“ 賀茂茄子” と - レンブラントホテルホールディングス

REMBRANDT HOTEL OITA PRESS RELEASE
レンブラントホテル大分プレスリリース
2016 年 7 月 2 0 日
■SUBJECT
■ レンブラントホテル大分 14F「日本料理富貴野」8月ディナーメニューのご案内
新料理長・河野による初のディナー懐石は、賀茂茄子と鰻！
旬の賀茂なすを使用した夏限定の懐石。
豊後灘の旬魚と賀茂茄子懐石
「茄子の海鮮田楽焼き」、「旬のお造り」、「和風ステーキ」、
「海鮮ちらし」…ひと皿、ひと鉢ごと丁寧に仕上げた、
暑い夏を忘れさせる、彩り鮮やかな懐石です。
□期間：2016年8月1日(月)∼8月31日(水)
□営業時間：ランチタイム 11:00∼14:30(LO.13:30)
ディナータイム 17:30∼21:00(LO.20:30)
□料金：お１人様 6,500円（サービス料・消費税込）
※2日前までの要予約
五感で味わう、季節限定の豪華懐石。
盛夏の鰻と牛ステーキ懐石
夏の盛り、栄養豊富なうなぎを焼き物･蒸し物･酢の物･御飯で。
「新鮮なお造り」、「牛ステーキ」を盛り込んだ
豪華懐石をご堪能ください。
□期間：2016年8月1日(月)∼8月31日(水)
□営業時間：ランチタイム 11:00∼14:30(LO.13:30)
ディナータイム 17:30∼21:00(LO.20:30)
□料金：お１人様 8,500円（サービス料・消費税込）
※2日前までの要予約
【新・和食料理長】河野正信 −Kono Masanobu−
昭和44年生まれ。
平成2年大手リゾートホテルに入社、その後、有名旅館、
名高い料亭で腕を磨き続ける。副料理長、料理長の経験を
積みながら、和食一筋26年、今年6月『富貴野』料理長に就任。
「料理を通して、四季の移ろいをお客様に楽しんで
いただきたい。日本料理の基礎にこだわりながらも、
独自の発想を生かした料理にも取り組んでまいります。」
＜このリリースに関するお問い合わせは･･･＞
レンブラントホテル大分〒870-0816 大分市田室町 9-20 ／ TEL：097-545-1026（直通）／ FAX：097-545-1023
h t t p : / / r e m b r a n d t - h o t e l . c o . j p / o i t マーケティング広報課庄司
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