Amarenahalbgefrorenes) 7,80€ Duetto di dolci (panna cotta e semifreddo all´amarena) Zweierlei vom Schokoladenmousse (weiß und schwarz) Duetto di mousse al cioccolato (bianco e nero) 6,70€ Unsere Highlights für 2 Personen & mehr Le nostre specialità per 2 o più persone ´Das Brennende Schwert 57,00€ La spada infuocata saftige Filets (Rind-Kalb-Schwein) mit gemischter Beilage, filetti di manzo-vitello-maiale - contorni misti, salsa al pepe e Pfefferrahm-und Steinpilzsauce Die Hexenplatte salsa ai funghi porcini 35,00€ Piatto delle streghe Haxe,Huhn,Spareribs, Schweinesteak stinco,pollo,costine,bistecca di maiale mit gemischter Beilage, contorni misti Barbecue Sauce und Meerrettich salsa al barbecue e rafano Meine Fischplatte 39,80€ Il mio piatto di pesce Zander-Seeteufel-Lachs- Garnelen coda di rospo, gamberi Black Tiger Black-Tigergarnelen, Venus und Miesmuscheln luccio, gamberi, cozze e vongole mit gemischter Beilage con contorni misti *Mittagsmenü von Montag bis Freitag Vorspeise + Hauptspeise + 1 Kugel Eis 13,00€ *Il menu a pranzo dal lunedì al venerdì Primo+ secondo+ 1 pallina di gelato 13,00€ *an Sonn-und Feiertagen ausgeschlossen- eccetto giorni festivi Frisch aus dem Wald- freschi dal bosco Klein/piccola Pfifferlingsrisotto mit Parmesansplitter und Rucola 8,80€ Groß/grande 11,80€ Risotto ai gallinacci con scaglie di parmigiano e rucola Hausgemachte Bandnudel mit Pfifferlinge 8,80€ 11,80€ 8,80€ 11,80€ Tagliatelle fatte in casa con funghi gallinacci Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Pfifferlinge, Tomaten, Parmesan, und Salbeibutter Ravioli di patate ripieni con gallinacci, pomodori, parmigiano e burro alla salvia Hausgemachte Speckknödel (3 Stück) mit Pfifferlinge in der Pfanne 15,80€ Canederli di speck (3 pezzi) con gallinacci servito nel pentolino Knackiger Salatteller mit Hühnerbrustscheiben, Pfifferlinge und Buffala 14,90€ Insalata mista con petto di pollo, gallinacci e buffala Hühnerbrust mit Pfifferlinge, Kartoffel-Marillenpure und Gemüsespieß 15,70€ Petto di pollo con gallinacci, pure all´albicocca e spiedino alle verdure Jungschweinefilet mit Pfifferlingssauce und Reis 15,10€ Filetto di maiale con salsa ai gallinacci e riso Entrecote (Zwischenrippenstück, starker Fettrand mit würzigem Geschmack ) mit gegrillten Kartoffelscheiben und Pfifferlinge Entrecôte (controfiletto con bordo grasso dal gusto aromatico con fette di patate grigliate e gallinacci 20,90€
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