Weinkarte 2016 - Markthaus am Wilhelmsplatz

Verrat nie leis, Verrat nie laut, was dir beim Glas ein Freund vertraut.
Liebe Freunde der vinophilen Sinnesfreuden,
Wein ist ein ganz besonderes Gesöff, nicht nur, dass es uralt und von unseren UrururVorvätern entdeckt wurde, entfaltet er sich auch entsprechend seinen ursprünglichen
Terroirs., so, wie wir versuchen, diese Vielfälltigkeit aufzudecken, ist der Wein selbst sein
bester Botschafter.
In der nunmehr 7. Auflage unserer Weinkarte finden Sie demnach das Beste, was Deutschland
zu bieten hat, wir haben Spitzenweine aus Österreich und den USA und auch
Italien und Frankreich haben wir in kleinen Positionen gelistet. Aber,der Schwerpunkt
unserer Weinkarte liegt in Deutschland, auch aus der Überzeugung, hier, allerbeste Qualitäten
genießen zu können.
„Warum Deutschland“, werde ich oft gefragt.
Mir ist vor allem Nachhaltigkeit ein wichtiger Begriff: Warum Weine aus dem Rest der Welt
beziehen, wenn wir mittlerweile klimatisch gar nicht mehr auf ferne Regionen angewiesen sind.
Deutschland, im Weissweinbereich sowieso seit Jahren fast unschlagbar, und , wir mittlerweile
auch „exotische“ Rebsorten wie Shiraz, Cabernet oder Merlot gehaltvoll kultivieren können.
Dies liegt eventuel am Klimawandel, aber auch an der akribischen Arbeit unserer neuen
Winzergeneration, die experimentierfreudig und mit enormem Wissen über den Weinbau
an Ihre Arbeit gehen, für mich immer wieder ein Genuß, diesen jungen Talenten über die
Schulter ( oder ins Weinfass ) zu schauen.
Als der perfekte Gastgeber in meinem
„Restaurant & Wohnzimmer“
möchte ich Ihnen das größtmögliche Wohlfühlerlebnis bescheren,
lehnen Sie sich zurück und genießen Sie einen gemütlichen Abend mit kulinarischen
Höhepunkten, die ich Ihnen aus tiefster Überzeugung und gerne auch mit einer ( Wein )
fachlichen Beratung näher bringen möchte.
Ihr Eric Münch und das gesamte Markthaus - Team
„Tradition ist nicht die Bewahrung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers.“
Friedrich Becker
Weissweine im Ausschank:
Rheingau:
Weingut Sack Hochheim:
0,1
0,2
2014/15 Rheingau Riesling „CLASSIC“ feinherb
2,40
4,40
3,00
5,80
3,30
6,00
2,20
4,00
3,30
6,00
3,30
6,00
3,30
6,50
Harmonisches Süße-Säurespiel auf der Zunge
2014/15 Riesling „Alte Rebe “ Spätlese trocken
58 Jahre alte Reben-viel Substanz, salzige Mineralität
2014
Riesling Spätlese trocken "Offenbacher Juwel"
Lassen Sie sich von seiner Aromatik verzaubern –
der Offenbach-Rheingau Freundschaftswein
Pfalz:
Weingut Jesuitenhof Dirmstein:
2015 Müller Thurgau trocken
Dieses Weingut betreibt Weinbau schon seit 1803
2015 Dirmsteiner Weissburgunder trocken Kalkmergel
Großes Nasenkino bei diesem Ortswein,
fein im Antrunk, dann kommt eine frische Brise
2015 Dirmsteiner Chardonnay trocken Löss
Reife Frucht in der Nase, wenig
tropisches, eher
würzige Komponenten
Weingut Emil Bauer
Landau:
2015 Bullshit - Grauburgunder
Elegante feingliedrige Textur
Baden/Markgräfler Land:
Weingut Klaus Martin Marget Heidenheim:
2015 "Cuvée XXO" ffenbach – Sonderabfüllung für's Markthaus
Sauvignon blanc/Weißburgunder
3,30
6,50
2014/15 Gutedel "Maltesergarten"
3,00
5,80
Würzig, fruchtig, weiche Art.
Rheingau:
Weingut Sack Hochheim:
2014 Riesling Kabinett Weißweinschorle
4,40
Roséwein im Ausschank:
Rheingau:
Weingut Sack:
2015 "Offenbacher Juwel" der Freundschaftswein
Spätburgunder Rosé trocken
Jung, leicht, beschwingt. Spritzig erfrischend.
