Kreativurlaub mit BierkunstKultur

2016
Kreativurlaub mit
BierkunstKultur
Obertrum &
das Salzburger
Seenland
19. bis 27. Juli 2016
KREATIVURLAUB mit BIERkunstKULTUR
Alles zu dürfen, nichts
zu müssen, das ist das
Credo von Kiesbye’s
Sommerakademie!
Die Sommerakademie
Kiesbye`s Sommerakademie bietet Ihnen
zahlreiche Workshops aus den Bereichen
Bierbrauen, Sensorik, Kunst und Sport an,
die ohne jegliche Zwänge oder Vorkenntnisse nach Lust und Laune besucht werden
können. Die von Top-Fachleuten geleiteten
Kurse bauen nicht aufeinander auf. Es kann
jederzeit zwischen den Kursen gewechselt
werden. Es geht nicht nur um das Mitmachen, sondern um das Selbermachen!
In den Kursen geht es natürlich vorwiegend
um das Kulturgut Bier, jedoch ist Bier nur
ein Beispiel für den sorgsamen Umgang mit
Lebensmitteln. Alle, die an handwerklichem
Produzieren, Aktivierung der sieben Sinne,
kreativem Schaffen, Abschalten und Auftanken in der Natur interessiert sind, erfahren
bei uns einen Urlaub mit Mehrwert.
Kiesbye`s Sommerakademie heißt Familienurlaub. Die meisten Angebote sind auch
für Kinder und Jugendliche spannende und
wertvolle Erfahrungen. Für Kleinkinder
können wir stundenweise auch Babysitter
organisieren.
Tauchen Sie ein in die Welt des
Bierbrauens und lassen Sie
sich faszinieren von der Kunst
und Vielfalt der Bierherstellung.
Kiesbye`s BIERkulturHAUS
bietet in einem stimmungsvollen,
einzigartigen Ambiente den
perfekten Rahmen.
KREATIVURLAUB mit BIERkunstKULTUR
Der Kursort Unterkunft A
Sommerurlaub vor den
Toren Salzburgs
Die Unterbringung erfolgt in dem familiengeführten und sehr
schön eingerichteten Gasthof-Hotel Neumayr in Obertrum/
Flachgau (www.gasthof-neumayr.at). Nutzen Sie auch den
herrlichen Garten oder den kleinen Wellnessbereich.
Das Salzburger Seenland
bietet Urlaub am See für
die ganze Familie: Natur,
Sport und Erlebnis!
Morgens stärkt Sie ein vitales, umfangreiches Bio-Frühstück, mit
Produkten von regionalen Bauern, Fleischern und Bäckereien.
Ihre Kurse und Workshops finden alle im Umkreis von 100 m
rund um Ihre Unterkunft statt. Das Kurszentrum ist Kiesbye‘s
BIERkulturHAUS (www.BIERkulturHAUS.com).
Ein Video zur Region finden Sie unter www.salzburger-seenland.at!
Unterkunft A
Unterkunft A
Der Kursort Unterkunft B
Ihre Unterbringung befindet sich im 4-Sterne-Genießerhotel
„Seewirt Mattsee“, direkt am idyllischen Mattsee gelegen. Mattsee
befindet sich rund 5km vom Kursort Obertrum entfernt.
Hier wartet mit dem „Himmel.Reich.SPA“ und dem „lust.Reich.
RESTAURANT“ (1 Haube im Gault MIllau) Genuss für Körper und
Seele auf Sie!
Achtung! Diese Unterbringung ist nur für Paare ohne Kinder
geeignet!
Mehr Eindrücke unter www.seewirt-mattsee.at
Obertrum am See
Einfach die Seele baumeln lassen, die wunderschöne, sanfte
Natur rund um das Salzburger Seengebiet genießen und
die nahe „Bierstadt“ Salzburg kulturell, beim Shopping oder
kulinarisch entdecken - das bietet Obertrum am See allemal.
Der warme Obertrumer See ist bei Sommerwetter kaum
zu toppen. Hier können Sie baden (Obertrumer Strandbad
mit Kinderbereich, Sprungturm und Badeinseln), segeln,
windsurfen, Ruder-, Tretboot und Elektroboot fahren und
angeln. Für Abwechslung sorgen weitere, toll ausgestattete
Strandbäder in Seeham, Mattsee, Perwang und Seekirchen.
Unterkunft B
Auch gibt es Tennis- und Beachvolleyballplätze sowie
Reitmöglichkeiten.
