飲食出店募集要項 201６年10月８日(土)・９日(日)※９日は朝まで 山梨県 白州・尾白の森名水公園 「べるが」 管理事務局：森の映画祭実行委員会 フードコート担当 http://forest-movie-festival.jp 2016年7月19日 イベント概要 イベント名称 夜空と交差する森の映画祭 2016 / FOREST MOVIE FESTIVAL 日時 2016年10月8日オールナイト開催 10月8日(土) オープン 15:00 上映開始 18:30 10月9日(日) 上映終了 05:00 完全閉場 10:00 会場 山梨県 北杜市 白州・尾白の森名水公園「べるが」 〒408-0315 山梨県北杜市白州町白須8056 見込み来場者数 2,700名程度 来場者層 男性28.4% 女性71.6% / 20代75% 30代15% その他10% ※昨年のデータとなります 後援 山梨県 / 北杜市 / 公益社団法人やまなし観光推進機構 / 青山学院大学総合文化政策学部 主催 森の映画祭実行委員会 出店概要 出店料金 40,000円税別(付属テント、テーブル、最低限の照明代、看板枠組み設置など) ＋ 売上の10%(チケット販売手数料、印刷代) 募集店舗数 6店舗 (その他オフィシャルのフード&ドリンクショップ とべるが会場側の店舗) 販売内容 フードは1店舗あたり2品目までです。ただし、同じ品目内でのバリエーションは認めます。 販売方法 当日のチケットショップにて販売する300円チケット5枚綴りのチケット制。 販売飲食物は300円単位(チケットの枚数単位)とします。 ※原則としてアルコールドリンクは、 森の映画祭運営飲食ブースにて販売します。 エントリーシートの販売品目にドリンクを入力していただいても構いませんが応相談となります。 販売場所 べるが会場内の映画祭フードコート指定区域内（通称：ポップコーンベアーズ・キッチン） 搬入出時間 搬入 10月8日(土) 10：00以降 / 搬出 10月9日(日) 12：00まで（完全撤収） 出店時間 10月8日(土) 15:00 ∼ 10月9日(日) 最低7:00まで(最大10:00まで) 集計について 閉場後、会場内の施設・森の図書館（別途説明）にてチケットの集計を行います。 集計終了後、受領証を発行し10日以内に指定の口座へお振り込みいたします。 なお、その際生じる振込手数料は本会が負担いたします。 ※P.04ページ参照 ※P.05-06ページ参照 ※上映終了は9日5:00ですが、会場閉場は10:00までのため、朝方も購入されるお客様がいる可能性があります。 ※チケット引換時間終了後の集計は致しかねますのでご了承ください。 チケット集計時間 10月9日(日) 10:00より2窓口で20分区切り スタッフパス 最大4枚 基本要項 ・集会用テント(1.5×2.0間) / テーブル 3台（1800×450×700mm）/ 最低限の照明を設置します。 ・その他販売に関する什器/備品等はすべて出店者準備となります。 ・看板の枠組みをテントに設置する予定です。掲載する看板の中身は出店者準備となります。 ・長机・陳列台などの奥行き50cm以内に限りテント・ブースからのはみ出しを許可します。 ・出店者によるブースの装飾は、 施設を傷つけず現状復帰できることを条件に承認します。 ・保健所の届け出に関しては、森の映画祭実行委員会側で一括して行います。 電源・ガス 電源 ：会場内の電源は使用できません。使用時は発電機を各自お持ちください。 ガス ：原則各自ご用意ください。必要であれば会場側で代理発注可能です。 水道 ：会場内の水道は食品加工目的では利用できないものとします。 廃棄物：ゴミ全般（特に油分を含むもの、煮汁、ゆで汁）は廃棄不可です。 各店舗にて責任をもってお持ち帰りください。きれいな会場と少しの工夫でゴミを少なくする活動にご協力を! 水道・廃棄物 ※時間は後日または当日応相談 ※追加で必要な際は応相談 ※エントリーシートにスタッフ数および役職内訳をご記載ください 応募について 募集期間 2016年8月1日(月) ∼ 8月31日(水)23:59 ※必着 ※選考結果は、出店を依頼させていただく方のみにご連絡させていただきます。 