Erhebung Mozzarella AK-Salzburg August 2016 Produkt Geschäft Mikrobiologie Sensorik Kennzeichnung nach LIMV Abtropfgewicht Preis je 100g Abtropfgewicht Nennfüllmenge Preis je Packung Herkunft der Milch Herstellung Interspar J J J 125g € 0,89 280g € 1,99 Italien Italien Eurospar J J J 120g € 0,85 280g € 1,99 Italien Italien Interspar J J J 200g € 1,79 390g € 3,49 Italien Italien Hofer J J J 150g € 1,15 260g € 1,99 Italien Italien Merkur J J J 150g € 1,15 350g € 2,69 n.n Italien Billa L K J 125g € 1,06 235g € 1,99 Italien Italien Eurospar J J J 100g € 0,66 180g € 1,19 Österreich Italien Hofer J J J 125g € 0,73 220g € 1,29 Österreich Österreich Merkur J J J 125g € 0,95 250g € 1,89 Österreich Deutschland denn´s Bio J J J 100g € 0,68 220g € 1,49 Schweiz Schweiz Interspar J J J 125g € 0,56 220g € 0,99 n.n Italien Merkur J J J 125g € 0,77 210g € 1,29 n.n Italien Penny J J J 125g € 0,34 220g € 0,59 n.n Deutschland Büffelmozzarella Despar Premium Mozzarella di Bufala Despar Premium Mini Mozzarella di Bufala Tre Stelle Campana Mozzarella di Bufala Cucina Nobile Mozzarella di Bufala Galbani Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani 1 Mozzarella di Bufala Kuhmilchmozzarella Bio Spar Natur pur Bio Mozzarella Zurück zum Ursprung Bio Mozzarella Ja!Natürlich Mozzarella Mini Züger Bio Mozarella Laktosefrei Kuhmilchmozzarella Konventionell Despar Mozzarella light Galbani Mozzarella light Goldsteig Mozzarella light Produkt Geschäft Mikrobiologie Sensorik Kennzeichnung nach LIMV Abtropfgewicht Preis je 100g Abtropfgewicht Nennfüllmenge Preis je Packung Herkunft der Milch Herstellung Merkur J J J 200g € 1,57 380g € 2,99 n.n Italien Merkur J J J 125g € 0,34 220g € 0,59 n.n Deutschland Merkur J J J 125g € 0,45 245g € 0,89 n.n Deutschland Eurospar J J J 125g € 0,72 225g € 1,29 n.n Italien Merkur J J J 1000g € 0,59 1000g € 5,99 n.n Deutschland Lidl J J J 125g € 0,34 220g € 0,59 n.n Deutschland Lidl J J J 125g € 0,45 245g € 0,89 n.n Deutschland Penny J J J 125g € 0,34 220g € 0,59 n.n Deutschland Eurospar J J J 125g € 0,34 220g € 0,59 n.n Deutschland Eurospar J J J 125g € 0,51 220g € 0,89 Österreich Österreich Casa Italiana Burrata Spezial * Clever Mozzarella Clever Mozzarella Mini Galbani Mozzarella Goldsteig Mozzarella Block Lovilio Mozzarella Lovilio Mozzarella Mini San Fabio Mozzarella S-Buget Mozzarella Schärdinger Mozzarella * Spezial mit Rahmfüllung Anmerkungen: Mikrobiologie: Eschrichia coli, Staphylococcus koagulase postiv, Schimmelpilze, Hefen, Listeria monocytogenes Beurteilung gemäß EU 2073/2005, Richtwert DGHM und Leitlinie des BMG Mikrobiologie Milcherzeugnisse LMIV: EU-Lebensmittelinformationsverordnung (1169/2011/EU) Sensorik: Beurteilung von Aussehen, Geruch und Geschmack Abtrofpfgewicht: Gewicht, das nach Abgießen der Aufgussflüssigkeit verbleibt Herstellung: Laut Genußtauglichkeits- oder Identitätszeichen n.n.: nicht nachvollziehbar D.O.P. : Geschützte Herkunft Kampanien 1) Beanstandungen bei Listeria, Gehalt an Hefen und Schimmelpilzen; jedoch ist das Produkt noch verkehrsfähig
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