やまと世界料理の屋台村で出店する際

やまと世界料理の屋台村
出店申込書②
※この申込書は、やまと世界料理の屋台村で出店する際に必要な保健所への届け出に使用します。
※この申込書に記載のないメニューまたは記載のない食材を使用したメニューは当日販売できません。
メニュー
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（例）チヂミ
料理の説明
野菜、肉などを水でと
いた小麦粉で混ぜ合わ
せて焼いたもの
食材
店舗名：
下ごしらえ
会場までの運搬
肉、野菜はそれぞれ別の密閉容器
手、包丁、まな板はよく消毒し、
に入れて、保冷剤を入れたクーラ
にら、にんじん、玉ねぎ、肉と野菜を刻む。厨房は消毒し、
ーボックスで運搬する。会場で
豚肉、小麦粉、調味料
清潔な衣服で、衛生的な環境を保
は、保冷剤を入れたクーラーボッ
つ。
クスで保管する。
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3
送付先：公益財団法人大和市国際化協会
FAX：046-260-5127
Email：pal @ yamato-kokusai.or.jp
会場での調理・提供方法
水でといた小麦粉と野菜、
肉を混ぜ合わせて、鉄板で
よく焼いてから提供する。

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