応募条件 ・指定の時間に搬入及び搬出を行い（P.02）、出店時間内すべて営業できる方。 ・出店時にPL保険（生産物賠償責任保険） 及び、施設賠償保険に加入している方。 ・調理に従事する者全員の検便の検査結果をご提出頂ける方。 ・出店の際は、事務局の提示する「出店者マニュアル」及び現場での指示に従って頂ける方。 ・主催は急遽の変更及び決定する全ての事項を出店者に対して実行させる権限を有していることを理解していること。 応募方法 出店希望の方は2016年8月31日(水)までにメールにて必要書類をご提出下さい。 送付先メールアドレス：[email protected] 件名： 「飲食出店申し込みの件」 ※P.09ページ参照 ※事前に事務局にお問い合わせ頂きましてもお答えすることができません。審査通過後の受付となります。予めご了承下さい。 注意事項 食品の偽装 （誤）表示について ・ブースの名義貸し、ブース割りによる又貸しなど申込者と出店者が異なる形での申込み、出店はできません。 ・営業中に食品衛生責任者の資格を保有する者1名以上が現場に常駐してください。 ・出店が決定した後の出店者の都合による出店キャンセルについては、出店料と同額のキャンセル料が発生します。 ・出店決定後に、事務局に対して「覚書」及び「誓約書」をご提出頂きます。 ・飲食物のみの販売となります。物販はできません。 ・搬入車両は1店舗につき1台までとします。駐車許可証を発行しますので必ずフロントガラスから見える場所に配置し 駐車してください。 ・販売品目に関しては、管轄保健所の指導に準ずるものとします。その為一部販売許可が出ない品目があります。 ・フードコート含む会場内の排水溝にいかなるものも排水することを禁止します。 ・油や炭などを使用し、床面や壁面を汚す恐れのある場合は、コンパネなどで養生し汚さないように配慮してください。 会場施設を汚してしまった場合は速やかに清掃し、現状復帰していただきます。又、清掃に係る費用は、各出店者様に 負担していただきます。 ・警備員等を配置するなどして事故防止に努めますが、貴重品の管理やテントの風や雨やゴミ(カラス)の対策は各店の 責任でお願いいたします。盗難などがおきた場合、主催者は責任を負いかねます。 ・荒天時の開催の可否について…当日 / 2016年10月8日(土）8時までに主催者で判断し、随時出店者様の連絡先へ電話 またはメールします。※荒天時による開催中止の場合、出店に伴う費用の返金は行ないません。 ・会場常設であるサラダボウルキッチン（レストラン）は17:00まで通常営業、17:00∼翌朝までメニュー品目を減らし臨時 営業する予定です。(確認中) べるが会場側も2品程度の飲食を販売予定。 ・当日はオールナイトの開催となります。盗難、機器の故障に関しては一切責任がとれませんのでご了承ください。 行き過ぎた（悪意のある）メニュー表示や、産地偽装、調理方法の偽装などお客様が困惑する内容は厳禁です。 ○品目が違う➡ex.豚のタンを[牛タン]などと表示する。 ○原産国が違う➡ex.オーストラリア産を国産と表示する。 ○産地が違う➡ex.輸入牛を松阪牛などと表示する。 ○調理法が違う➡ex炭火〇〇と表示するも鉄板や湯 で調理する。 ○著作権に違反する（特にB級グルメ）➡許可を得ていないにも関わらず特許名を名乗る。 ペナルティ 規定に反した行為または過度の飲酒をはじめ、他の方(お客様・出店者・スタッフ・近隣住民)に迷惑をかけるような 行為は厳禁です。注意しても改善が見られない場合主催者の判断で、 3万円以内の罰金・次回以降出店禁止・ 即時撤退営業停止とすることがあります。また、売上の虚偽報告またはチケットの偽造など売上に関することにおいて、 違反した場合、売上金全額の入金をしないものとします。 その他 ・エントリーシートの他に、販売風景がわかる画像やメイン商品の画像等をお送り頂けますと選考の一助となります。 1画像につき、2MB以下でお願いします。 ・管轄保健所への営業許可申請は事務局が一括で行います。 ・キッチンカーや他規定ブース以外での出店を希望の方はエントリーシートに概要を記載し応募ください。 