3,30
6,00
Rotweine im Ausschank:
0,1
0,2
Pfalz:
Weingut Werner und Carmen Krück Großkarlbach:
2013/14 Spätburgunder Rotwein trocken
3,00
5,90
Waldfrüchte mit würzig pfeffrigen Noten
Weingut Friedrich Becker-Schweigen:
2013 Becker Family Pinot Noir
4,00
7,50
4,40
8,00
Aus den Elsässer Lagen der Familie
Weingut Emil Bauer , Landau:
2014 "It's not the answer, it just make's me forget the question"
My Merlot - Dieser Merlot ist ein vollmundiger, fülliger Rotwein
mit sehr weichen Tanninen
Rheinhessen:
Weingut Pfannebecker:
2013 Fass 23
3,30
6,00
4,00
7,80
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, kräftig
Südafrika:
Weingut Kaapzicht:
2014 "Kaleidoscope"
Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinotage,Cinsault
Weissweine in Flaschen:
Rieslinge:
Rheingau:
Weingut Sack Hochheim:
0,75
2013 „i-Tüpfelchen“ Riesling Reichestal Spätlese
22,00
Klare erfrischende Frucht
2011 „Alte Rebe“ Riesling Reichestal Spätlese feinherb
28,00
Konzentrierte getrocknete Aprikose, sehr edle Persönlichkeit
2013 Riesling Spätlese feinherb Domdechaney
22,50
Die absoluten Spitzenlage präsentiert sich mit opulenter Aromatik hochreifer Früchte
2014 Hochheimer Hölle Riesling trocken Großes Gewächs
39,00
Extrem vielschichtige Aromen
2013 Hochheimer Hölle Riesling trocken Großes Gewächs
39,00
Extrem vielschichtige Aromen
2014 Hochheimer Reichestal Riesling trocken Großes Gewächs
38,00
Kraftvolle Eleganz
2013 Hochheimer Reichestal Riesling trocken Großes Gewächs
38,00
Beste Struktur und Län
2009 „Alte Rebe“ Auslese
0,5
23,50
Vollreifer tropischer Früchtecocktail, dezente Botrytisnote
Weingut Spreitzer:
2012 Oestricher Lenchen Riesling trocken
Harmonisches Süße-Säurespiel auf der Zunge
28,00
Bischöfliches Weingut
RüdesheimBistum Limburg:
2013 Riesling „In Principio“ feinherb
0,75
24,00
Konzentrierte getrocknete Aprikose, sehr edle Persönlichkeit
2013 Riesling „Episcopus“ trocken
32,00
Die im Holzfass ausgereiften Rieslinge verbinden Kraft und
Charakter mit mineralischem Zug.
Weingut Freiherr Langwerth von Simmern:
2013 Erbacher Marcobrunn Riesling trocken Großes Gewächs
39,00
Saftig mit reifer Frucht und präsenter Säure
2013 Riesling trocken "Rauenthaler Baiken"
25,00
Zeigt sich finessenreich, füllig und zugleich elegant und feinfruchtig.
Weingut Wegeler Erben -Oestrich-Winkel:
2009 „Geheimrat J“ Riesling Cuvée trocken
45,00
16 verschiedene Erste Gewächs Lagen des mittleren und unteren Rheingaus vereinen sich in
einer Jahrgangscuvée des Geheimrat "J".
Weingut Robert Weill – Kiedrich:
2012 Riesling QbA trocken
Wie kein anderer Wein steht dieser weltweit für gleichmäßig hohe Rieslingqualität
28,00
Weingut Jakob Kühn -Oestrich-Winkel – Bio Weine:
2013 Riesling Hendelberg 1. Lage
0,75
39,00
Fast leichtfüßig - und doch mit faszinierender Tiefe. Ein Riesling so klar wie ein kühler
Gebirgsbach.
2012 Riesling St. Nikolaus GG
58,00
Kommt mit dichtem Platingelb ins Glas und offenbart uns eine unglaublich dichte,komplexe und fest
gewobene Nase
2012 Riesling Doosberg GG
60,00
Extrem komplexe Mineralik, eine Frucht voll explosiver Natur,
Rheinhessen:
Weingut St. Antony -Nierstein:
2014 Rotschiefer Riesling trocken
40,00
Er besitzt viel reife Frucht, wunderschöne Schieferwürze, duftet sehr edel, mit Strahlkraft,
saftig, elegant.
