PUCCINI Green soybeans cold soup with scent of mint and scallop mousse with kale jelly ミントの香る枝豆の冷たいスープ 帆立貝のムースとケールのジュレと共に ———————————————— home-made bacon amatriciana with myoga ginger pickles 自家製パンチェッタを使ったアマトリチャーナ 花ミョウガのピクルスを添えて ———————————————— Roasted yamato pork with bacon and Japanese red basil grilled risotto and star anise scented celeriac purée 大和ポークのロースト 赤紫蘇とベーコンの焼きリゾット 八角の香る根セロリのピューレ ———————————————— Kumonomine 雲の峰 ————— Coffee コーヒー ————— Petit fours 小菓子 3,500 Questo menu è servito per il tavolo al completo. テーブルごとに同じメニューをお選びください Imposte 8% e servizio 10% a parte 別途 税 8％・サービス料 10％ ROSSINI Green soybeans cold soup with scent of mint and scallop mousse with kale jelly ミントの香る枝豆の冷たいスープ 帆立貝のムースとケールのジュレと共に ———————————————— Spaghetti puttanesca with shrimps 甘海老の入った娼婦風のスパゲッティー ———————————————— Today’s fish soup in scent of yoshino cedar with morning picked sunny lettuce and chinese cabbage 吉野杉の香る本日のお魚のズッパディペッシェ 朝取れの白菜やサニーレタスを添えて ——————————————— Roasted yamato pork with bacon and Japanese red basil grilled risotto and star anise scented celeriac purée 大和ポークのロースト 赤紫蘇とベーコンの焼きリゾット 八角の香る根セロリのピューレ ———————————————— Kumonomine 雲の峰 ————— Coffee コーヒー ————— Petit fours 小菓子 5,000 Questo menu è servito per il tavolo al completo. テーブルごとに同じメニューをお選びください Imposte 8% e servizio 10% a parte 別途 税 8％・サービス料 10％ CHOPIN Green soybeans cold soup with scent of mint, scallop and Japanese Babylon shell mousse, and kale jelly ミントの香る枝豆の冷たいスープ バイ貝と帆立貝のムース ケールのジュレと共に ———————————————— Nara’s morning picked lettuce spaghetti with bacon jelly 奈良県産の朝取りレタスを使ったスパゲッティー ベーコンのジュレと共に ———————————————— Today’s fish soup in scent of yoshino cedar with morning picked sunny lettuce and chinese cabbage 吉野杉の香る本日のお魚のズッパディペッシェ 朝取れの白菜やサニーレタスを添えて ———————————————— Chargrilled lamb with yamato vegetables and scent of rice straw 仔羊背肉の炭火焼 大和野菜と稲藁の香り ———————————————— Kumonomine 雲の峰 ————— Coffee コーヒー ————— Petit fours 小菓子 7,500 Questo menu è servito per il tavolo al completo. テーブルごとに同じメニューをお選びください Imposte 8% e servizio 10% a parte 別途 税 8％・サービス料 10％
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