―（公社）石川県栄養士会特別研修（日栄受託事業）― 平成２８年度『植物油講演会』のお知らせ 近年、脂肪に関する研究、知見等は劇的に変化してきております。健康の維持・増進、疾 病との関わり、高齢者の ADL の維持・向上の観点ばかりでなく、摂取する際の環境や食べ合 わせ、時間との兼ね合いも科学的に証明されてきています。また、健康志向の油、原材料、 トランス脂肪酸などの情報が氾濫し、食の安全性についてもよく話題として取り上げられて います。一方、食の原点でもある「おいしさ」がともすれば忘れがちになっています。 管理栄養士・栄養士には、情報を適切に把握・整理し、的確にわかりやすく伝え、実践す ることが求められています。そのための知識の習得および自ら考えることを目的とし、講習 会を開催いたします。 つきましては、ご多用とは存じますが、多くの皆様のご参加をお待ちしております。 記 １． 日 ２． ３． ４． ５． 程：平成２８年８月６日（土） ～１３：００ 受付 １３：００～１３：１０ 挨拶 １３：１０～１３：４０ 講義 「植物油の基礎知識」 講師 日本植物油協会 担当者 １３：４５～１５：１５ 講演 「最近のビタミン学の進歩（仮）」 講師 お茶の女子大学名誉教授 五十嵐 脩（予定） １５：１５～１５：３０ 休憩 （コーヒーブレイク） １５：３０～１７：００ 講演 「新しい油脂栄養論（仮）」 講師 九州大学・熊本県立大学名誉教授 菅野道廣（仮） １７：００ 閉会 会 場： ANA ｸﾗｳﾝﾌﾟﾗｻﾞホテル金沢（鳳の間） 受 講 料：無料 石川県栄養士会生涯教育認定１単位 申込方法：石川県栄養士会に FAX にてお申込みください。 FAX:２５９－５０６２ 申込締切 平成２８年７月２０日（水） 切らずに送ってください ８／６「植物油講演会」に出席します 氏名： 所属専門部会： 連絡先電話番号： 勤務先等：
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