2014 Nierstein Hipping GG
46,00
startet mit einer wilden Duftwolke, die von der Hefe geprägt ist, dahinter kommt ein
straffer, aber dennoch exotischer Duft nach Ananas und Maracuja, getrocknete Aprikosen
und etwas zurückhaltender die Mineralität heraus.
2014 Nierstein Pettenthal GG
44,00
In unseren steilsten Weinbergen stehen wunderbare alte Rieslingreben, die diesen
großartigen Wein hervorbringen.
2013 Nierstein Orbel GG
48,00
Zeigt wunderbare Aromen von Pfirsich, Limetten, Grapefruit, Apfel, Melisse, Heu, Brioche und
Mandelblüten
Weingut St. Antony -Nierstein:
0,75
2014 10morgen Riesling GG
55,00
anfangs eine pure, klare Art, doch dann drängen Schwaden von saftig-gelber Frucht auf
den Gaumen, flankiert von einer delikaten zieselierten Säure, die den Wein auflädt.
2003 "Hommage an 2003" GG
69,00
Unsere Hommage an das Ausnahmejahr: Unter perfekten Bedingungen gereifte Rarität für
einen besonderen Moment
Pfalz:
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2011 Riesling Burgweg Großes Gewächs
50,00
Intensiven Düfte nach Weinbergpfirsich, Aprikose, süßer Melone und Mango
2011 Riesling Kirschgarten Großes Gewächs
55,00
Feine Noten von süßer Melone, Ananas und Litschi.
Weingut Ökonomierat Rebholz:
2012 Riesling Kastanienbusch
Großes Gewächs
75,00
Ein tiefgründiger, komplexer und wohl balancierter Weißwein mit einer deutlich salzigen
Mineralität im Nachhall
Weingut Knipser Laumersheim:
2003 Grosskarlbacher Osterberg Riesling Auslese
Magnum 1,5
79,00
Mineralischer Duft nach Pfirsichen, einer Spur roter Beeren und etwas exotischem
Steinobst. Feste, recht saftige Frucht, schöne Säure, am Gaumen sehr mineralisch,
nachhaltig, durchgezeichnet, sehr gute Struktur, langer, fruchtig-mineralischer Abgang.
Nahe:
0,75
Weingut Van Volxem:
2011 Schiefer Riesling
35,00
Besticht durch feine Mineralität, perfekte Fruchtnote,relativ geringer Alkoholgrad.
Weingut Kruger-Rumpf:
2014 Riesling "Schiefer" Q.b.A.
29,00
Die Mineralität macht den Wein salzig-würzig. Feine Zitrusnoten erfrischen,
2014
Riesling "Quarzit" Q.b.A.
29,00
Intensive und erfrischende Zitrusaromen gepaart mit Nuancen vom gelben Steinobst
beschwingen diesen sehr süffigen Wein.
Weingut Hermann Dönnhoff:
„Diese Weine machen vor allem eins: stoned! Man wird fast süchtig nach dem nächsten Schluck und
schleckt dabei förmlich am Stein.“ (Stuart Pigott 2007)
2014 Riesling trocken
29,00
Aromen von Aprikosen, Kiwi, Stachelbeere und Maracuja.
2014 Tonschiefer Riesling trocken
40,00
Mango, Papaya dazu Honigmelone und ein mineralischer Hauch unterlegt von Haselnüssen und
Brotkruste
2013 Felsenberg "Felsentürmchen" GG
65,00
Recht kühler, fester, kräuterwürziger, vegetabiler, leicht tabakiger und deutlich herbmineralischer Duft
2013 "Hermannshöhle" GG
Finessenreich, aromatisch und lang - ein Wein für das nächste Jahrzehnt
75,00
Weingut Hermann Dönnhoff:
0,75
2007 Schlossböckelheimer Felsenberg "Felsentürmchen" Spätlese
79,00
Kühler, fester Zitrus-Pfirsichduft mit kräuterigen Aromen, etwas Wurzelgemüse, einer Spur Holz
und deutlicher, komplexer Mineralik
Mosel:
Weingut J.J.Prüm:
2013 Riesling Kabinett
40,00
reifer Pfirsich, Golden Delicious, Quitte, grüne Apfelschale und Limette. Zart filigrane
Schiefernoten
2011 Bernkasteler Badstube Spätlese
52,00
Nach dem Schwenken macht es "Zoooom" "O" und "A"!Limettensaft, Cox Orange, frische
grasige Noten, pfeffrig, fast grüner eingelegter Pfeffer
2013 Bernkasteler Badstube Auslese
75,00
Im ungeschwenkten Glas dominieren zuerst zarte Anklänge an Heu, Honig und reifen Pfirsich
2012 Graacher Himmelreich Kabinett
52,00
Frisch geschnittenes Gras, Aprikosenmus, Physalis, Maracuja, Limette, Zitronenzesten, weißer
Pfeffer, mineralisch-salzig und ein Hauch Ingwer.