販売数の報告 次年度開催のためのデータ取得として品目の販売個数の報告をご協力お願いします。 売上を販売結果報告シートにご記入いただきフードチケット引き換え時にご提出ください。 スケジュール 8月1日(月) 8月31日(水) 9月5日(月) 9月9日(金) 9月中 エントリー受付開始 エントリー受付終了(23:59まで） 出店舗内定結果のご連絡 必要書類提出期限 出店料お支払い・保健所営業許可証の確認 チケットについて ※デザイン・規定など変更する場合がありますのでご了承ください ●フードチケットはフードコート内チケットショップにて 300 円チケット 5 枚綴りを 1,500 円にて販売します。 ●チケット販売は、10 月 8日 ( 土)15:00 ∼10 月 9日 (日) 4:00 を予定しています。 ●当日販売品目は 300 円単位の価格を設定してください。 例 FOOD TICKET ¥300¥300¥300¥300¥300- カップケーキ ¥300 00 ¥3 300 円チケット 1 枚と引き換え ベーコン串 ¥600 00 00 ¥3 ¥3 300 円チケット 2 枚と引き換え チキンレッグ ハンバーガーセット 300 円チケットで 300 円チケットで NG NG ¥400 引き換えられないので ¥1000 引き換えられないので ¥300 or ¥600 ¥900 or ¥1200 OK OK 重要 ●イベント終了後「10 月９日（日）10:00 より会場内・森の図書館」にてフードチケットの引き換えを行います。 引き換え後、受領証を発行し 10 日以内に指定の口座にお振込いたします。なお振込手数料は本映画祭が負担します。 ●当日フードチケットの紛失・盗難などは一切受付いたしませんので保管・管理の徹底をお願いします。 ●チケット引き換え時間をすぎた後は引き換え受付しかねますのでご了承ください。 フードコート会場レイアウト案 2016.7.29 現在 ※名称・位置など変更する場合がありますのでご了承ください テント テント テント フードコートエリア写真 テント 夜空と交差する森の映画祭２016 飲食出店エントリーシート 出店希望の方は2016年8月31日までにメールにて以下の必要書類4点をご提出下さい。 ①本エントリーシート ②販売商品の写真 ③代表者または店舗責任者の運転免許証コピー表・裏面両方 ④当日常駐者の食品衛生責任者証コピー 送付先メールアドレス：[email protected] 件名： 「飲食出店申し込みの件」 基本情報記入欄 ふりがな ふりがな 会社名(個人の場合は未記入) 屋号(お店の名称) ふりがな 〒 会社住所(お店住所) 電話番号 FAX 任意 ふりがな 代表者氏名 代表者携帯番号 ふりがな 店舗(現場)責任者氏名 店舗(現場)責任者携帯番号 ＠ E-mailｱﾄﾞﾚｽ（携帯不可） 当日参加者全員の検便結果（6か月以内実施） あり なし 検便結果無の場合、全員の8月末までの実施有無 あり なし PL保険(生産物責任) 加入済 未加入 施設賠償保険 加入済 未加入 販売内容記入欄 選考後に販売内容を変更することはできません。 変更をされた場合、 当日であっても出店を取り消すことがあります。 その場合、 出店料はお返しできません。 本映画祭のお客様への告知責任の評価を下げることになりますので、 罰金をいただくことがあります。 販売予定メニュー名① 販売価格（300円単位） メニュー説明 ※簡単で構いません 販売予定メニュー名② 販売価格（300円単位） メニュー説明 ※簡単で構いません 臨時出店販売実績 イベント名 ※規模の大きさなどは関係ありません 開催地 参加年月日 開催地 参加年月日 年 月 年 月 年 月 年 月 スタッフ数・スタッフ役職の内訳 自由記入欄 イベント名 ※ご質問、 意気込み、 PRなど何でも自由にご記入ください。 持ち込み機材の概要 ご署名 私及び参加者全員は飲食出店募集要項を理解し たうえで、 当映画祭に飲食出店者として応募いた します。 選考結果についても異議は申し立てず、 決定に従います。 印
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