Rund um die Trumer Seen, in der Bio-Heumilch- und
Kräuterleben-Region, gibt es zudem wunderbare Rad- und
Wanderwege (Fahrrad-, E-Bike-, Segway-Verleih), Lehrpfade,
Lagerfeuerstellen, attraktive Restaurants mit Gastgärten,
Bars, Discotheken u.v.m.
Kiesbye‘s Sommerakademie bietet Ihnen dazu zusätzlich mit
einem einmaligen Urlaubskonzept ein sinnlich-genüssliches
Rahmenprogramm für die ganze Familie.
Unterkunft B
KREATIVURLAUB mit BIERkunstKULTUR
Das Programm
SPORT
DI
Anreise
MI
DO
FR
Wir sind die Beziehungstherapeuten für Bier! Egal wie Ihre Beziehung
zu Bier aussieht, ganz schlecht,
eingeschlafen, jung verliebt, bei
uns lernen Sie Bier besser, neu und
intensivst kreaktiv kennen!
SA
kursfrei
SO
MO
DI
MI
Abreise
KULINARIK
Frühsport: Die Natur als Sportinstrument
Bier & Käse - eine spannende Kombination!
Segelschnupperkurs: Theorie und Praxis
Bier & Schokolade - überraschender Genuß!
BIERBRAUEN
Workshop I: Weizenbier selbst gebraut
Workshop III: Porter selbst gebraut
Malen: Bier und seine Rohstoffe als Farbe
Workshop IV: Pils selbst gebraut
Experimentell: Herstellung von Bierseifen
Workshop V: Kreativbier selbst gebraut
Bierspiele und Bierrituale
Flaschen selber abfüllen & etikettieren
Dunkelraumerfahrungen…
SENSORIK
DO
FR
SA
kursfrei
KREATIV-WORKSHOPS
Zeichnen: Aktmodell „Bier“
Herstellung von Hopfenlimos & Malzgetränken
MI
Brot & Kuchen backen mit Malz & Trebern
Workshop II: IPA selbst gebraut
Nächtliche Führung durch die Trumer Brauerei
DI
Anreise
EXTRAS
BEGRÜSSUNGSABEND
TRUMER SOMMERKINO - OPENAIR KINO
Einführung in die 7 Sinne des Menschen
LAGERFEUERABEND
Sinnliche Biere für Ladies only
BIERNISSAGE MIT INTERN. BIERPROBEN
Hardcore-Biere für echte Kerle
(Holz-)gereifte Biere aus dem Bierkeller
Genussschule: Einführung in der Welt der Aromen
Traditionelle und neue Heil- und Genusskräuter
Die Kurse und Workshops können ohne jegliche Vorkenntnisse besucht werden!
Sie bauen nicht aufeinander auf, so dass auch jederzeit zwischen den Kursen gewechselt werden kann.
SO
MO
DI
MI
Abreise
Hand in Hand mit unseren Fachleuten
Unsere Kursleiter sind
außergewöhnliche Persönlichkeiten
und exzellente Spezialisten. Einige
von Ihnen verbringen mit Ihnen auch
zusammen den Urlaub in Obertrum und
sind ein Teil der SommerakademieFamilie.
KREATIVURLAUB mit BIERkunstKULTUR
Unsere Kursleiter
Brigitta Maria Kaiser und der kreative
Einsatz von Bier(-rohstoffen) in der bildenden Kunst
Hans Ortner – Biogärtner und Bierbrauer
im 52. Lehrjahr
Malerin mit allen Sinnen – in
ihren Seminaren erleben die
Teilnehmer eindrucksvoll wie
durch den spontanen Einsatz
von natürlichen Farbstoffen
das eigene kreative Potenzial
„angezapft“ wird. Natürlich
und authentisch sein ist die
Devise! Frei und ohne Anspruch
an eine bestimmte Leistung,
eröffnet sich das wahre kreative
Potential mit Leichtigkeit und
Freude!
Johanna Panholzers legendäre
Brauereiführungen und Brotbackkünste
und das Ale-Brauen
Von Omas Einkochtopf zum
Jungunternehmer! Schon
während der Schulzeit
sammelte Johannes Kugler
Erfahrungen im Einbrauen von
kreativen Bieren, darauf folgte
das Studium des Brauwesens in
Weihenstephan. Heute ist er als
Wanderbrauer in renommierten
Brauereien zu Gast und erweitert mit seinen Kreationen den
Biermarkt nachhaltig.
Stefan Poor hat viele Jahre
bei Österreichs grösstem
Weinfachhändler Wein & Co.
gearbeitet und neben seinen
fundierten Weinkenntnissen
auch in den hauseigenen
Bierseminaren das ABC
des Bieres weitergegeben.
Als Diplom Biersommelier
ist er anerkannter
Referent bei diversen
Fortbildungsangeboten der
Axel Kiesbye GmbH.