2013 Riesling Kabinett
Magnum 1,5
79,00
reifer Pfirsich, Golden Delicious, Quitte, grüne Apfelschale und Limette. Zart filigrane
Schiefernoten
2012 Graacher Himmelreich Kabinett
Magnum 1,5
99,00
Frisch geschnittenes Gras, Aprikosenmus, Physalis, Maracuja, Limette, Zitronenzesten, weißer
Pfeffer, mineralisch-salzig und ein Hauch Ingwer.
Weingut J.J.Prüm:
2009
Graacher Himmelreich Kabinett
0,75
52,00
Am Gaumen dann vornehm, elegant, noch zurückhaltend, frisch, fruchtig, viel getrocknete
Aprikose, Blutorange, zart Limette mit weiteren frischen vegetalen Aromen
2012 Graacher Himmelreich Spätlese
60,00
Elegante Botrisisaromen aber in Reinform mit einem kristallinen Aromenbild welches von
Limetten, Aprikosen, gelbem eingemaischtem Apfel,
2012 Wehlener Sonnenuhr Spätlese
75,00
Quitte, Physalis, Jackfrucht, Wassermelone, mineralischen Schiefernoten, Botritistrauben,
Holunderblütensirup, getrockneten Aprikosen, frischem - grünem Gras, ein Tick schwarzem
Ceylon Tee
2012 Wehlener Sonnenuhr Auslese
89,00
Mineralisch, leicht verschlossen, heißer - schwitzender Schiefer.
2010 Wehlener Sonnenuhr Auslese
89,00
Brioche, eine leicht gelbe süßliche Note von Apfeltorte, gelbe reife Birne,
Apfel-Zimt-Kompott und eingelegter Kürbis.
Weingut Markus Molitor:
2009 Klosterberg Riesling Spätlese
41,00
Wenn andere Weissweine ihren Geist aufgeben, fängt dieser Riesling erst an.
2011 Wehlener Klosterberg Pinot blanc
Klares, feines, fast blumiges Aroma. Litschis. Ausgesprochen elegant am Gaumen,
feine mineralische Säure im Abgang
44,00
Weingut Fritz Haag:
0,75
2014 Riesling Q.b.A. Trocken
28,00
Musterbeispiel für einen Mosel-Riesling und wird bestimmt von Pfirsich- und Zitrusnoten,
denen feine Kräuteranklänge, etwas Minze und zarthefige Aromen zur Seite stehen.
2014 Riesling Q.b.A. Feinherb
28,00
Der Fritz Haag Riesling feinherb ist ein perfekter Terrassenwein der auch zu eleganten
und frischen Speisen passt wie Shrimps, Salate oder Fischgerichte
Ein kleiner Ausflug nach Östereich:
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau:
2012 Riesling Maximum
48,00
Helles Goldgelb; feine Blütenaromen und Anklänge von gelben Früchten, wie Pfirsich und
Marille; am Gaumen finessenreich mit spürbarer Mineralik
Magnum 1,5
2013 Grüner Veltliner Thal
95,00
27,00
Selektiv von Hand gelesen, keine Maische- bzw. Mostschwefelung, keine Verwendung von Enzymen
und Schönungsmitteln, mit natürlich vorkommender Weinbergshefe spontan-vergoren
2013 Grüner Veltliner Kittmannsberg
33,00
Mit natürlich vorkommender Weinbergshefe spontan-vergoren, biologischer Säureabbau, Reifung im
großen Holz (Akazie)
2014 Muskat Ottonel – Alte Selection
25,00
Selektiv von Hand gelesen, keine Maische- bzw. Mostschwefelung, keine Verwendung von Enzymen
und Schönungsmitteln, mit natürlich vorkommender Weinbergshefe spontan-vergoren, Reifung im
Stahltank
2013 Sauvignon blanc Reserve
Magnum 1,5
95,00
reifes Cassis, Stachelbeeren; komplexe Frucht, reife Mango, gelber Paprika, Kaffee, Johannisbrot,
delikat, am Gaumen saftig und elegant, tiefgründig und kompakt, macht Druck, Potenzial!
