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Fruchtiges Putengeschnetzeltes
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest,
Halloween, Sommer, Festlich kochen, Zubereiten mit / für
Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von Lena52
am 29.07.2016
"Wieder mal etwas aus
der 30 Min. Küche..
Geht schnell und
schmeckt schön
fruchtig! "
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Sahne, Öl, Zwiebel, Lauchzwiebel, Champignons,
Fruchtcocktail, Putenbrustfilet
Zutaten für 4 Portionen
für das Fruchtige Putengeschneztzeltes
600 g Putenbrustfilet
1 Zwiebel
2 Lauchzwiebeln
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
Curry- und Paprikapulver
1 Bouillonwürfel Huhn oder 375ml Hühnerbouillon
250 g frische Champignons oder aus der Dose
1/2 Dose Fruchtcocktail
100 g Sahne oder Creme fraiche
etwas Speisestärke
Zubereitung
Das Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in feine
Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die
Lauchzwiebeln waschen,putzen und in Ringe schneiden. Die
frischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden.Den
Fruchtcocktail in einem Sieb abtropfen lassen.
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Das Öl in einer größeren Pfanne erhitzen und das Fleisch
darin leicht anbraten. Nun die Zwiebelwürfel, Lauchringe und
frische Champignons zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz,
Pfeffer, Curry-und Paprikapulver abschmecken und mit 375 ml
Wasser ablöschen und den Bouillonwürfel zugeben (
oder 375 ml fertige Hühnerbouillon ) und alles ca. 10 Min.
leicht köcheln.
Nun die Sahne zugeben und mit etwas Speisestärke andicken.
Zum Schluß den Fruchtcocktail unterheben und evtl. noch
etwas Brühe nachgießen
Mit Reis servieren.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130825-fruchtiges_putengeschnetzeltes
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