Als PDF Herunterladen

HACO AG
CH-3073 Gümligen
Telefon: +41 31 950 11 11
Fax: +41 31 950 15 15
Internet: www.haco.ch
E-Mail: [email protected]
Datasheet
01.08.2016
Kräutermousse "Café de Paris" 1.2 kg
Packshot
Artikelnummer
880004
Produktegruppe
Kalte Saucen / Saucen zu Fleisch
Beschreibung
Cuisine Pro - bewährt effizient. Typisch würziger Café de Paris Geschmack. Gute
Glacierfähigkeit und Dosierbarkeit sowie optimales Schmelzen/Überbacken.
Informationen
Zutaten
Kann regeneriert werden
Kann tiefgekühlt werden
Vegetarisch
Palmfett, Wasser, Senfkörner gemahlen, Maltodextrin, Speisesalz jodiert, Maisstärke,
Kräuter getrocknet 1.4 %, Zwiebeln getrocknet, Geschmacksverstärker
(Mononatriumglutamat), Hühnereiweisspulver (aus Bodenhaltung), Dextrose,
Hefeextrakt, Gewürze, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Weissweinpulver,
Säuerungsmittel (Milchsäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Säureregulator (E
327), natürliche Aromen.
Hersteller von Lebensmitteln
100 g Trockenprodukt enthalten:
Brennwert
2210 kJ
535 kcal
Nährwerte
Fett
54 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Kohlenhydrate
9 g
Zucker
<0.5 g
Eiweiss
3.0 g
Salz
2.3 g
Zusatzstoffe
Die Rezeptur ist frei von
- künstlichen Farbstoffen
Allergene und
Gluten / Lactose
Die Rezeptur ist frei von
- glutenhaltigen Ingredienzien
- lactosehaltigen Ingredienzien
- Ingredienzien mit allergenem Potential; Ausnahme gemäss Zutatenliste (fett)
Dosierung
Nach Belieben (ca. 20 g pro Portion)
Zubereitung
Weiche Kräutermousse auf das gegarte Fleischstück streichen und schmelzen lassen
oder unter dem Salamander glacieren. Wichtig: Die Kräutermousse sollte nicht zu kalt
sein, wenn sie auf das Gericht gegeben wird.
Anwendungen
Zu allem grilliertem oder sautiertem Fleisch, Fisch oder Krustiertem. Auch zu Fondue
Bourguignonne, Bacchus, Chinoise oder zu Gemüse, Ofenkartoffeln, Reis- oder
Teigwarengerichten sowie zum Aufmontieren von Saucen.
Ergiebigkeit
Je nach Anwendung unterschiedlich
Haltbarkeit
7 Monate
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt (5°C) und verschlossen lagern.
Verpackung
Kunststoffeimer
Verkaufseinheit
Eimer 1.2 kg
Hersteller von Lebensmitteln
Per Karton
4 Eimer
Lage pro Palette
9
Pro Palette
54 Kartons
Nettogewicht per Karton 4.800 kg
Versandeinheit
Bruttogewicht per Karton 6.020 kg
Abmessungen Karton
cm
EAN / UPC - Code
7610121810230 (Eimer) / 07610121939221 (Karton)
Rechtlicher Hinweis
Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren
dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden, können
Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind
die Angaben auf dem Produkt massgebend.
Hersteller von Lebensmitteln

Download Report