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau:
2013 Weissburgunder Maximum
Magnum 1,5
95,00
Saftig, kraftvoll, extraktsüß, komplexe Struktur, Steinobstnoten im Abgang, sehr guter
0,75
Speisenbgleiter.
2012 Chardonnay Toasted & Unfiltered
48,00
14 Stunden Maischestandzeit, ohne Schönungsmittel und Enzyme, natürliche Spontanhefegärung im
kleinen Holzfass (40% neu, 60% gebraucht),
Weingut Emmerich Knoll/Dürrnstein-Wachau :
2014 Grüner Veltliner Federspiel
35,00
In der Nase sehr reintönig, grüner Apfel, weißer Pfeffer und etwas Waldhonig dazu etwas
Blütenduft.
2012 Grüner Veltliner Smaragd Ried
49,00
Helles Grüngelb, in der Nase gelber Apfel, leicht rauchig-mineralischer Duft, Nuancen von Torff, ein
Hauch schwarzer Pfeffer
2013 Loibner Chardonnay Smaragd
49,00
" Smaragd" stellt eine ganz besondere Wachauer Spezialität dar, die deshalb an entsprechend
strenge Kontrollmaßnahmen gebunden ist.
Weingut Markus Altenburger/Jois-Burgenland:
2011 Joiser Reben weiß Grüner Veltliner
40,00
Gelbe Tropenfrucht, noch etwas verhalten, zart nach Marille. Straff und sehr kraftvoll, zarte
Röstaromen
2013 Chardonnay vom Kalk
25,00
Helles Gold mit grüned Reflexen. Steinige Kalknase mit Duft nach Pfirsichen und Zitrusfrüchten.
2012 Jungenberg Chardonnay
49,00
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Sehr zarte Anklänge an Grapefruit, reife Tropenfrucht, Nuancen von
Kokos, Holzwürze
Weingut Fritsch Kirschberg am Wagram – Biowein:
2013
Wagram
Grüner Veltliner
0,75
21,00
Schönes Hellgelb, im Duft nach reifen, gelben Früchten und dezenten Kräuteraromen
2012 Mordthal
Grüner Veltliner
27,00
Feine Steinobstanklänge, zart nach Marille, ein Hauch von Blütenhonig
Und zurück nach Deutschland und deren Topwinzern:
Pfalz:
Weingut Ökonomierat Rebholz:
2012 „Edition weiß“
27,00
Eine Cuvée aus den verschiedenen Weißburgunder-Lagen
2011 Birkweiler Weißer Burgunder vom Muschelkalk
49,00
Hier kommen die für den Weißen Burgunder charakteristischen Noten, die an Kräuter, frisches
Gartengemüse und feinstes Olivenöl erinnern
2011 Im Sonnenschein Weißer Burgunder Großes Gewächs
69,00
Mit nussiger Würze und präsenter Mineralität, feine, animierende Säure, harmonisch.
2011 Chardonnay „R“
59,00
Am Anfang buttrig und nussig, entfaltet beim Trinken zarte Pfirsichnoten.... ein genialer Chardonnay
Weingut Knipser Laumersheim:
2012 „Selektion weiß"
27,00
Grüner Pfirsisch und Aprikose, am Gaumen belebende Säure mit feiner Fruchtaromatik
2012 Sauvignon blanc
Sehr süffig, saftig, reif.
24,00
Weingut Knipser Laumersheim:
0,75
2012 Sauvignon gris Rarität!!!
69,00
Der Wein ist dezenter im Aroma als der Sauvignon Blanc. Ausgewogen mit komplexer
Aromatik und Reife ist der Wein ein gehaltvoller Speisebegleiter
Weingut Bernard Koch Hainfeld:
2012 Hainfelder Letten Cardonnay
Reserve
42,00
Super feine Nase von Brioche und reifem Steinobst, im Mund glasklar und transparent, trotz
mächtigem Körper.
2014 Hainfelder Letten Cardonnay
Grande Reserve
69,00
Mit betörenden Aromen von Kirschblüten, weißem Pfeffer und Nelken
2013 PUR Sauvignon blanc
24,00
Duft von Stachelbeeren und Brennnessel.Kräftiger ausgewogener Körper, knackig, frisch.
2012 Hainfelder Letten Sauvignon blanc Grand Reserve
45,00
saftige, mundfüllende Art. Kräuterwürzig, etwas Minze und Zitronenmelisse.
