Preis pro Person Basic • • • • alle Zutaten und Speisen € 73,75 zzgl. Mwst. Hauswein, Bier, Softdrinks (all-in) € 88,00 inkl. Mwst. 4 Stunden Basiszeit bei weniger als 10 Personen € 880,00 inkl. Mwst. pauschal buchbar für Events Februar bis Oktober, Montag bis Samstag, Startzeit 18 Uhr Classic • alle Zutaten und Speisen mit erweiterter Auswahl und allen Extras / Pasta & Garnelen Preis pro Person € 82,35 zzgl. Mwst. • Rosecco, verschiedene Weiß- und Rotweine, Bier, Softdrinks, Kaffee, Grappa (all-in) • 4 Stunden Basiszeit Verlängerung möglich € 98,00 inkl. Mwst. bei weniger als 10 Personen € 980,00 inkl. Mwst. pauschal • Startzeit flexibel, gern auch vor- oder nachmittags • für alle Tage im Jahr buchbar Classic Plus Preis pro Person • wie Classic • plus warmer Snack vorweg • plus Crémant € 106,00 inkl. Mwst. € 89,08 zzgl. Mwst. bei weniger als 10 Personen € 1.060,00 inkl. Mwst. pauschal Alle Preise verstehen sich inkl. Raumkosten, Reinigung, Moderation, Leihschürze und Rezepten (per E-Mail) und gelten für Events mit bis zu 22 Personen (maximal 24) in unseren Räumen Kochevents mit 50 bis 100 Personen planen wir für Sie in einer Miet-Location in und um Hamburg – gern machen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Stand: Juli 2016 Appetit auf …? Gemeinsam kochen wir mit Ihnen verschiedene kalte und warme Gerichte, die auf Platten am Tisch angerichtet werden und zum Teilen & Kombinieren einladen. Je nach Gruppengröße und Saison passen wir Speisen & Umfang für Sie an. Bitte wählen Sie: 3 x Vorweg und 1 Hauptdarsteller mit 1 x Fleisch & Co. und 1 x Süß zusätzlich bei Classic und Classic Plus: 2 x Extras Vorweg Hauptdarsteller __________________________ •Auberginen aus dem Ofen mit Miso-Senf und Tomaten (V) •Fliederbeerrotkohl mit Maronen in Honigbutter (V) (nach Saison) Extras bei Classic & Classic Plus •Blumenkohl in gewürzter Kokosmilch (V+) •Gebratene Gurken in HonigSenf-Soße mit Seelachs-Loins •Grünkohl-Curry mit Süßkartoffeln (V+) (nach Saison) Pasta mit … … Gemüsecurry (V) •Knusprige Süßkartoffeln in Shiro-Soße (V) … Huhn in Paprikapüree •Maronenragout in Rotweinsoße (V) … Steinpilz-Champignon- Soße (V) •Kartoffel-Teriyaki mit Fleisch nach Wahl (Schweinefilet oder Maispoularde) •Püree von Sellerie mit geröstetem Knoblauch und Mandeln (V+) … süß-saurem Spitzkohl und knusprigen Kürbiskernen (V+) •Kürbis-Apfel Teriyaki (V+) •Quinoa-Paprika-Risotto mit Mango und Tomaten (V+) … würzigem Tomaten-Pesto (V+) •Rotwein-Rüben-Risotto von der Gerste mit Parmesan und Meerrettich (V) Fisch & Co. •Im Ofen gebackene Auberginen mit spanischer Salsa (V+) •Mit Nori gewürzte Kartoffeln und auf der Haut gebratener Seehecht •Quinoa und Huhn in würzigem Tomaten-Ingwer-Sud •Rosa Radieschen-Ragout auf Belugalinsten (V+) •Rote Bete aus dem Ofen mit Meerrettich-Feta-Soße (V) •Tomatenragout mit Kichererbsen und Ziegencamembert (V) Vorweg / saisonal zur Wahl •Gebratene Weiße Rübchen oder Schwarzwurzeln in grünem Haselnusspesto (V+) •Gebratener weißer Spargel oder Schwarzwurzeln auf Römischem Lattich in Erbsensoße •Rote Glasnudeln mit Zuckerschoten und grünem Spargel oder Schwarzwurzeln (V+) •Szegediner Kraut mit Trompetenpilzen und knuspriger Polenta oder Kartoffeln (V) •Wirsing in Kokoscurry mit Wildreis und Ingwerkarotten (V+) dazu Fleisch & Co. •Gebratener Kalbstafelspitz in Kräuter-Mantel •Rosa gebratene Entenbrust •Rosa gebratene Lammhüfte •Rinderhüfte im Ganzen mit Tomaten-Parmesan-Kruste •Wiener Backhendl V = Vegetarisch V+ = Vegan … Lammgulasch und Gemüse •Ganzer halber Lachs aus dem Ofen •Gebratene Riesengarnelen in karamellisiertem Knoblauch und Rum •Gebratene Riesengarnelen mit Chili-Tomatensoße __________________________ Süßes • Gerührtes Himbeereis mit Schokoladenchips (V+) • Mohn-Apfel-Soufflé mit echter Vanillesoße (V) • Mango-Panacotta mit Kokos-Karamell-Soße (V) • Überbackene/gratinierte Topfen-Palatschinken mit Schokolade (V) • Warmes Schokoladentörtchen mit Himbeerconfit (V) Veranstaltungsablauf Zur Begrüßung steht der große Küchentisch bereit – reichlich gedeckt mit Gemüse, Kräutern und allen Zutaten. Mit einer kleinen Küchenkunde beginnt die Veranstaltung, bevor es dann mit dem gemeinsamen Schnippeln, Schneiden und Kochen am großen Küchentisch losgeht. In dem ca. 90- bis 120-minütigen Kochzyklus wird gemeinsam Gemüse geputzt, geschnitten, die einzelnen Gerichte sowie das Dessert vorbereitet und der große Tisch für das Essen gedeckt. Jede(r) TeilnehmerIn kocht selbst und wird in das Geschehen aktiv eingebunden, Lehrreiches fließt in das Tun ein. Die Atmosphäre ist locker – und lecker. Wir verwenden regionale Zutaten, viele frische Kräuter und saisonales Gemüse. Wir bleiben neugierig und finden stets neue Interpretationen und Kombinationen. Am Herd bereiten wir die warmen Gerichte zu und richten alles auf Platten und Schüsseln an. Ganz entspannt gehts dann zum Essen am großen Küchentisch. Beim gemeinsamen Genießen und entspannten Gesprächen klingt die Veranstaltung aus. Hinweis: Das Rauchen ist vor dem Gebäude in einem dafür vorgesehenen Bereich gern möglich.
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