Speisekarte 2016

Gelbschwanzmakrele roh mariniert
VS 23 €
geschmorter Zitrus-Fenchel | Avocado | Haselnuss | Ingwer Emulsion
Salat von Sommergemüsen
Schafsjoghurt | Berberitzencrumble
ZWG 27 €
HG 36 €
Bulgur | Aubergine | geröstete Artischocke | Espelettebutter
Entrecôte vom Milchkalb
HG 34 €
Pfifferlinge | eingekochte Aprikosen | kleine Zwiebeln | neue Kartoffeln
Zitronen-Thymian-Sablé
D 14 €
VS/VS/HG/D
72 €
5
VS/VS/ZWG/HG/D
84 €
6
Menü komplett
94 €
Dorade in der Salzkruste
HG 38 €
am Tisch filetiert
gefüllte Zucchiniblüte | kleine Safrankartoffeln | Sauce Vièrge
pro Person 52 €
für 2 Personen am Tisch tranchiert
grüner Spargel | Schalotten | Püree von neuen Kartoffeln mit Salzbutter
Sauce Bordelaise
Entrecôte vom Hereford Rind
HG 38 €
grüner Spargel | Schalotten | Püree von neuen Kartoffeln mit Salzbutter
Sauce Bordelaise
Eingelegte Kirschen
VS 21 €
knusprige Schalotte | gereifter Beaufort | australischer Wintertrüffel
Kabeljau in Basilikumöl
ZWG 26 €
HG 31 €
Amaranth | Tomatensud | Schwertmuschel
kleine Gemüse nach Nizzaer Art
„Millefeuille“ von Mieral Taube
HG 36 €
Manjari Schokolade
D 14 €
Erdnüsse | Crème Caramell | Fleur de sel
4
Tomahawk vom Hereford Rind
Tortellini mit konfierter Entenkeule
bunter Mangold | Pastinake | Kakao | Preiselbeere
Waldbeeren | griechische Joghurtmousse
Gänge
VS 22 €
Kalamata Oliven | Büffelmozzarellacreme | Salsa Verde
VS 19 €
Gebratene Rotbarbe
Tarte von Pulpo und alten Tomatensorten
D 14 €
Mascarponecreme | Mohnbiscuit | Sorbet
Lido Gastronomie GmbH & Co.KG
Am Handelshafen 15 | 40221 Düsseldorf | 0211 15768730
www.lido1960.de
Lido Restaurant & Bar
Dienstag – Samstag 18 – 1 Uhr (Küche bis 22 Uhr)
Klassic Cocktails & Modern Mixologie
Aviation | Cosmopolitan | Negroni & Co.
10,50 €
Berry Wild | Goucho | Dark & Stormy
11,50 €
Exotics | Highballs | Driver Cocktails
11,50 €
Sparkling | Wein | Limonaden | Biere
3,50 – 9 €

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