Weingut Friedrich Becker-Schweigen:
2011 Weißer Burgunder Kalkgestein
45,00
Leichte Brioche-noten vom langen Hefekontakt, gelber Apfel, Melone
2010 Chardonnay Mineral
Eine Selektion bester Trauben von alten Reben. Gewachsen auf Kalkstein
mit lehmig-toniger Auflage.
Der Mineral wird nur in besonders geeigneten Jahren vinifiziert
und besitzt ein aussergewöhnliches Lagerpotential.
70,00
Weingut Markus Schneider Ellerstadt:
2013 „Kaitui“-Sauvignon blanc
0,75
32,00
Exotische Stachelbeer-Grapefruit-Aromen dezent unterstützt von feinen Kräutertönen.
2012 Chardonnay Bubeneck
45,00
In der Nase gelbe Früchte, Gewürze und blumige Noten. Leuchtend
goldgelb am Gaumen füllig , toller Schmelz
Weingut Odinstal
Wachenheim Pfalz Biowein;
2013 Gewürztraminer 350N.N
29,00
feine Aromen von Blüten, Zitrus, Honigmelone, Zitronengras und Ingwer
Wein- und Sekthaus Aloisiushof St. Martin:
2011 Chardonnay „Ambrosia“ Barrique
40,00
Wunderbar cremig mit viel Schmelz und einer eleganten feingliedrigen Textur
Weingut Hensel Bad Dürkheim:
2012 „Höhenflug“ Chardonnay
38,00
Honigmelonen, Wiesenblütenhonig, Ananasstrunk, Hefekuchen und Mandeln
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2012 Weißburgunder vom Kalksteinfels
28,00
Aromen von Mango, Honigmelone, Mirabellen, Quitte ein Hauch
von Brioche und Cox Orange-Äpfeln
2011 Edelsatz
29,00
Riesling und Gewürztraminer,Dezente Rose und Muskatgewürz
2012 Freistil
Muskateller und Sylvaner trocken
26,00
Rheinhessen:
Weingut Dreissigacker – Bechtheim:
2011 Einzigacker Weissburgunder
0,75
59,00
Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich.
2012 Bechtheimer Chardonnay
45,00
oppulenter und intensiver Duft und im Geschmack ein frischer und finessereicher Chardonnay
Rheingau:
Weingut Jakob Jung Erbach:
2010 Chardonnay barrique
35,00
Aromen von Holz, Banane, Cassis, Birne und Aprikose paaren sich mit einer angenehmen Fülle.
Franken:
Weingut Luckert Zehnthof/ Biowein :
2013 Bocksbeutel Sulzfelder Müller Thurgau trocken
23,00
ausgewogener Geschmack, eleganter Körper, aromatischer Nachhall
2013 Sauvignon blanc QbA
27,00
Reife Früchte, Stachelbeere, Holunderblüte, Brennnesseln
2013 Sonnenberg Sylvaner Gelbkalk
39.00
reife feine Apfelaromen. stoffig, geradlinig,feine Säure, Mineralität pur
2013
Sulzfelder Chardonnay
35,00
Kalkig, auf der Zunge, erdig, dicht und spielerisch agil im Mundgefühl. Im Duft so »chardonnayig«, daß es ein Vergnügen ist, ihn zu riechen.
Weingut Luckert Zehnthof/ Biowein :
2013 Sulzfelder
Weissburgunder
27,00
Leuchtende gelbe Farbe Feines, blumiges Aroma kombiniert mit Aromen von reifen Früchten
Nahe:
Weingut Kruger-Rumpf:
2013 Chardonnay Q.b.A. Trocken
29,00
Cremiger und sehr schmackhafter Chardonnay mit schönem Schmelz und wenig Säure
2014 Weißer Burgunder Q.b.A.
31,00
Frischer, jugendlicher, sehr saftiger Burgunder mit schönen Apfelaromen und abgepufferter Säure.
Zu guter letzt zu unseren internationalen Weissweinen:
USA-Nappa Valley:
Weingut Newton-Nappa Valley:
2010 Newton Red Label
49,00
einer der elegantesten, langlebigsten Chardonnays Kaliforniens.