Hans Ortner ist Bierbrauer
seit 1964, leidenschaftlicher
Hobbybrauer seit 1973 und
Creativbrauer seit 2010.
Er ist zudem Initiator des
Projektes “Heimat aktiv
gestalten” (Schulgarten,
Schaubienenstand,
Kräuter- und Obstgarten)
mit Schwerpunkt
Saatgutvermehrung und
Einsatz von effektiven
Mikroorganismen.
Nadja Höke, gastronomische Trinkphysiologie
Jens Luckart, der Spezialist für Düfte und
Aromen – und Frühsport!
Nadja Höke hat im BristolHotel Kempinsky Berlin ihre
Leidenschaft für Genüsse
entdeckt und sich dann
beruflich als Logopädin mit der
sensorischen Wahrnehmung
und Verarbeitung von
Sinneseindrücken und
physiologisch mit den
Vorgängen beim Trinken
beschäftigt. Sie ist zudem
angehende Weinakademikerin.
Johanna Panholzer hat bereits
eine eigene Fangemeinde von
begeisterten Brauereibesuchern, denn ihre hingebungsvollen Führungen durch die
Trumer Privatbrauerei sind eine
Klasse für sich. Als erfahrene
Diplom-Biersommeliere kennt
sie sich mit Bierkultur bestens
aus – und wird diese Leidenschaft auch beim gemeinsamen Backen einsetzen.
Johannes Kugler
Stefan Poor, Wein trifft Bier
Gaby Weixler, Seifen kreieren, herstellen und
verwenden
Ganz neue Wege beschreitet
Gaby Weixler, diplomierte
Lebensmitteltechnologin und
geprüfte Gesundheitsberaterin
(GGB), bei der Herstellung ihrer
aromatischen Naturseifen, die
auch mit Hopfen & Co. unsere
haptischen, geruchlichen und
optischen Sinne betören.
Jens Luckart leitet das
Geschäftsfeld „Fortbildungen“
in der Axel Kiesbye GmbH.
Hier jetzt alle Superlativen
aufzuführen, die er als
renommierter und erfahrener
Kursleiter vereint, würde den
Rahmen sprengen…außerdem
ist auch noch ein Mega-LongDistances-Sportler und sozialchristlich engagiert.
Axel Kiesbye,
...
Axel Kiesbye ist der kreative
Geist der Sommerakademie
und führt durch alle sonstigen
Kurse. Und braut mit
Ihnen ein klassisches Pils
– eine Huldigung an seine
Heimatstadt Dortmund und
seine Braumeistertätigkeit in
der Trumer Brauerei – und
ein Porter, weil er seit Jahren
auf der Suche nach dem
ultimativen Porter ist…
Werner Wiesenberger, unser Mann
für die Schokolade
Werner Wiesenberger ist
gelernter Konditor mit
intensiver Ausbildung im
Bereich Confiserie. Zudem
ist er seit fast 25 Jahren
als Gebietsleiter und
Biersommelier für einen
Getränkehändler in der
Gastronomie tätig. Konfekt &
Bier, für den Genuss in kleinen
Mengen.
Jana Neubert, Diplom-Biersommeliere – und
mit einem großen Herz für Kinder
Jana Neubert ist
die Hausherrin im
BIERKULTURHAUS und ist
immer für Sie da, außer sie
sportelt, malt, bastelt oder
spielt mit Ihren Kindern.
Zudem sind Bierverkostungen
ihre Leidenschaft, daher bietet
sie spezielle Männer- und
Frauenbier-Verkostungen an!
KREATIVURLAUB mit BIERkunstKULTUR
Anreise
Reise-Informationen
Eigenanreise: Obertrum ist direkt über eine gute Busverbindung erreichbar. Züge fahren bis Salzburg oder Seekirchen.
Ausserdem gibt es eine Flugverbindungen nach Salzburg von
vielen Großstädten. Nach Absprache können wir auch einen
Shuttledienst nach Obertrum organisieren.
Wir bieten Kurse in den
Bereichen Sport, Bierbrauen,Sensorik, Kulinarik & Kreativität an!
Die Anreisetage zur Sommerakademie sind kursfrei, jedoch
findet jeweils abends um 19.00 Uhr in Kiesbye`s
BIERKULTURHAUS ein Begrüßungs- und Informationsabend
statt, wo Sie den genauen Kursplan erfahren, die Kursleiter
kennen lernen, Informationen zum Salzburger Seenland
ausgeteilt bekommen usw. Diese Informationen liegen auch
im Sommerakademie-Büro aus.
