原材料/製造工程/原料/製造者証明書 (商品として)

原材料/製造工程/原料/製造者証明書
(商品として)
関係各位
我々は以下の情報が真実であり正しいことをここに証明します。
商品名
フライシュペルノンアルコールスパークリングワイン
収穫年度
２０１５
ワイン/スピリッツ/飲料種別
食品種別
マスカット及びミューラトルガウによるスパークリンググレープジュース
原材料証明
(原材料名)
（使用容量：重量/％）
マスカット葡萄
ミューラトルガウ葡萄
総二酸化硫黄
残留遊離型二酸化硫黄
糖分
アルコール度数
ソルビン酸
ベイコビン
グレープ果汁
水
炭酸
クエン酸
二酸化硫黄
製造工程
段階
第一段階
第二段階
第三段階
第四段階
第五段階
第六段階
第七段階
102 mg/l
22 mg/l
23.3 g/l
0.0 %vol.
無し
無し
８５％
１５％
＜0.1 ％
＜0.1 ％
＜0.1 ％
製造方法及び工程、滅菌法を含む
手作業による収穫
粉砕及び圧縮加工
二酸化硫黄の注入
水追加
炭酸ガス追加
メンブレンによるフィルター除菌
瓶詰め
我々は製造後のアルコール除去は行っていません。本品に発酵の工程はありません。
メンブレン・フィルタレーションに使用しているフィルターは 0.45 ミクロンです。
製造者の詳細
名称
ワイン生産組合シュトロムベルク・ツァベルゴイ
住所
ナイッペルガ‐通り60、74336ブラッケンハイム、ドイツ

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