2010 Newton unfiltered Chardonnay
69,00
Er weist einen Hauch Marmelade, Karamell, Feuerstein und Geißblatt auf.Dieser
wunderschöne Chardonnay erinnert an die beste Premier Cru von Chassagne
Montrachet
Weingut Josef Phelps -Nappa Valley:
2012 Estate grown Chardonnay Freestone
69,00
Sonoma Coast terroir macht diesen Chardonnay so außergewöhnlich
2012 Estate Grown Sauvignon blanc
Sonoma Coast terroir macht diesen Sauvignon so außergewöhnlich
47,00
Rotweine in Flaschen:
Pfalz:
Weingut Werner und
Carmen Krück Großkarlbach:
2009 Collection „C“ Pinot Noir
0,75
barrique
24,00
Feine Pinot Noir Aromen geprägt von Waldbeeren einem Hauch von frischen Kräutern
Weingut Bernard Koch- Hainfeld:
2o11 Pinot noir grande Reserve
65,00
Himbeere in der Nase, sehr fein und harmonisch, ein fruchtbetontes,nicht sattmachendes
Bild
Weingut Knipser Laumersheim:
2010 Spätburgunder Kalkmergel
43,00
Mineralische Note. Trinkfreudiger Pinot, sehr filligran mit dezenter Frucht
2009 Spätburgunder Kalkmergel
48,00
Intensive, saftige Kirschfrucht, begleitet von einer pikanten Säure, unterstützt von feinsten
Tanninen
2011 Spätburgunder Kalkmergel
43,00
Mineralische Note. Trinkfreudiger Pinot, sehr filligran mit dezenter Frucht
2008 Cuvée X
69,00
Cabernet franc kommt voll durch,umschmeichelt vom kirschigen Merlot der Cabernet setzt
die Krone auf
2008 Spätburgunder „Kirschgarten“ Großes Gewächs
75,00
Feurige Akzente, Tannine fördern wieder Nuss, Mokka und dunkle Beerenaromen- herrlich.
Chapeau!
Weingut Markus Schneider-Ellerstadt:
2014 Black Print Cuvée trocken
42,00
St. Laurant, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos,Cabernet Dorsa.
Magnumflasche 1,5L
80,00
Weingut Markus Schneider-Ellerstadt:
0,75
2010 Tohuwabohu trocken
55,00
Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Holunder, Pflaumenkompott,
aufgeschnittenen Kirschen, ein Hauch von Eichenholz, Minze und Eukalyptus.
2012 Steinsatz Cuvée
59,00
Sauerkirsche, Pflaume, Sandelholz,herrliche Struktur voll kräutriger Würze, mineralischen
Aromen.
2013 Holly Molly Syrah
59,00
Großer Rotwein made in Germany
Weingut Friedrich Becker-Schweigen :
2010 „Schweigener“ Spätburgunder
55,00
Wenn eingekochte Beeren mit Zedernholz am Gaumen um die Wette tanzen und kräftige
Tannine das Parkett betreten, kann es nur ein verführerischer Spätburgunder sein.
2009 Spätburgunder Kalkgestein
79,00
Granatapfel und attraktive Kirschfrucht, etwas Würzigkeit, mit leichten Rauchnoten.
2010 Spätburgunder St. Paul
einer der besten Spätburgunder Deutschlands
129,00
Weingut Phillip Kuhn Laumersheim:
2010 Cuvée Luitmar
49,00
Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Sangiovese und St. Laurent.
Rheingau:
Bischöflisches Weingut Rüdesheim:
2009 Spätburgunder Klosterlay
55,00
Feine Pinot Noir Aromen geprägt von Waldbeeren einem Hauch von frischen Kräutern und
Cassis.
Weingut Jakob Jung Erbach:
2009 Spätburgunder „Alexander Johannes“
Dörrobst, Erdbeeren und Süßkirschen,schwache Barriquenote lassen diesen Wein
in der Liga eines Pinot Noir's spielen
39,00
Rheinhessen:
Weingut St. Antony -Nierstein:
2013 Pinot Noir limitiert auf 4.800 Flaschen
40,00
Sehr verführerisch, voller Spannung, präzise, mit Aromen von dunklen Beeren.
2013 Blaufränkisch „Rothe Bach“
59,00
Nobles Aromenspiel, wunderbar komplex mit viel Konzentration und Kraft, mineralischer
Seele mit feiner Fruchtsüße, reifen Tanninen und faszinierender Länge
Weingut Dreissigacker Bechtheim:
2009 Geyersberg Spätburgunder trocken
69,00
Bittermandel, Mokka, Bitterschokolade, süßliche Vanille, Zedernholz und Eichenspähne.