Tages-Pass
°Alle Kursangebote des jeweiligen Tages (siehe Programm)
°Warmes Mittagsbuffet
°Alle Getränke und Hausbiere im BIERKULTURHAUS
°Alle Kursutensilien wie Materialien, Verkostungsproben, Aromen,
Backzutaten
°Keine Übernachtung!
Bitte checken Sie bis um 18.00 Uhr ein, ansonsten bitte um
Info an die Rezeption Ihrer Unterkunft.
Abreise
Schnupper-Pass
Der Abreisetag Samstag bzw. Mittwoch ist auch kursfrei.
°Teilnahme am ersten oder zweiten Kursteil
°4 x Übernachtungen im DZ (EZ* mit 20% Aufschlag), mit Frühstück
°Alle Kursangebote der jeweiligen Schnupper-Woche
°Alle Getränke und Hausbiere im BIERKULTURHAUS
°Alle Kursutensilien wie Materialien, Verkostungsproben, Aromen,
Backzutaten
°Alle Leistungen der Seenland CARD
(Gratiseintritte, Gratis-Schifffahrt, viele Vergünstigungen)
Die Zimmer sind in der Regel bis 10.00 Uhr zu räumen,
Ausnahmen sind mit dem jeweiligen Hotel abzustimmen.
Full-Pass
°Teilnahme am gesamten Kurs
°8 Übernachtungen im DZ (EZ* mit 20% Aufschlag), 7 x Frühstück
°Alle Kursangebote
°Alle Getränke und Hausbiere im BIERKULTURHAUS
°Alle Kursutensilien wie Materialien, Verkostungsproben, Aromen,
Backzutaten
°Alle Leistungen der Seenland CARD
(Gratiseintritte, Gratis-Schifffahrt, viele Vergünstigungen)
Preise 2016
Vergessen Sie nicht,
Ihre in den Kursen hergestellten Exponate und
Biere mitzunehmen!
Unterkunft A (Gasthof Neumayr)
Erwachsene und Jugendliche
ab 16 Jahren
TagesPass
Ohne Übernachtung
SchnupperPass
FullPass
165,-
x
x
Doppelzimmer**
x
550,-
980,-
Einzelzimmer**
x
660,-
1180,-
45,-
x
x
Kinder von 8-16 Jahren,
Zustellbett im Zimmer der Eltern
x
390,-
680,-
Kinder von 8-16 Jahren,
eigenes Doppelzimmer
x
460,-
820,-
Kinder von 4-8 Jahren,
Zustellbett im Zimmer der Eltern
x
340,-
580,-
Kinder von 4-16 Jahren,
ohne Übernachtung
Die maximale Teilnehmerzahl der Sommerakademie liegt bei rund 50 Gästen. Daraus resultieren kleine,
persönlich geleitete Kurse, die auch einen intensiven Austausch unter den Gästen ermöglichen.
Anfragen und Anmeldungen
Jana Neubert, Mail: [email protected], Tel: 0043/664 212 30 34 | www.bierkulturhaus.com
Sie erhalten bei freier Verfügbarkeit innerhalb 1 Woche eine Anmeldebestätigung und eine Rechnung.
Achtung Frühbucherrabatt:
Anmeldungen, die bis zum 31.01.2016 eintreffen, erhalten einen Rabatt von 10% auf den Gesamtpreis.
Unterkunft B (Seewirt Mattsee)
Erwachsene und Jugendliche
ab 16 Jahren im Doppelzimmer
Teilnehmerzahl
x
Alle Preise pro Person und inkl. MwSt.
*Einzelzimmer nur in Unterkunft A (Gasthof Neumayr) möglich.
**Kinder unter 4 Jahren übernachten im Zimmer ihrer Eltern gratis.
680,-
1190,-
Stornobedingungen: Bei Rücktritt von der Reise bis 4 Wochen vor Urlaubsbeginn fällt eine Stornogebühr von 50% des Gesamtbetrages an, ansonsten wird der gesamte Betrag einbehalten. Die Stornogebühr entfallen, wenn Ersatzteilnehmer gefunden werden.
Wir empfehlen Ihnen, eigenständig eine Reiserücktrittsversicherung abzuschließen! Der Veranstalter behält sich kurzfristig
vor, das Kursprogramm zu ändern. Ein Anspruch auf bestimmte Kursthemen, Kursanzahl oder Referenten besteht nicht. Sollte
Kiesbye`s Sommerakademie abgesagt werden müssen, erhalten Sie umgehend bereits bezahlte Beträge retourniert.
Axel Kiesbye GmbH | Sixtenstr. 3 | A - 5162 Obertrum | www.bierkulturhaus.com
Unterstützt durch:

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