Weingut Pfannebecker Wittenberg:
2012 Maximus Rotweincuvée
39,00
Cabernet Sauvignon und Merlot,dunkleWeichselkirschfrucht, dunkle Beerenfrüchte, Cassis,
Bitterschokolade, reife Pflaume
2009 Spätburgunder Sankt Georgenberg
45,00
seit 1511 besteht diese Einzellage
Franken:
Weingut Luckert Zehnthof/ Biowein :
2009 Spätburgunder Maustal GG
60,00
kräftige granatrote Farbe. Ausgeprägte, elegante Frucht nach typischen rotbeerigen Aromen,
rund, konzentriert mit feinem Tannin
Östereich:
Demeterhof und Weingut Meinklang -Biowein:
2012 Sankt Laurent
36,00
Kräftiges Rubinrot. Das Bukett zeigt dunkle Beerenaromatik, am Gaumen untermalen feine Tannine
die körperreiche Struktur
2012 Konkret Sankt Laurent
60,00
Ein 100% iger St. Laurent, 12 Monate im Beton-Ei gelagert.
Weingut Wendelin Gols Burgenland:
2001-2011 Joe Big
Magnum 1,5
149,00
eine Jahrgangscuvée aus 10 Jahren Kellerkunst
Weingut Fritsch Kirschberg am Wagram:
2012 Pinot Noir Exlberg Biowein
32,00
frisch und lebendig, angenehme Fruchtsüße nach Kirschen im Abgang, bereits gut
antrinkbar.
Weingut Kopfensteiner Südsteiermark:
2010 Blaufränkisch „Weinberg“
55,00
Dunkle Beeren und Sauerkirschen, ebenso Kräuterwürze und ganz leicht holzig-nussige
Töne.
2011 Blaufränkisch „Szepary“
79,00
An diesem Blaufränkisch zeigt sich exemplarisch wie der Boden und das Klima, also das
Terroir, Einfluss auf den Wein haben.
Weingut Markus Altenburger-Jois-Burgenland:
2010 Blaufränkisch Leithaberg
45,00
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand, einladendes dunkle
Beerenkonfit, zart nach Nougat, mit balsamischen Nuancen unterlegt, zarte Kräuterwürze
2011 Blaufränkisch Leithaberg
45,00
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchigwürzig unterlegte schwarze Beerenfrucht, feine Kräuternote, mineralischer Touch
Weingut Hiedler/Langenlois-Wachau:
2012 Pinot Noir
59,00
1. Vergärung 10 Tage am Gärständer, 2. Vergärung und 20 monatige Reifung im kleinen
Eichenfass, danach 6 Monate im großen Holzfass
2011 Liubisa Pinot Noir & Sangiovese
65,00
Die Sangiovese-Traube hat Hiedler aus einem Lehrjahr aus Italien „mitgebracht“, eine
berauschende Cuvée
Schweiz:
Weingut zur Sonne-Obrecht/Graubünden:
2013 Pinot Noir unfiltriert „Monolith“
80,00
Kräftiger Rotwein vom Weingut zur Sonne, nach Pflaumen und Kirschen duftend,
unterstützt durch die Röstaromen des Eichenfasses und feinen Taninen.
Frankreich:
Weingut Chateau Canet:
2009 Les Evangiles Millésime Minervois
Eine Rotweincuvée aus Syrah und Grenache des Chateau Canet aus Südfrankreich.
55,00
Weingut Chateau Haut Veyrac:
2010 St. Emilion Grand Cru
42,00
Ein Top Wein mit bestechendem Preis-Leistungs-verhältnis
Weingut Chateau Dauzac:
2010 Margaux 5. Cru Clasée
89,00
Italien:
Weingut Giuliano Corino-Piemont:
2010 Barbera D'Alba „Ciabot du Re“
52,00
Als Einstieg auf seine Barolos
Weingut Cavalotto-Piemont:
2009 Barolo Bricco Boschis
99,00
In der Nase intensiver Duft von Veilchen, ein Hauch von Kräutern und roten Beeren. Die
Tannine auf der Zunge sind erstaunlich reif und sanft.
USA-Nappa Valley:
Weingut Newton-Nappa Valley:
2008 Unfiltered Merlot
69,00
Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Mokka sowie Trüffel im Glas.
2007 „The Puzzle“
139,00
Cabernet,Merlot, Petit Verdot,Cabernet franc
Weingut Joseph Phelps-Nappa Valley:
2012 Pinot Noir
79,00
Die rote Pracht ist Pinot Noir pur, komplex und mit einer ausdrucksvollen Frucht.
2011 Cabernet Sauvignon
90,00
brilliert durch Komplexität, Balance, crèmigen Fruchtextrakt und feinste Tannine.
2005 „Insignia“
Mit Brombeer-Aromen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Kakao und Curryton
199,00

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